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- [最終更新日: 2020.12.23] 所在地：国内
回答者：堀川 一惠さんマクロビオティックの考え方をベースに、自然と調和した暮らし方の提案をしています。重ね煮、50度洗い、低温スチーミングなど食材の美味しさを引き出す調理方法をお伝えしています。また、上級麹士の資格を活かして、発酵の仕組みをお伝えしながら、発酵食の作り方や食生活に取り入れる様々なアレンジ料理をお伝えしています。
どのような人におすすめですか？
料理が苦手な方、初めて料理教室へ足を運ばれる方、化学調味料などに頼らない本物の調味料を使った調理を学びたい方、発酵食を作って日々の食事に取り入れたい方などに、繰り返しご参加いただいています。
講師が持っている資格やプロフィール、特徴などを教えていただけますか？
マクロビオティックインストラクター。
上級麹士。
おっぱい体操インストラクター。
3人の子育てと8人家族の食事の切り盛り、24年間の教師経験を活かし、家族が喜ぶ日々の食事を「分かりやすく伝える」ことに精進しています。どのような経緯で教室を始めたのか教えていただけますか？
自然食工房めぐみでお出ししていましたお食事の作り方を教えて欲しいというご要望を受けまして、始めたのがきっかけとなりました。
現在では、「食生活を変える事で体調を改善したい」とのご要望も多く、食と健康について、マクロビオティックの視点からお話させて頂いています。受講される生徒さんについて：
女性の方が圧倒的に多いです。自然食をテーマに、同じ想いの方が集うので、終始和気藹々、楽しんでご参加いただいています。
主な教室の形態について：
単発のクラスと、継続して通うコースと両方になります。
未経験や初心者向けの教室について：
「はじめてのマクロビオティック」「自然食料理基礎コース」「重ね煮ステップＵＰ講座」
中級・上級者向けの教室について：
めぐみの料理教室は、カフェレストランで提供しているお食事の作り方をお伝えしています。
親子で一緒に参加できる教室について：
発酵食を作る講座は、ご一緒にご参加いただけます
作った料理を持ち帰ることはできますか？：
はい
駐車スペースなど：
近隣のコインパーキングとなります。JR・モノレール・バス停から徒歩2分です
- [最終更新日: 2020.7.30] 所在地：国内
回答者：塚本有紀さん教室の特徴や強み、料理ジャンルなどを教えてもらえますか？
フランス料理とフランス菓子の教室です。フランス滞在の経験をもとに、さまざまな料理やお菓子を通してフランスの食文化をご紹介しています。料理講座では、家庭料理やお総菜、ビストロ、カフェの料理から、麗しいレストラン料理、さらには地方料理など、たくさんのジャンルの料理を作ります。お菓子講座では、家庭の焼き菓子から、パティスリーに並ぶ複雑で繊細なムースケーキ、糖菓や氷菓もご紹介します。難しそうに見えたものができあがったときの喜びはひとしお！ 食べる楽しみは倍増です。おうちでも、友人を招いてのパーティにも、ちょっと自慢できるステキな料理やお菓子が作れるようになることうけあいです。フランス料理とお菓子にはたくさんのおいしさとたくさんの技術があります。自分の手でつくってみたい、食べてみたいと思いませんか？
講師が持っている資格やプロフィール、特徴などを教えていただけますか？
会社員を経て、渡仏。料理、お菓子、ケータリングをパリのコルドン・ブルーで学んで帰国後に、留学時代を描いた本と、その後もパンの本などを出版する幸運に恵まれました。それはいつも心躍る経験ですが、同時に書けば書くほど、職人さんに会えば会うほど「早く作りたい。キッチンに帰りたい」という気持ちでいっぱいにもなります。私は食べることも、作ることも大好きです。多くの方々と「食」の喜びを分かち合い、心豊かな時間を過ごせたらと願い、教室「アトリエ・イグレック」を開いています。
お客様の男女比・年齢層など教室の雰囲気を簡単に教えて下さい。：
圧倒的に女性ですが、ときどき男性もいらっしゃいます。とにかくみなさん食べることが大好き！ おいしいものにかんする話題も豊富です。
単発のクラスか、または継続して通うコースか主な教室の形態について教えて下さい。：
継続するコースと単発的参加のクラスがあります。継続するコースに単発的にご参加いただくこともできます。
未経験や初心者向けの教室があればどのようなものか簡単に教えていただけますか？：
カジュアルなフレンチを作るキュイジーヌ・デザミ講座とフランス菓子のベースを学ぶ製菓基礎講座があります。
中級・上級者向けの教室があればどのようなものか簡単に教えていただけますか？：
料理連続講座ではフランスからの素材を使い、レストラン料理も含めてさまざま作ります。製菓連続講座ではパティスリーに並ぶお菓子を月ごとにヴァラエティ豊かに作ります。
親子で一緒に参加できる教室があればどのようなものか簡単に教えていただけますか？：
中学生以上のお子さんは親御さんとご一緒に、高校生以上は単独でご参加いただけます。
作った料理を持ち帰ることはできるか？：
いいえ
19時以降開始の教室あるか：
今のところありません。
駐車スペースなど：
ありませんので、近隣のコインパーキングをご利用ください。ただし料理講座ではワインをお出ししています。
体験の金額など：
通常の講座と同じです。
- [最終更新日: 2020.7.30] 所在地：国内
教室の特徴や強み、料理ジャンルなどを教えてもらえますか？
家庭で手軽に作れるモロッコ料理の教室です。コリアンダーやクミンなどの辛く無いスパイスが、お肉や野菜の旨みを引き出します。身近な食材で作れるレシピをご紹介しています。認定講師制度もあり、習得後は講師として活躍頂けます。
どのような人にオススメですか？
お料理の初心者〜プロの方まで幅広くご参加頂いています。ご家族やお仲間にわっ！と驚かせたい方におススメです。
講師が持っている資格やプロフィール、特徴などを教えていただけますか？
シュクランキッチン認定講師資格、40名を超える有資格者の中から、優秀な4名が当教室の講師として活躍しています。
どのような経緯で教室を始めたのか教えていただけますか？
12年前にモロッコ人シェフとの出会いがあり、野菜や豆が美味しく頂けるヘルシーで美しいモロッコ料理に感動。日本人の味覚にぴったり。しかしその頃はまだまだ日本人に馴染みが少なかった。日本の食卓に当たり前にモロッコ料理が並ぶことを目指して、自宅から教室をスタート。その後6年間世田谷区用賀でカフェと教室を併設したお店を経営し、ご縁があり3月より現在の表参道に移転しました。
お客様の男女比・年齢層など教室の雰囲気を簡単に教えて下さい。：
男性1:女性9 定員8名の少人数制で、和やかで毎回楽しみとのお声を頂いています。最終日は涙する方も。
単発のクラスか、または継続して通うコースか主な教室の形態について教えて下さい。：
10回毎の3コースとなります。1コースのみから受講可能です。
未経験や初心者向けの教室があればどのようなものか簡単に教えていただけますか？：
当教室のレシピは全て、シンプルな調理法をご紹介していますので、是非ベーシックコースを体験レッスンにご参加頂きたく思います。
中級・上級者向けの教室があればどのようなものか簡単に教えていただけますか？：
プレミアムコースでは、モダンモロッコ料理もメニューに入ってきますので、おもてなしに最適です。
親子で一緒に参加できる教室があればどのようなものか簡単に教えていただけますか？：
体験レッスンでは、パンも一緒に焼きます。お子様も楽しんで頂けると思います。
作った料理を持ち帰ることはできるか？：
いいえ
19時以降開始の教室あるか：
現在のところは開催はありませんが、3名以上でご希望がありましたら開催は可能です。
駐車スペースなど：
近隣にコインパーキングがいくつかございます。
体験の金額など：
4000円(税別)
- [最終更新日: 2021.1.15] 所在地：国内
教室の特徴や強み、料理ジャンルなどを教えてもらえますか？
和食を中心に、毎回だしをとることから始め、5～6品作ります。旬の食材を使った季節の料理を基本から学ぶことができます。中華のおかずを組み合わせるなど、家庭でもすぐに使える日常に役立つ献立の構成にしています。初心者の方には包丁の持ち方からお教えしますし、ベテランの方でも、繊細な日本料理の技を随所にお教えいたします。レシピもお教えしますが、料理の腕があがるように指導しています。
どのような人にオススメですか？
食べるのが好き、美味しいものが好きな方。
講師が持っている資格やプロフィール、特徴などを教えていただけますか？
日本料理教授、薬膳食育師、ソムリエ。日本料理、イタリア料理、中華、薬膳など幅広く学び、2008年より和洋中の家庭料理を学べる教室はじめ、2017年より和食中心の教室「和み継ぐ神田賀子の和の家庭料理」を主宰しています。
お客様の男女比・年齢層など教室の雰囲気を簡単に教えて下さい。：
20代～70代、初心者からベテランの主婦まで幅広い方に楽しんでいただいています。ほぼ女性です。
単発のクラスか、または継続して通うコースか主な教室の形態について教えて下さい。：
単発ではじめることができます。だいたいみなさま継続されています。
未経験や初心者向けの教室があればどのようなものか簡単に教えていただけますか？：
家庭に訪問してオーダーメイドの献立でお教えする「お料理家庭教師」もしています。お子様から年配の方まで、学びたい内容に合わせて献立を作り、個人レッスンいたします。何人か集めていただいてグループレッスンでもできます。
中級・上級者向けの教室があればどのようなものか簡単に教えていただけますか？：
「お料理家庭教師」として、海外赴任の商社の奥様に現地の食材を使って作る和食を教えたりしたことがあります。お茶事の懐石を学びたいなど、ご希望に合わせクラスを作ることが出来ます。基本、訪問させていただくレッスンです。
親子で一緒に参加できる教室があればどのようなものか簡単に教えていただけますか？：
小学校3年くらいならご一緒にご参加いただけます。
作った料理を持ち帰ることはできるか？：
いいえ
19時以降開始の教室あるか：
3名以上で開催可能です。
駐車スペースなど：
ありません。近くに有料駐車場はございます。
体験の金額など：
体験の金額は設定していません。
- [最終更新日: 2020.7.30] 所在地：国内
回答者：林佳代子さん教室の特徴や強み、料理ジャンルなどを教えてもらえますか？
日本で唯一の「ゆるベジらく膳やさい料理」を学べる料理教室です。旬の野菜や果物を15種類以上使ったワンプレートは、参加してくださる方の「作品」。調理後は撮影用ボードを使っての撮影会も楽しいひと時です。また、座学もあるので野菜の選び方、保存の仕方なども学べます。さらに2020年４月からは、オリジナルメニューを使った「新感覚！食べるダイエット講座」も開講します。
どのような人にオススメですか？
①野菜を食べたいけれど、食べ方がわからない方
②野菜をどう選べばよいのかわからない方
③買った野菜を野菜室でシナシナにさせた経験のある方
④家族や大切な人のために身体によい食事を準備したい方
⑤ダイエットに興味のある方
⑥食べることが大好きな方講師が持っている資格やプロフィール、特徴などを教えていただけますか？
雑誌編集者として全国の郷土料理や数々の料理研究家と携わりながら、料理を学ぶ。その後、独立してフリー編集者＆ライターとして各媒体で執筆。執筆したレシピが好評であったことからカルチャーセンターで講師を始める。現在は自宅での料理教室を中心にオンライン講座を開講している。
また、自身が10代の頃に病気をした経験から（当時の体重は30キロ代前半）、「食べる」ことを大切にしており、ダイエットも食べながらが基本。オリジナルメニューを食べて、約２か月で腹囲マイナス６センチを達成。お客様の男女比・年齢層など教室の雰囲気を簡単に教えて下さい。：
女性のみの教室です。年齢は幅広く、20代から70代まで。中心は40代。
単発のクラスか、または継続して通うコースか主な教室の形態について教えて下さい。：
初回のみ単発での体験レッスン。その後はコースレッスンのみ。
未経験や初心者向けの教室があればどのようなものか簡単に教えていただけますか？：
すべてのレッスンが初めて包丁を握る方でも安心してスタートできます。
中級・上級者向けの教室があればどのようなものか簡単に教えていただけますか？：
野菜の内容は、かなりマニアックなので中・上級者も「初めて知りました」という内容が盛りだくさんです。
作った料理を持ち帰ることはできるか？：
いいえ
体験の金額など：
4,620円（税込み）オンラインや単発レッスンは別料金。
- [最終更新日: 2020.12.23] 所在地：国内
回答者：アキさん教室の特徴や強み、料理ジャンルなどを教えてもらえますか？
ヘルシー料理をお伝えしています。
スタジオには複数人の先生がおり、その時々で、パン、米粉、ベジ料理などをお伝えしています。
オーナーの亜希は特にロースイーツが得意で、全国に広く展開しています。
一般社団法人日本ヘルシーフードコーディネート協会認定の資格などもお伝えしているので、資格が欲しい人や教室をスタートしたい人にも始めやすいサポートをしています。どのような人におすすめですか？
食事から身体づくりを考えたい方。身体づくりには、健康も、美容も。
身体は神秘の固まりです。
食べたものから私たちの体はできているので、今食べているもので将来の体が作り上げられ、病気になりやすい身体になるか、健康で美容にも良い身体になるのか、食べ物から考えていきたい方にオススメです。講師が持っている資格やプロフィール、特徴などを教えていただけますか？
メインの亜希は、ロースイーツパティシエ、ローフードマイスター、など協会認定の資格のほか、一社）日本ヘルシーフードコーディネート協会の理事も務めています。
性格的には人見知りがある分、仲良くなると「あ、な～んだこんな感じね」と割と人懐っこくなる性格です。よく天然と言われますし、しっかり者とも言われます。 しっかり者の天然ってことでよろしくお願いします。どのような経緯で教室を始めたのか教えていただけますか？
もともとは料理とは真逆の化学の世界にいました。有機化学の知識のもと、自然界にはない薬品などを扱う仕事をしていましたが、生化学も学んでいたおかげで、食の世界に入ってからは、体の中で起こっている生化学と食品との結びつきが、部分的には理論的にわかることが楽しくて、この人の体の中で起こっていることをシェアしていきたいと思って料理教室を始めました。不思議なんだけど、全ての人の体の中で起こっていることは、取り入れる食事と密接に関係しています。それを料理教室を通してお伝えしたいです。
受講される生徒さんについて：
95%女性です。主婦の方が大半です。30～50代前半。年齢関係なく、堅苦しくなく、ゆるい雰囲気です。
主な教室の形態について：
単発、コースどちらもあります。
未経験や初心者向けの教室について：
単発で参加していただけるのでお気軽にお越しください。イベントも開催しています。
中級・上級者向けの教室について：
しっかり学びたい人や読み返せるテキストが欲しい人、料理教室をスタートしたい人には、コースで学べるものをご提案できます。
親子で一緒に参加できる教室について：
夏休みなどであれば、イベントで開催することもあります。通常の教室は、未就学児のお子さんでしたら、同伴していただいて構いません。
作った料理を持ち帰ることはできますか？：
はい
- [最終更新日: 2021.1.22] 所在地：国内
教室の特徴や強み、料理ジャンルなどを教えてもらえますか？
お料理初心者の方からでも安心して通って頂ける、4名様までの少人数制の基礎コースを用意しております。
基礎コースでは、家庭料理の極意から、ちょっとしたおもてなしに使えるお料理を学べます。
調理の前後に予習復習のお時間もあるので、ご質問などにも丁寧に対応致します。
基礎コース以外にも、現役のプロから学べるコースもご用意しております。
日本料理、イタリアン、フレンチ、オーガニック、スイーツなど、様々なジャンルを学べます。どのような人におすすめですか？
包丁の正しい持ち方から学べますので、お料理初心者の方からでも安心して通っていただけます。
また、プロの技を学びたい、お料理のレパートリーを増やしたい方にもお勧めです。講師が持っている資格やプロフィール、特徴などを教えていただけますか？
弊社の基礎コースの講師の特徴は、元々飲食店等で現場経験のあるもの、長年講師業をしていたもの、栄養士や薬膳、発酵食品等の資格を持っていたりと、知識や経験が豊富な講師がレッスンを行っています。
基礎コース以外のレッスンに関しては、現役で働かれてるプロの方をお招きしています。受講される生徒さんについて：
10代から70代くらいの方まで幅広い年齢層の方がいらっしゃいます。女性の方が若干多いですが、時間帯によっては、男性の方が多いレッスンもあります。
主な教室の形態について：
基礎コースは継続して通って頂き、それ以外のコースに関しては継続、単発と選んでいただけます。
未経験や初心者向けの教室について：
包丁の持ち方から、食材の切り方まで少人数制で丁寧に教えます。
中級・上級者向けの教室について：
お家で簡単に出来るおもてなし料理からプロから学べるコースもご用意しております。
作った料理を持ち帰ることはできますか？：
はい
19時以降開始の教室について：
平日のみ、19時からのレッスンも開講しています。
駐車スペースなど：
ビルに立体駐車場がございます。（大変恐れ入りますが、提携はしておりません）
体験の金額などについて：
基礎コースの体験は、おひとり様、1,000円です。
- [最終更新日: 2021.1.22] 所在地：国内
回答者：スヌ子/稲葉ゆきえさん教室の特徴や強み、料理ジャンルなどを教えてもらえますか？
生徒さんのニーズに合わせて、講座内容が３パターンあるところです。
会社帰りに寄れて、初心者でもわかりやすいデモを行う「おてがるクラス（夜のみ）」。
おてがるクラスより品数が多く華やかなメニュー内容の「おもてなしクラス（昼のみ）」。
講師が作っておいたメニューをワイン4種と合わせて召し上がっていただく、レシピ付きレストランのような「酔いどれクラス（昼夜あり）」。
料理ジャンルは、全般的に、おうちで簡単にレストランのような雰囲気が味わえる、ちょっぴりおしゃれな味付けのものが多いです。どのような人におすすめですか？
外食やホームパーティ、お酒が好きな方かな。飲めないけれどお酒に合うメニューが好き、という方もいらっしゃいますね。
食べた時にサプライズのある、でも行き過ぎていない、定番になるごちそうをおうちで作ってみたい方に。講師が持っている資格やプロフィール、特徴などを教えていただけますか？
大学卒業後、出版社に16年勤務したのち独立しました。
料理を習ったことはなく完全に自己流なのですが、外食が大好きで、長年多くのレストランにお月謝を払ってきたことが、自分のアイディアソースになっていると思います。
講師なのに包丁捌きや細かい作業が苦手なので、キッチンバサミやポリ袋を合理的に活用したり、味が決まる調味料を使ったり、食材の組み合わせや盛り付けで美しくみせるなど、裏ワザをたくさんシェアしています。どのような経緯で教室を始めたのか教えていただけますか？
子供が年子で2人おりまして、子育て中は大好きな外食もままならず、日々のごはんをブログで公開したり、ホームパーティを開いて友人を招いていたら、周りの人たちから教えてほしいと頼まれたのがきっかけです。
受講される生徒さんについて：
30〜60代の女性が9割、たまに男性。おひとりで参加する方が多いのですが、皆さん徐々にリラックスして打ち解けてくださる雰囲気です。
主な教室の形態について：
単発と3回・6回の割引チケットがあります。チケットは無期限なので、気になるメニューだけ飛び石で受講される方も。
未経験や初心者向けの教室について：
おてがるクラスとおもてなしクラスは、デモンストレーションのみで実習はなく、盛り付けや簡単なお手伝いをしていただいています。
中級・上級者向けの教室について：
できているお料理を味わっていただき、レシピをみながら解説する酔いどれクラスでしょうか。こちらに初心者の方がいらっしゃることもありますが。
作った料理を持ち帰ることはできますか？：
はい
19時以降開始の教室について：
おてがるクラス、酔いどれクラスです。
- [最終更新日: 2020.7.30] 所在地：国内
回答者：シリワン・ピタウェイさん教室の特徴や強み、料理ジャンルなどを教えてもらえますか？
SIRI KITCHENは、自宅マンションで開催する女性限定・完全予約制のタイ料理とカービング教室です。本場のタイハーブや調味料を使い、タイの本場のレシピをご紹介します。本格タイ料理コースは、初級、中級、上級、各コース全12回、毎月１回の定期受講コースとなっております。上級を卒業された方はタイ料理研究家として進める「講師認定ライセンスコース」までございます。
趣味としてタイ料理を勉強したい方から本格的に勉強したい方まで、一人一人丁寧にレッスンをいたします。簡単・おしゃれで本格的なタイ料理とテーブルコーディネートを学べるお教室です。どのような人にオススメですか？
タイ料理を始めたい人、タイ料理が好きな人、手軽に本場のタイ料理を学びたい人、料理のレパートリーを増やしたい人、おうちで簡単に復習したい人など、タイ料理が初めてで気軽に趣味で習いたい方から、スキルアップしてタイの文化や地方料理、宮廷料理などまで極めたい方、タイ料理研究家を目指す方まで幅広くお勧めします。
講師が持っている資格やプロフィール、特徴などを教えていただけますか？
タイ労働省の認定資格を保有するタイ人の先生が教えますので、タイ料理の基本をしっかりマスターできます。料理の名前やタイならではの食材の名前を、カタカナ発音ではなく生のタイ語で聞くことができるのも魅力のひとつです。教室では、タイの雰囲気を出すためにタイの小物やタイの音楽を取り入れています。また、食器やカトラリーもタイのものを使っていますので、日本にいながらタイの空間を楽しめます。タイシルクやカービングをあしらった、毎月変わるテーブルコーディネートもSIRI KITCHENの自慢です。また料理レッスン時にすぐできる簡単な野菜カービングをお教えするほか、専門的に学びたい方には野菜・石鹸カービングの専門コースもご用意しています。
どのような経緯で教室を始めたのか教えていただけますか？
小さい時から母がいつも作ってくれたタイ本場の味を日本の皆様にも味わっていただきたく、SIRI KITCHENを開講しました。普段お店ではなかなか味わえないクンメー（お母さん）秘伝の味をお教えします。
お客様の男女比・年齢層など教室の雰囲気を簡単に教えて下さい。：
女性限定のお教室です 20代〜70代まで幅広い年齢層の生徒様にご受講頂いております。
単発のクラスか、または継続して通うコースか主な教室の形態について教えて下さい。：
SIRI KITCHENのレッスンは体験レッスンを除き、全て「月１回の継続レッスン」となっております。単発レッスンはございませんのでご注意下さい。
未経験や初心者向けの教室があればどのようなものか簡単に教えていただけますか？：
初級本格タイ料理コースは、タイ料理を初めて学ぶことに、大切な基礎を詰め込んだコースです。基本的なタイの調味料やハーブの使い方を丁寧に説明しながら代表的なタイ料理を作っていきます。タイ料理のハーブや調味料に慣れて頂くために、簡単&復習しやすいレシピになっております。初級ではカレーはペーストから作らずに、市販のカレーペーストでも美味しくできるコツを教えます。習ってから、簡単にお家で再現できる本格的なタイ料理の味のレシピを提供いたします。また、初級クラスは代官山クラスの他に毎月食材キットと教材が送られて来る オンラインクラスもございます。こちらは何度も映像を見返す事ができ、お好きな時にご自分のペースでご受講いただけるので遠方の方やレッスンに通う時間の無い方にもご好評いただいております。
中級・上級者向けの教室があればどのようなものか簡単に教えていただけますか？：
中級本格タイ料理コースでは、タイのハーブ&スパイスをより深く学ぶことができます。中級からは調味料などのタイ語の名前も覚えながらレッスンを行います。また、ただ単に使うだけでなく、ハーブやスパイスの効能などにも触れながら、タイ料理を作っていきます。中級でご紹介するカレーはすべてペーストから作ります。上級本格タイ料理コースでは、更にタイ料理に関する知識を深め、なかなか普段レストランで味わうことができないタイの地方料理や宮廷料理も勉強します。また初級〜上級を修了した方には「おもてなしコース」「ライセンスクラス」もご用意しております。
作った料理を持ち帰ることはできるか？：
はい
19時以降開始の教室あるか：
現在料理クラスは10:30-13:00前後のクラスのみとなります。
駐車スペースなど：
駐車スペースは無いため、近隣のコインパーキングに停めて頂く形となります。
体験の金額など：
体験レッスン8,000円(レシピ代、材料代、税込み)
- [最終更新日: 2020.7.30] 所在地：国内
回答者：斉藤 吏予子さん教室の特徴や強み、料理ジャンルなどを教えてもらえますか？
家庭料理の教室です 電子レンジやオーブン グリルを使っての調理がどのレッスンにも組み込まれています 圧力鍋のレッスンもあります お料理にはかかせない調理器具の使い方も同時に学べる料理教室です 初心者の方にはビギナーズレッスン ベテランの方にはつきのレッスン 圧力鍋の使い方が学べる圧力鍋レッスン スイーツレッスンと月に4つのジャンルのレッスンを展開しています
どのような人にオススメですか？
初心者の方からベテランさんまでご参加頂けます つきのレッスンはオーブンレンジの活用が学べますので忙しい方には嬉しい時短テクニックが満載です 圧力鍋レッスンは 圧力鍋を使った事のない方や圧力鍋のレシピを増やしたい方におすすめです スイーツレッスンは家庭で簡単に出来るお菓子ですのでどなたでも気軽にご参加頂けます
講師が持っている資格やプロフィール、特徴などを教えていただけますか？
資格 食育インストラクター 野菜コーディネーター九州電力でホームアドバイザーとして5年間お料理教室やイベントを担当してきました 独立後クッキングスタジオR.kitchenを運営 しながら北九州市環境ミュージアムの親子料理教室を担当 (現在) 企業様のお料理教室イベント講師や企業様へのレシピ提供 企業様ホームページの時短レシピコーナーを担当させて頂ております
どのような経緯で教室を始めたのか教えていただけますか？
女性の家事の軽減は家電にありです オーブンレンジや調理家電は進化していますが女性が追い付いていないのが現状です使い方を教えてくれる場所さえあれば直ぐに使いこなせます 九州電力でのホームアドバイザー経験をいかしお料理を学ぶ事と同時に家電を学べる教室を作ろうと思いました
お客様の男女比・年齢層など教室の雰囲気を簡単に教えて下さい。：
ほとんどが女性です 10代から60代まで幅広くご参加を頂いています 少人数制なので直ぐに仲良くなり楽しくレッスンをしています ビギナーズレッスンは20代～40代までお料理の基本を学びたい方が参加しています
単発のクラスか、または継続して通うコースか主な教室の形態について教えて下さい。：
全て単発レッスンです
未経験や初心者向けの教室があればどのようなものか簡単に教えていただけますか？：
ビギナーズレッスンがあります 調理器具 お鍋フライパン熱源 を一人づつに配布 初心者さんが全ての工程を自分のペースで調理出来る実力が付く講座です 更に講師は一人づつに「お料理カルテ」を作成し個人の進み具合を記録し上達に導きます どの月からでも始められ １年間管理カルテが有効です 月に4回の開催です 単発で受講できます 管理カルテを希望者にはテキストファイルとお料理基本テキスト予約優先権が付きます
中級・上級者向けの教室があればどのようなものか簡単に教えていただけますか？：
つきのレッスンはレシピを増やしたいオーブンレンジの使い方を知りたい方にご参加頂けます 圧力鍋レッスンも同様です
親子で一緒に参加できる教室があればどのようなものか簡単に教えていただけますか？：
スイーツレッスンやつきのレッスンはお子様との参加も可能です 夏休みや春休みはお子様の料理教室も行っております環境ミュージアム親子料理教室のご案内もできます
作った料理を持ち帰ることはできるか？：
はい
駐車スペースなど：
施設内に無料で30台分の駐車場があります
体験の金額など：
体験レッスンはビギナーズレッスンのみ定期的に行っております HPにてご確認ください
- [最終更新日: 2020.12.23] 所在地：国内
教室の特徴や強み、料理ジャンルなどを教えてもらえますか？
大阪市西区、靭公園近くの手ごねパン教室です。少人数制なので初めての方でも必ず技術が身につきます。お店に並ぶような柔らかいパンからハード系まで数多くのパンをコースごとに用意しています。また、単発レッスンで、美容と健康に「雑穀パン」を作っていただけます。フリー予約制でお忙しい方でも自分のペースで通っていただけます。
どのような人にオススメですか？
２０代～４０代のOLさんが多いですが、男性もOKです。小学校一年生から習っていただけます。最近は、年配の方、ご夫婦ペアでと年齢も幅広いです。月に一度２歳までの赤ちゃん連れで来れる日もあります。
講師が持っている資格やプロフィール、特徴などを教えていただけますか？
雑穀アドバイザー・野菜ソムリエ・JSAアイシングクッキー認定書。それぞれの資格を生かした雑穀パンや野菜のパンのオリジナルレシピを多数開発しています。
どのような経緯で教室を始めたのか教えていただけますか？
昔からパン作りが好きで、パン教室で認定書を頂き、2010年よりパン教室を主催しています。
お客様の男女比・年齢層など教室の雰囲気を簡単に教えて下さい。：
２０代～４０代の女性７割・男性１割・その他２割
単発のクラスか、または継続して通うコースか主な教室の形態について教えて下さい。：
コースレッスン（①初級②中級③上級④応用⑤師範資格認定） 単発レッスン（毎月の雑穀パン・季節などのイベントパン）※イベントパンはコース受講生のみ シフォンケーキレッスン（毎月２回内容を変えてレッスンしています）
未経験や初心者向けの教室があればどのようなものか簡単に教えていただけますか？：
体験レッスン（①バンズ〈チョコ・チーズ）②雑穀ごぱん）
中級・上級者向けの教室があればどのようなものか簡単に教えていただけますか？：
中級コースは、メロンパンや食パンなど６種類。上級コースは、カンパーニュやプレッツェルなどのハード系など６種類あります。
親子で一緒に参加できる教室があればどのようなものか簡単に教えていただけますか？：
夏休み親子＆キッズレッスンがあります。（ポケモンのちぎりパン・ミッキーのおかずぱん・はりねずみぱん・顔パンなど）
作った料理を持ち帰ることはできるか？：
はい
19時以降開始の教室あるか：
週に１回１９時～２１時のレッスンがあります。
駐車スペースなど：
お近くにタイムズなどの駐車場はたくさんあります。
体験の金額など：
体験レッスン１種類2500円・２種類4000円です。
- [最終更新日: 2020.7.30] 所在地：国内
回答者：難波あきよさん教室の特徴や強み、料理ジャンルなどを教えてもらえますか？
できることひとつずつをコンセプトに「なぜそれをするとおいしくなるのか」また「それをしないとどうなるのか」という理由をひとつずつ知って劇的に失敗を少なくする女性専用の料理教室です。
どのような人にオススメですか？
料理が苦手な人はもちろん、毎日の献立や段取り、スマホでレシピ探しで疲れる、ストレスを感じている方におすすめです
講師が持っている資格やプロフィール、特徴などを教えていただけますか？
１０年料理教室に勤務し、料理・パン・スイーツのレッスンノウハウを身につけ、教室の運営を行いながら ２０,０００人以上の生徒さんと料理の楽しさを共有する。子供の誕生とともに退職し、「料理で人を救う」という想いを実現させるため、２０１５年ＰＬＵＳ ＯＮＥ ＣＯＯＫＩＮＧを設立。ブログ・ＳＮＳで、レッスンの様子や料理のコトなど更新しています。
お客様の男女比・年齢層など教室の雰囲気を簡単に教えて下さい。：
女性専用教室。年齢層20前半～50代後半まで幅広い方にご来店いただいています。３人までの少人数制で質問しやすい環境づくりを心掛けています。
単発のクラスか、または継続して通うコースか主な教室の形態について教えて下さい。：
単発・継続コースもあります
未経験や初心者向けの教室があればどのようなものか簡単に教えていただけますか？：
３人までの少人数制で、１人１人が作業にしっかり携われ、質問もしやすくなっています。
作った料理を持ち帰ることはできるか？：
はい
19時以降開始の教室あるか：
19:00以降のレッスンも開校しています。夜レッスンの日程はホームページの「schedule」をご確認ください
駐車スペースなど：
専用駐車場ではありませんが、近隣のコインパーキングがございます。
体験の金額など：
初回の方は2,000円オフで承ってます(ゼロからハジメルコース除く)
- [最終更新日: 2020.7.30] 所在地：国内
回答者：真野遥さん教室の特徴や強み、料理ジャンルなどを教えてもらえますか？
日本酒と相性の良い発酵食料理を、テイスティング〜座学〜調理実習を通して学べるレッスンです。毎月異なるテーマで、4種類の日本酒に合わせて4種類の料理を作ります。
料理のジャンルは特に限定しておらず、その月々のテーマに合わせて和〜洋〜エスニックなど様々な料理を作ります。全国の選りすぐりの発酵調味料をご紹介しており、レッスンで使った調味料はその場でご購入いただくことが可能です。どのような人にオススメですか？
当教室はリピーターさんが多く、和気藹々とした雰囲気です。以前から日本酒がお好きな方はもちろん、最近日本酒に目覚めた方や、日本酒はあまり飲めないけれど発酵食料理を学びたい方など様々です。是非お気軽にご参加ください。
・家飲みをもっと楽しみたい方
・お酒好きな旦那さんに、身体に優しいおつまみを作ってあげたい方
・日本酒のことも料理のことも学びたい方
・日本酒好きな仲間が欲しい方
・日本酒初心者、料理初心者大歓迎
生徒様は2割程度が男性ですので、男性一人参加もご安心ください。講師が持っている資格やプロフィール、特徴などを教えていただけますか？
真野遥 / 発酵料理家
1990年生まれ。法政大学人間環境学部卒業。
ものづくりに興味を持ち、新卒で素材系商社に就職するものの「一番身近なものづくりは料理である」と一念発起し、食の道へ。現在は、日本酒に合う料理の提案を中心に、レシピ開発や料理教室講師など幅広く活動している。
新宿御苑前で、日本酒と発酵食料理のペアリングが学べる料理教室を主宰。年間500名以上に、ペアリングを通じて日本酒の美味しさや料理の楽しさ、伝統的な発酵調味料の魅力などを伝えている。全国の酒蔵、味噌蔵、醤油蔵などの醸造所を訪ねてまわっており、これまで訪問した酒蔵は60件以上。これらの経験と出会いをきっかけに、日本酒と料理を通じた地方創生事業にも携わることも。発酵調味料を活用して素材の美味しさを活かした、シンプルかつ彩り豊かな料理の提案を得意とする。
［出演実績］
＜TV＞
・日本テレビ「スッキリ」
・iTSCOMチャンネル「モト冬樹のまちかど呑み散歩」
・フジテレビ「とくダネ!」
＜雑誌＞
・anan2018年7/18号 レシピ掲載
・dancyu 2017年4月号 掲載
・Cook pad plus 2019年6月号お客様の男女比・年齢層など教室の雰囲気を簡単に教えて下さい。：
女性8割、男性2割程度です。平日昼は女性比率が高く、平日夜は男性が少し多いです。年齢層は幅広く、20代〜60代の生徒様がいらっしゃいます。リピーターさんが多いため、顔見知りになり、和気藹々とした雰囲気です。
単発のクラスか、または継続して通うコースか主な教室の形態について教えて下さい。：
単発のクラスです。
未経験や初心者向けの教室があればどのようなものか簡単に教えていただけますか？：
初参加の方には、日本酒とペアリングの基本が学べる動画資料をご覧いただいています。
作った料理を持ち帰ることはできるか？：
いいえ
19時以降開始の教室あるか：
平日夜の部は19時からです。
体験の金額など：
6500円です。
国内の料理教室カテゴリー
初めて料理教室に行く際の持ち物・注意点・準備するもの
初めて料理教室に行く場合は、事前に主催者の持ち物リストを確認して準備しましょう。通常は、エプロン、三角巾、タオルがあれば十分ですが、個人宅の場合はスリッパなどを用意しておくと気持ちよく利用できます。 また、アレルギーのある方は事前にお伝えしておきましょう。体調が悪い時や欠席する場合は、主催者側の準備もあるため早めにお伝えし、マスクなどを持参すると良いでしょう。 料理教室の参加では、料理に接触しやすい袖口の長い服装やネイルなどは避け他の参加者の方にご迷惑がかからないようにしましょう。料理教室検索はこちら
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教室の特徴や強み、料理ジャンルなどを教えてもらえますか？