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国内のイタリア料理の料理教室一覧
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[最終更新日: 2021.3.31] 所在地：国内
お料理初心者の方からでも安心して通って頂ける、4名様までの少人数制の基礎コースを用意しております。
基礎コースでは、家庭料理の極意から、ちょっとしたおもてなしに使えるお料理を学べます。
調理の前後に予習復習のお時間もあるので、ご質問などにも丁寧に対応致します。
基礎コース以外にも、現役のプロから学べるコースもご用意しております。
日本料理、イタリアン、フレンチ、オーガニック、スイーツなど、様々なジャンルを学べます。どのような人におすすめですか？
包丁の正しい持ち方から学べますので、お料理初心者の方からでも安心して通っていただけます。
また、プロの技を学びたい、お料理のレパートリーを増やしたい方にもお勧めです。講師が持っている資格やプロフィール、特徴などを教えていただけますか？
弊社の基礎コースの講師の特徴は、元々飲食店等で現場経験のあるもの、長年講師業をしていたもの、栄養士や薬膳、発酵食品等の資格を持っていたりと、知識や経験が豊富な講師がレッスンを行っています。
基礎コース以外のレッスンに関しては、現役で働かれてるプロの方をお招きしています。受講される生徒さんについて：
10代から70代くらいの方まで幅広い年齢層の方がいらっしゃいます。女性の方が若干多いですが、時間帯によっては、男性の方が多いレッスンもあります。
主な教室の形態について：
基礎コースは継続して通って頂き、それ以外のコースに関しては継続、単発と選んでいただけます。
未経験や初心者向けの教室について：
包丁の持ち方から、食材の切り方まで少人数制で丁寧に教えます。
中級・上級者向けの教室について：
お家で簡単に出来るおもてなし料理からプロから学べるコースもご用意しております。
作った料理を持ち帰ることはできますか？：
はい
19時以降開始の教室について：
平日のみ、19時からのレッスンも開講しています。
駐車スペースなど：
ビルに立体駐車場がございます。（大変恐れ入りますが、提携はしておりません）
体験の金額などについて：
基礎コースの体験は、おひとり様、1,000円です。
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[最終更新日: 2021.1.25] 所在地：国内回答者：栗田登志子さん
教室の特徴や強み、料理ジャンルなどを教えてもらえますか？
少人数でお一人ゝのレベルに合わせたレッスンなので、初心者の方でも安心してじっくりお料理をマスターしていただけます。簡単だけど美味しい、コツやアイデア満載のレッスン、お家に帰っても再現性が高い と毎回ご好評を頂いています。 メニューをご覧になってお好みのコースや日時が自由に選べますので、忙しい方にもピッタリ。来てよかったとご満足頂ける料理教室です。
どのような人にオススメですか？
お料理初心者の方、これからご結婚を控えている方はもちろん、お料理のレパートリーを増やしたい、スキルを磨いて資格を取り、仕事にしていきたい、という方等にお勧めです。
また 自由にコースや日時をお選び頂けるので、忙しい方にも。講師が持っている資格やプロフィール、特徴などを教えていただけますか？
調理師、食育インストラクター1級、教員認定特別師範、野菜ソムリエ、フードアナリスト
西日本料理学校協会認定校、西洋調理技能士会副会長、神戸フランス料理研究会理事どのような経緯で教室を始めたのか教えていただけますか？
お世話になった方へのお礼にと、お料理でおもてなしした際、
仕事として料理を教える事を勧められました。
自分にできるのか…と思いましたが、
『教えた人の家族までも幸せにしてあげられる素晴らしい仕事じゃない！』
という言葉に やろう！ と決心しました。お客様の男女比・年齢層など教室の雰囲気を簡単に教えて下さい。：
男女比は１：９くらい。年齢層は幅広く、キッズ（幼稚園生）から60代の方までいらっしゃいます。和気あいあいと明るく楽しい雰囲気です。
単発のクラスか、または継続して通うコースか主な教室の形態について教えて下さい。：
単発でメニューをご覧になってその都度ご予約いただくシステムです。月2回お越しいただくと割引に、6カ月コースだと、更に作り方DVDがサービスで毎回ついてきます。ご希望とご都合に合わせて自由にお選びいただけます。
未経験や初心者向けの教室があればどのようなものか簡単に教えていただけますか？：
どのレッスンも初心者の方には、包丁の持ち方やお米のとぎ方からご指導させて頂ていますので、どのコースにお入り頂いても大丈夫です。スターターコースはお料理未経験の方が最初にお越し下さる事が多いです。
中級・上級者向けの教室があればどのようなものか簡単に教えていただけますか？：
オリジナルメニューの多い家庭料理や魚をさばく料理、バレラエティコース、日本料理 がレパートリーを増やしたい、おもてなしに役立てたい、またスターター、基本料理コースを終えられた方が多くお越しくださっています。
親子で一緒に参加できる教室があればどのようなものか簡単に教えていただけますか？：
特に親子で、というコースは設けていませんが、通常のレッスンに親子でご参加される方もいらっしゃいます。親子ではありませんが、幼児～小学校低学年ならキッズコースがあり、 子供たちだけのレッスンです。小学校3年生以上なら スターターコース等からご参加される方が多いです。
作った料理を持ち帰ることはできるか？：
はい。自己責任でお持ち帰り頂いております。
19時以降開始の教室あるか：
日本料理、パンお菓子以外のレッスンはすべて平日 19:00からも設定があります。 ご希望があれば左記コースも設定可能です。
駐車スペースなど：
近隣のコインパーキングをご利用いただいています。
体験の金額など：
体験コースはありませんが、初回は会費のみでご体験いただけます。2回目以降お続け頂けるようでしたら ご入会金を申し受けております。
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[最終更新日: 2021.4.5] 所在地：国内回答者：光永正樹さん
教室の特徴や強み、料理ジャンルなどを教えてもらえますか？
恵比寿にある料理教室Sorissoは、入会金なし、全レッスンが単発申込可能な教室です。
無理なく、ご都合に合わせて学びたいとき学べる、ムリとムダなく楽しく通えます。
少人数制でとてもアットホームな運営を常に心がけています。
また、専門性高いフードクリエイターが講師を務めていますので、料理クオリティがとても高く、毎日作る家庭料理が、格段に美味しくなるポイントを分かりやすく学べます。
料理ジャンルは、超初心者向けクラス、切り物特訓クラス、家庭料理から作りやすいイタリアン、フレンチ、おうち呑みなど沢山のジャンルをご用意しています。どれも、作りやすく、手に入りやうし食材で作れる料理ばかりです！どのような人におすすめですか？
料理に苦手意識がある方、家庭科の授業以来包丁を握っていない方、もっと美味しく作れるようになりたい方、家族を喜ばせたい方、一人暮らしを始める方など、年代、老若男女に関わらず、「料理を楽しく学び、上達したい方」には、自信をもっておススメできます！
講師が持っている資格やプロフィール、特徴などを教えていただけますか？
私共には、複数の講師がおります。調理学校卒業後、ミシュラン星付きフレンチレストランで７年研鑽を重ねた講師、渡仏して現地レストランで経験を積んだ講師、和食のお店７年経験を積んだ講師、長年、調理師学校で講師を務めた講師など、専門性高い講師陣が、更に、分かりやすく伝えるための、術を磨き、分かりやすく伝えるプロのスキルも身に着けいている講師をご用意しています。
どのような経緯で教室を始めたのか教えていただけますか？
家族団らんなど、家族コミュニケーションが薄くなりつつある世の中、美味しい料理は人を幸せに、笑顔にする力がある。世界中の食卓に笑顔を沢山作りたい！そんな思いが教室を始めた切っ掛けです。
料理教室に通いたくても、自分に合うかどうか分からないので入会金がハードル、レッスンについていけるか心配、スケジュールが合わない日が多い、、、
通いたくても、通う前にはハードルが沢山あります。「ここならいいかも？」ではなく、「ここに通いたい！」と誰もが、思うような理想の教室を創ってみたいとい思い出でスタートしました。受講される生徒さんについて：
教室は、常にアットホームは雰囲気に包まれています。大学生から６０代の方も沢山通われています。女性が85％ほどです。
主な教室の形態について：
全レッスン単発申込です。単発ですが上達できるプログラムはご用意しています。
未経験や初心者向けの教室について：
超初心者向けスーパー基礎クラス、切り物が苦手な方向けの切り物特訓クラスが大人気です。
中級・上級者向けの教室について：
フレンチクラスなどレストランの様な見栄えするテクニックが習えるクラスもご用意しています。
親子で一緒に参加できる教室について：
どのクラスも親子で参加頂くことは可能です。
作った料理を持ち帰ることはできますか？：
いいえ
19時以降開始の教室について：
夜のレッスンは、全て１９時以降、ほぼ毎日開講しています。
駐車スペースなど：
お近くのパーキングをご利用ください。
体験の金額などについて：
体験金額はありません。全て単発受講可能な為、体験的にお試しください。
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[最終更新日: 2021.3.31] 所在地：国内回答者：西山ヒロコさん
教室の特徴や強み、料理ジャンルなどを教えてもらえますか？
お料理上手の早道はお料理好きになること！をモットーに“福知山”京都府北部の田舎街で季節の野菜をたっぷり使いこなせる家庭料理を誰もが手軽に簡単に作ってもらえるよう、人生と夢を託して開催しております。
少人数制、通っていただきやすいよう予約制、“今日習って、今夜、家庭で”と実用的・手軽さが受けてます。和洋折衷の家庭料理、粉から手ごねのパンクラス、リクエストも取り入れたケーキクラス、おもてなしもできるよう季節の会席クラス…総て、基本と時短を大切に…平成8年より月謝も値上げせず～続けております。どのような人におすすめですか？
年齢制限、男女の区別なく、美味しいものが食べたい～作りたいと思われる方に通っていただいてます。
講師が持っている資格やプロフィール、特徴などを教えていただけますか？
NPO日本食育インストラクター1級 全国料理学校協会会員校です。
どのような経緯で教室を始めたのか教えていただけますか？
小さいころから家庭の事情で台所に立つ機会が多く～ 聞く人も、参考にしたい料理本も少なくいろいろ…苦労した経験から お料理はおいしく食べたいと願うことから～お料理大好きになり～お料理上手になれるとの信念で 家庭料理を楽しく 手軽に 美味しく作ってもらえるようにと始めました
受講される生徒さんについて：
現在は 男女入り混じって 3歳から84歳まで通っていただいてます
主な教室の形態について：
毎週、毎月、継続して通う方や 都合に合わせて 自由に予約していただく方やいろいろです
未経験や初心者向けの教室について：
ベーシック基礎クラスから すべて下処理からのケーキとパンクラス
中級・上級者向けの教室について：
ちょっとリッチに食べる楽しさを追求のグルメコース 会席クラス
親子で一緒に参加できる教室について：
英会話と合わせて 親子英語でクッキング
作った料理を持ち帰ることはできますか？：
はい
19時以降開始の教室について：
火曜から金曜までほぼ毎日 6時30分から準備で7時から説明を始めています
駐車スペースなど：
隣りに 2時間無料、その後1時間100円の駐車場があります
体験の金額などについて：
通常金額より 1000～500円ほどお安くして受けていただいてます
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[最終更新日: 2020.7.30] 所在地：国内回答者：中野陽子さん
教室の特徴や強み、料理ジャンルなどを教えてもらえますか？
サロンはレトロな一軒家です。テーブルコーディネート・料理・お茶・和菓子・花、いつもの食卓を、おしゃれなおもてなし空間に変身させる知識、テクニックを実習スタイル、少人数クラスでお伝えしています。
どのような人にオススメですか？
器やコーディネートテーマに合わせて料理を考えます。器好き、雑貨好き、花のある暮らしを楽しみたい方。
講師が持っている資格やプロフィール、特徴などを教えていただけますか？
テーブルコーディネーター、フラワーコーディネーター、料理家、コムラードオブチーズ、煎茶マスタープログラム終了、和菓子コース終了
どのような経緯で教室を始めたのか教えていただけますか？
ウエディングブーケを自分で作りたという方にウエディングブーケレッスンをしたことから、自宅で花の教室を始め、その後、テーブルコーディネートクラスを始めるため専用サロンをオープン、現在は料理&テーブルコーディネートクラス、日本茶と和菓子のクラスも始めました。
お客様の男女比・年齢層など教室の雰囲気を簡単に教えて下さい。：
女性のみ。30代～60代
単発のクラスか、または継続して通うコースか主な教室の形態について教えて下さい。：
【1】テーブルコーディネートクラス【2】テーブルコーディネート集中講座【3】日本茶と和菓子クラス【4】日本茶と和菓子集中講座【5】フラワーアレンジメントクラスはコース制。料理&テーブルコーディネートクラスは単発です。
未経験や初心者向けの教室があればどのようなものか簡単に教えていただけますか？：
すべてのクラス未経験、初心者から受講いただけます。
中級・上級者向けの教室があればどのようなものか簡単に教えていただけますか？：
テーブルコーディネートクラスは初級・中級・上級と進みます。
作った料理を持ち帰ることはできるか？：
はい
19時以降開始の教室あるか：
ご要望があればその都度、行っています。
駐車スペースなど：
近隣コインパーキング
体験の金額など：
6.000円
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[最終更新日: 2021.3.31] 所在地：国内回答者：三谷良子さん
教室の特徴や強み、料理ジャンルなどを教えてもらえますか？
横浜市 本郷台にある「サロンドファリーヌ」は
製パンの研究を深めてきた三谷良子が 家庭でできるパンつくりと、パンによく合うお料理をご紹介する教室です。
ヨーロッパを中心に世界各国を訪れ、現地で学んだことをお伝えしています。
「パンを通して食文化を楽しむ」をコンセプトに 美味しい物の向こう側にある ワクワクする物語をお届けしています。どのような人にオススメですか？
パンを手作りしたい 世界のパンを知りたい・作りたい・食べたい おもてなし料理を作れるようになりたい 世界の食文化と楽しく学びたいという方です
講師が持っている資格やプロフィール、特徴などを教えていただけますか？
料理研究家 ・フードコーディネーター・ワインエキスパート・チーズプロフェッショナル・フードライター・薬膳マイスター
どのような経緯で教室を始めたのか教えていただけますか？
料理講師として働き始めた教室で、パン作りに出会いました。焼きたてパンの美味しさに感激し、製パンの知識を深め、自分の教室を立ち上げました。
お客様の男女比・年齢層など教室の雰囲気を簡単に教えて下さい。：
40～60代 女性
単発のクラスか、または継続して通うコースか主な教室の形態について教えて下さい。：
6か月単位でのお申し込み 単発も可
未経験や初心者向けの教室があればどのようなものか簡単に教えていただけますか？：
初心者の方も、毎月のクラスに参加していただけます
作った料理を持ち帰ることはできるか？：
はい
駐車スペースなど：
マンションの来客用駐車場があります
体験の金額など：
単発でのご参加 ￥5,000 6か月単位でのお申し込み ￥24,000
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[最終更新日: 2021.1.22] 所在地：国内回答者：新崎亜子さん
教室の特徴や強み、料理ジャンルなどを教えてもらえますか？
◆自宅サロンにて少人数でのレッスンになります。初心者の方からスキルアップされたい方など様々なご要望にお答えいたします。
7月よりオンラインレッスン始まります。
沖縄より県内外の方々と繋がれることを楽しみにしています。
◆おもてなし料理教室
◆SOY FOOD Tofu de Beauty
◆cheese holic チーズセミナー
◆琉球薬膳料理
◆琉球薬膳茶どのような人におすすめですか？
◆お料理が苦手な方、好きな方、スキルアップされたい方
◆専門的なジャンルを学びたい方
◆沖縄家庭料理を学びたい方
です。講師が持っている資格やプロフィール、特徴などを教えていただけますか？
下記ご覧ください。
◆野菜ソムリエ
◆豆腐マイスター食育インストラクター ◆チーズプロフェッショナル
◆調理師
◆食育指導士
◆薬膳インストラクター
◆東洋薬膳茶スペシャリスト
◆おから再活プロデューサー
◆沖縄食材スペシャリストどのような経緯で教室を始めたのか教えていただけますか？
大学卒業後、総合建築業事務、設計アシスタントを経て、単身オーストラリアへ。
15ヶ月滞在の後、現地で出会った沖縄出身の夫と結婚。調理師免許を取得。
2004年より自宅で「おもてなし教室」を開催中。
生徒様に正しいい知識をお伝えしたいという思いから育児をしながらさまざまな資格取得し現在にいたります。
手に入りやすい食材で食卓を笑顔にするレシピをテーマに始めたお料理教室は2004年にスタートしたお教室は6月で15年目を迎えます。受講される生徒さんについて：
女性 20代～60代
主な教室の形態について：
単発あり
未経験や初心者向けの教室について：
6回コースあり
中級・上級者向けの教室について：
料理教室は一律です。
作った料理を持ち帰ることはできますか？：
はい
19時以降開始の教室について：
チーズセミナーは初級から研究クラスまであります
駐車スペースなど：
10台可能です
体験の金額などについて：
4500円から6500円です
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[最終更新日: 2020.11.30] 所在地：国内回答者：中山 桜甫さん
教室の特徴や強み、料理ジャンルなどを教えてもらえますか？
ホテルレストラン、旅館、市中レストランなど51店舗のリニューアルオープンや新規オープンのプロデュースをしてきており、和洋中スイーツのすべてのジャンルの厨房に立って指導をしてきましたので、本格的料理もお教えすることが出来ます。また、番組レギュラーやご意見番として数多く出演していますので、お料理苦手さんをお料理上手に出来るポイントを知るのに役立ち、食の流行もしる事が出来ました。栄養士ですので、体に役立つ食材や栄養を引き出す調味料などの工夫、旬の食材の栄養や保存方法、選び方などもお教えしています。
どのような人におすすめですか？
お料理はじめてさんから苦手さんや子育て中のお母さん、お仕事が忙しいＯＬさんにおススメですが結婚が決まって早く習得したい方、料理研究家になりたい方、お店を開きたい方、、、など、お料理を上達したい方々におススメです。
講師が持っている資格やプロフィール、特徴などを教えていただけますか？
栄養士
神奈川歯科大学栄養特任教授
華道未詳流教授
茶道裏千家教授
装道教授
出版物、出演番組などは書き切れないほどたくさんありますので、
詳細は http://www.sakuraho.com でご確認下さい。どのような経緯で教室を始めたのか教えていただけますか？
美味しいものを食べた時の笑顔（美味しい笑顔）は思わず出てしまう笑顔ですから、
何も計算も飾りもない表情。この美味しい笑顔がたくさん見たくて料理研究家になりました。
番組や雑誌などに取り上げられることが増え、お教室を開催して欲しいと番組や出版社にお問い合わせが多くなりましたので、お教室を始めました。
当初は若くて、生徒さんの方には年上の方が多かったので、♪だーれが生徒か先生か♪ から
お教室の名前を『めだかの学校』としました。受講される生徒さんについて：
男女比は男性１：女性９ です。 10歳以下2人～80代まで 和気藹々と笑いの絶えないお教室です。
主な教室の形態について：
月に１回通うコース、個人レッスン、グループレッスン（コロナ禍にて休校中）、お急ぎ10回コース、料理研究家・レストラン開店専門職コースなど、治療食コース（ダイエット、生活習慣病、手術後の食事など）などがあります。
未経験や初心者向けの教室について：
お料理を得意になるためにはまずは包丁がキチンと握れていないといけませんので、包丁の使い方、切り方など初級編を身につけて頂きます。
中級・上級者向けの教室について：
中級、上級は料理研究家クラスと専門職クラスだけにあります
親子で一緒に参加できる教室について：
春休み、夏休み、冬休みなどに不定期で開催しておりましたが、コロナ禍が落ち着くまでは開催はしておりません。
作った料理を持ち帰ることはできますか？：
はい
19時以降開始の教室について：
コロナ禍の前までは19時開始がありました
駐車スペースなど：
専用駐車スペースはありませんが、すぐ近くにコインパーキングがたくさんあります。
体験の金額などについて：
同じ授業を受けて頂きますのでそのクラスの授業料と同じになります
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[最終更新日: 2021.3.31] 所在地：国内回答者：斉藤 吏予子さん
教室の特徴や強み、料理ジャンルなどを教えてもらえますか？
家庭料理の教室です 電子レンジやオーブン グリルを使っての調理がどのレッスンにも組み込まれています 圧力鍋のレッスンもあります お料理にはかかせない調理器具の使い方も同時に学べる料理教室です 初心者の方にはビギナーズレッスン ベテランの方にはつきのレッスン 圧力鍋の使い方が学べる圧力鍋レッスン スイーツレッスンと月に4つのジャンルのレッスンを展開しています
どのような人にオススメですか？
初心者の方からベテランさんまでご参加頂けます つきのレッスンはオーブンレンジの活用が学べますので忙しい方には嬉しい時短テクニックが満載です 圧力鍋レッスンは 圧力鍋を使った事のない方や圧力鍋のレシピを増やしたい方におすすめです スイーツレッスンは家庭で簡単に出来るお菓子ですのでどなたでも気軽にご参加頂けます
講師が持っている資格やプロフィール、特徴などを教えていただけますか？
資格 食育インストラクター 野菜コーディネーター九州電力でホームアドバイザーとして5年間お料理教室やイベントを担当してきました 独立後クッキングスタジオR.kitchenを運営 しながら北九州市環境ミュージアムの親子料理教室を担当 (現在) 企業様のお料理教室イベント講師や企業様へのレシピ提供 企業様ホームページの時短レシピコーナーを担当させて頂ております
どのような経緯で教室を始めたのか教えていただけますか？
女性の家事の軽減は家電にありです オーブンレンジや調理家電は進化していますが女性が追い付いていないのが現状です使い方を教えてくれる場所さえあれば直ぐに使いこなせます 九州電力でのホームアドバイザー経験をいかしお料理を学ぶ事と同時に家電を学べる教室を作ろうと思いました
お客様の男女比・年齢層など教室の雰囲気を簡単に教えて下さい。：
ほとんどが女性です 10代から60代まで幅広くご参加を頂いています 少人数制なので直ぐに仲良くなり楽しくレッスンをしています ビギナーズレッスンは20代～40代までお料理の基本を学びたい方が参加しています
単発のクラスか、または継続して通うコースか主な教室の形態について教えて下さい。：
全て単発レッスンです
未経験や初心者向けの教室があればどのようなものか簡単に教えていただけますか？：
ビギナーズレッスンがあります 調理器具 お鍋フライパン熱源 を一人づつに配布 初心者さんが全ての工程を自分のペースで調理出来る実力が付く講座です 更に講師は一人づつに「お料理カルテ」を作成し個人の進み具合を記録し上達に導きます どの月からでも始められ １年間管理カルテが有効です 月に4回の開催です 単発で受講できます 管理カルテを希望者にはテキストファイルとお料理基本テキスト予約優先権が付きます
中級・上級者向けの教室があればどのようなものか簡単に教えていただけますか？：
つきのレッスンはレシピを増やしたいオーブンレンジの使い方を知りたい方にご参加頂けます 圧力鍋レッスンも同様です
親子で一緒に参加できる教室があればどのようなものか簡単に教えていただけますか？：
スイーツレッスンやつきのレッスンはお子様との参加も可能です 夏休みや春休みはお子様の料理教室も行っております環境ミュージアム親子料理教室のご案内もできます
作った料理を持ち帰ることはできるか？：
はい
駐車スペースなど：
施設内に無料で30台分の駐車場があります
体験の金額など：
体験レッスンはビギナーズレッスンのみ定期的に行っております HPにてご確認ください
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[最終更新日: 2021.3.31] 所在地：国内回答者：小笠（若田）英子さん
教室の特徴や強み、料理ジャンルなどを教えてもらえますか？
イタリア料理専門の教室になります。
＜こんなことを学びます＞
イタリアマンマの家庭料理の作り方を学びます。レシピ本には書いてないちょっとしたポイントを押さえるだけで本場のマンマの味に（ご希望の方は郷土料理も学べます）＜こんなことが出来るようになります＞
自宅で気軽に作れるようになります。作り方はシンプルで作り置き（冷凍保存）もできるので忙しい毎日でも素敵な食事がいつでも出せてドヤっとできます。パスタのソースなどは前菜やメイン料理に使えるのでレパートリーの幅も増えていきます。
（レシピには載っていない基礎知識やスキルを学べ、ご希望の方はイタリア料理研究家の資格を取ることができます。）＜こんな風に教えます＞
少人数制で丁寧にお伝えします。
グループレッスンは参加型のレッスンで、自由に楽しく学んでいただきます。。プライベートレッスンはデモンストレーションか参加型自選べます。どのような人にオススメですか？
お料理初心者の方
大切な人や家族に体にいい食事を食べさせたい方
イタリア現地のマンマのレシピで習いたい方
お料理の基本を習いたい方
旬の食材を学びたい方
魚のさばき方を習いたい方
魚料理を習いたい方
肉料理を習いたい方
野菜料理を習いたい方
デザートを習いたい方
イタリア料理が好きな方
パスタが好きな方
ワインが好きな方
エスプレッソが好きな方
イタリアに興味のある方
健康に気を使っている方
健康になりたい方
です講師が持っている資格やプロフィール、特徴などを教えていただけますか？
イタリアのフィレンツェを中心にローマ、ミラノなどで郷土料理、家庭料理などを学ぶ。
Firenze Accademia Riaci CORSO DI CUCINA
Certificato di partecipazione al corso ”Cucina Toscana”
ASSOCIAZIONE CUOCHI FIORENTINI栄養士
日本イタリア料理教室協会 イタリア料理研究家1級
NPO日本食育インストラクター協会 食育インストラクタープライマリー
ココナッツオイルマイスター
国際薬膳食育学会 薬膳マイスター
マクロビオテックインストラクター
カフェブルーメンオーブスト、オーナー様からの依頼により新規オープン立ち上げ、料理コラボ進行中
出張料理、出張料理教室、外部講師、企業様からの依頼によりイベント講師などどのような経緯で教室を始めたのか教えていただけますか？
多忙な毎日を過ごす事に違和感もなくバリバリ働いていた30歳の頃、ご縁があってイタリアへ行くことになり、私自身はその当時さほどイタリアに興味もなかったので、のんびりリフレッシュになればくらいに思っていました。
実際イタリアに着いて過ごしてみると、
正直すぎるイタリアの人々との色んな出来事にビックリしました。
最初は食事の美味しさや街並みの美しさ、芸術に感動し、慣れてきた頃に慌てる事件が起こり、朝バールに行くと学生に間違われておじいちゃんからチョコレートを渡されたり、サッカーの試合を見に行けばマナーの違いで言い合いになったりなどなど、のんびりどころではない日々が待っていました。
振り返ると、あの時の色々あった毎日が、私の中の忘れかけていた大切な何かに触れた瞬間だったと思います。教室を始めたきっかけもですが、イタリア料理に興味を持ったきっかけはローマで食べたカルボナーラがきっかけになりました。
当時の日本ではイタリア料理専門店が少なく、その時の私はカルボナーラがまったく好きではなかったのです。
お店の店主がうちのカルボナーラは世界一だと勧めてくれたのを苦手なのでと断ったら「絶対好きになるし絶対美味しいからお金はいらないからとにかく食べてみろ」としつこかったのでしぶしぶ頼み、一口食べたときの私の顔は店主がにやけるものだったと思います。
本当に言葉にもならない美味しさでした。
もちろん完食ですし、店主はそれみたことかと満足気でお代もうけりませんでした。
私が食べていたイタリア料理は何だったんだろうと疑問と興味と探求心がこの時うまれました。
そこからは早かったです。
単身でイタリアにたびたび訪れたり、地元のイタリア料理教室に通いその先生はフィレンツェに住んでいたこともあり憧れました。
そこで過した時間や出会ったお友達もかけがえのないものになり、私もそんな素敵な場所や出会いを提供する側になりたいと思ったのが教室をやろうと思ったきっかけになりました。
もちろんイタリア料理専門店にも努め、食材の勉強の為、市場の魚屋や肉専門店などにもお手伝いに行きました。
今では気が付けば教室を開いて9年目を迎えています。お客様の男女比・年齢層など教室の雰囲気を簡単に教えて下さい。：
男女比は1：9 年齢層は20～80代全般 アットホームな雰囲気です
単発のクラスか、または継続して通うコースか主な教室の形態について教えて下さい。：
単発と継続どちらもあり選んでいただきます。
未経験や初心者向けの教室があればどのようなものか簡単に教えていただけますか？：
基礎クラス、家庭料理クラスが初心者や未経験の方にお勧めです。
中級・上級者向けの教室があればどのようなものか簡単に教えていただけますか？：
家庭料理クラス、郷土料理クラスがおすすめです。
親子で一緒に参加できる教室があればどのようなものか簡単に教えていただけますか？：
親子で参加はプライベートレッスンにて受け付けています。
作った料理を持ち帰ることはできるか？：
はい
19時以降開始の教室あるか：
プライベートレッスンで受け付けています
駐車スペースなど：
近隣に100円パーキングが多数あります。
体験の金額など：
体験レッスン 6800～9800円
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[最終更新日: 2020.7.30] 所在地：国内
教室の特徴や強み、料理ジャンルなどを教えてもらえますか？
1.最初から完成まで一人で料理する！
集団で料理をするといつの間にか完成したりします。
自分で理解し料理と味付けをする事。
そうでなければただの作業になってしまいます。
東京都では数少ないお料理教室です。
2.「味付けで差がでる」美味しい料理
レシピ本に「塩胡椒で味を調える」「お肉に下味をつける」と書いてあることがあります。実はこれがとても大切。彩りクッキングでは料理を始める前に個々で「塩」を準備します。たとえば汁物の塩分は「0.8～1.1%」、下味は食材の重さの「1%」など数字で表します。
最後に自分の料理を味見した後は「塩分計」（塩分の濃度を測る器機）でチェック。数字でみえるから「正解」が理解できます。繰り返し練習することで美味しい味付けができるようになります。
プロのシェフも適当に塩を振りかけてるようにみえますが。夏は汗をかくので塩分は濃いめ、逆に冬は薄めなど細かい調整をしているのです。
3．料理ジャンル
和食・家庭料理・中華・イタリアン・フレンチ・製菓
4. 講師はプロの料理人！
彩りクッキングの講師は、調理の現場で経験を積み重ねた料理人です。また、「調理師」はもちろん「食育インストラクター」や「栄養士」などの資格を持った講師が担当致します。
安心してプロの技術を習得していただけます。
5. リーズナブル！
美味しい料理づくりに、ぴかぴかで豪華な内装は不要です。ただし、味の決め手となる水にはこだわりを持ち、三つ星レストランでも使用している浄水器を導入。「必要なもの」と「不要なもの」を追求し、高品質の材料をリーズナブルにご提供することが当教室のモットーです。
6. 女性のみで集中できる！
全クラス、女性だけで構成されている彩りクッキング。余計な気を使わずに料理に集中することができる居心地のよい環境を整えています。同じ女性の仲間で、料理などの悩みを一緒に解決！楽しみながら技術を習得していきましょう。
7. 少人数制でよくわかる！
1テーブルは、2～4名の少人数で構成されています。そのため、気持ちにもスペースにも、ゆとりを持ちながら料理づくりを楽しむことが可能。また、対話形式で実習を進めていくため、「内容がわかりやすい！」と生徒さんからも評判です。
8. 支払い方法が選べる！
お支払いは、現金、銀行振込、クレジットの中からお選びいただくことが可能。ご都合に合わせて、最適な方法をご利用ください。なお、レッスンの4日前までは無料でキャンセルできるので、安心してご予約いただけます。
9. 利便性抜群の渋谷駅！
彩りクッキング料理教室は、東京の渋谷駅から徒歩7分！お仕事帰りに・・・買物ついでに・・・そんな便利な場所にあります。行き帰りのウィンドウショッピングが楽しみのひとつになるかもしれませんね！どのような人におすすめですか？
1：初心者さんのお料理教室
料理が得意な人が多い教室では、初心者さんにとってはなんとなく居づらいこともありませんか。
彩りクッキングは会員様の97%が初心者さんです。
クラスは目的に応じてお選びください。講師が持っている資格やプロフィール、特徴などを教えていただけますか？
こんにちは、主催者の林 健一です。
初心者さんの料理教室を東京渋谷区で始めて９年が過ぎました。
今はこんなに厳しい時代です。
だから、夢を持ち自分を磨く。
そして、時代を乗り越えていきましょう。
料理にたいする「思い」は今も熱いです。
楽しんで丁寧に料理をする事
これが「美味しく＋身体と心に優しい料理」を作る近道かもしれません。
趣味
ドラム演奏／ダイビング
特技・資格
調理師／食育インストラクター／日本ホテルレストランサービス技能検定／いけばな （池坊）
私のモットー
人生は一度きり。どのような経緯で教室を始めたのか教えていただけますか？
私が生徒さんにレッスンさせていただいた料理は、いつか｢お袋の味｣になるかもしれません。
受講される生徒さんについて：
女性のみ。20代から30代まで。
主な教室の形態について：
短期集中クラス 最短でお料理をマスターしたい方はこちら。 開催頻度 受講日を自由にお選びいただけます。 最小開催人数 ２人～ 時間 約2時間30分 ＊状況により前後致します。予めご了承ください。 受講料 59,800 （税抜）10回コース
未経験や初心者向けの教室について：
初心者クラス 最初はこのクラスから。 開催頻度 受講日は月に１～２日（指定日に受講していきます） 最小開催人数 ２人～ 時間 約2時間30分 ＊状況により前後致します。予めご了承ください。 受講料 59,800（税抜） 料理の基本を10のテーマにしぼり。レッスンを進めます。品数は２～３品です。
中級・上級者向けの教室について：
1：中級者クラス 初心者クラスがものたりなくなったら中級者クラスです。 開催頻度 受講日は月に１～２日（指定日に受講していきます） 最小開催人数 ２人～ 時間 約2時間30分 ＊状況により前後致します。予めご了承ください。 受講料 71,760（税抜） 少しレベルアップした料理にチャレンジしていきます。 基本のテーマは引き続き練習を行います。品数は2～4品です。2：Learning（習得）クラス 取得クラス 最短でお料理をマスターしたい方はこちら。 開催頻度 受講日を自由にお選びいただけます。 最小開催人数 2人～ 時間 約2時間30分 ＊状況により前後致します。予めご了承ください。 受講料 159,800 （税抜） 定期的にテストを受ける事で習得状況の確認ができるクラスです。 どれくらい身についたか、確認をしながら進めることができます。
親子で一緒に参加できる教室について：
ございません。
作った料理を持ち帰ることはできますか？：
はい
19時以降開始の教室について：
全てのクラス 19時スタートです。
駐車スペースなど：
ございません。
体験の金額などについて：
体験レッスン 2,980（税別）
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[最終更新日: 2020.7.30] 所在地：国内
教室の特徴や強み、料理ジャンルなどを教えてもらえますか？
料理で彼の心と胃袋をつかむための専門講座です。
料理はコミュニケーションと考え、料理の作り方を教えるのではなく、料理を習慣にする方法や、上達のステップ、レパートリーを増やす方法などから学べるレッスン。
これまで、２人に１人が半年以内に告白されるようになり、結婚相談所と併用で通っている方の９割が成婚。
・８年以上婚活がうまくいかなかった方に彼氏ができた
・生まれて１度も彼氏がいなかった女性に彼氏ができた
・段取りがうまくなり、残業がなくなった
など様々な喜びの声をいただいています。
料理初心者でも楽しく上達できるよう、専門学校で学ぶ「料理の理論」をわかりやすくお伝えしていますどのような人にオススメですか？
恋愛がいつもうまくいかない方
早く結婚したい方
片思い中の男性とお付き合いしたい方
料理を人に食べてもらう自信が無い方講師が持っている資格やプロフィール、特徴などを教えていただけますか？
調理師専門学校を卒業し調理師免許を取得。
専門学校にてアシスタント、講師として、２校に渡り８年勤務。
独自のメソッドにより、2012年から料理で彼の心と胃袋をつかみたい女性のための愛されめしを主宰。
授業の他に、個別レッスンや、１人づつ専属コーチがついて毎日のサポートを行う「愛されめしレッスン」には、北海道、大阪、福岡、沖縄など全国から受講者が集まり、人生を変える今までになかった料理教室を確立。
メディアへの協力や出演も行い、ラジオ番組のパーソナリティの他に、
週刊SPA「家事代行サービス特集」にて料理評価担当 、映画「ラストソングは・・・」フードコーディネーター、 ドラマ「LINEの答えあわせ」取材協力なども行うどのような経緯で教室を始めたのか教えていただけますか？
専門学校講師として1000人以上の生徒に授業を行うなかで、生徒の現状と食育の大切さを目の当たりにし、母親とこれから母になる女性が簡単に料理ができる社会と環境を作る必要があると、教えるプロとして2012年に起業。
料理はコミュニケーションと考え、
・距離感を縮め、自分に自信を持てるための料理
・短時間で習得するためのプログラム
・美味しいと感じる心理的効果 を研究。
料理だけでなく、人間が「美味しいと感じる仕組み」や、「心理との関係性」、「学習効果の高い方法」を学ぶ中で、『胃袋を掴むための料理』を習慣にすることが結婚や恋愛の近道とわかる
家で作った料理や、日常で疑問に思ったことをすぐに相談したいという声を聞き、専属コーチをつけていつでもメールで相談できるスタイルを確立。お客様の男女比・年齢層など教室の雰囲気を簡単に教えて下さい。：
女性専用。２２〜５２歳 ３０代が多い講座です
単発のクラスか、または継続して通うコースか主な教室の形態について教えて下さい。：
３時間の1dayレッスン、３ヶ月間の継続コース、６ヶ月の継続コース
未経験や初心者向けの教室があればどのようなものか簡単に教えていただけますか？：
包丁の持ち方、立ち方、調味料の使い方と保存方法、料理がめんどくさいと思ってしまう理由などから学べます
作った料理を持ち帰ることはできるか？：
いいえ
19時以降開始の教室あるか：
入会をお考えの方の個別相談のみ受け付けております
体験の金額など：
4400円〜
回答者：栗田登志子さん
回答者：光永正樹さん
回答者：西山ヒロコさん
回答者：中野陽子さん
回答者：三谷良子さん
回答者：新崎亜子さん
回答者：中山 桜甫さん
回答者：斉藤 吏予子さん
回答者：小笠（若田）英子さん
初めて料理教室に行く際の持ち物・注意点・準備するもの
初めて料理教室に行く場合は、事前に主催者の持ち物リストを確認して準備しましょう。通常は、エプロン、三角巾、タオルがあれば十分ですが、個人宅の場合はスリッパなどを用意しておくと気持ちよく利用できます。 また、アレルギーのある方は事前にお伝えしておきましょう。体調が悪い時や欠席する場合は、主催者側の準備もあるため早めにお伝えし、マスクなどを持参すると良いでしょう。 料理教室の参加では、料理に接触しやすい袖口の長い服装やネイルなどは避け他の参加者の方にご迷惑がかからないようにしましょう。料理教室検索はこちら
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※当サイトの内容が間違っている場合や最新ではない場合もございますので、必ず店舗に直接お問い合わせください。
教室の特徴や強み、料理ジャンルなどを教えてもらえますか？