La Fonte Italian Cooking Studio
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回答者：坂上香也乃さん教室の特徴や強み、料理ジャンルなどを教えてもらえますか？
イタリアン専門スタジオとしては東京で第1号！
開校23年のイタリアンの専門の料理教室です！
講師は皆、イタリア留学の経験があり、現地からの食の情報をダイレクトにお伝えしています。どのような人におすすめですか？
イタリア料理をこれから始めたい方、おもてなし料理やレストランの様なお料理を作りたい人、レッスンはデモンストレーション形式ではなく、実際に実習をします。
ので、実際にお料理を作って覚えたい方。講師が持っている資格やプロフィール、特徴などを教えていただけますか？
下記をご覧ください。
イタリア料理・食文化研究家
ラ・フォンテ 主宰
食育インストラクター1級、料理学校協会準師範
日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート
日本ソムリエ協会認定 ワイン検定 講師
2012年に東日本料理学校協会理事に就任どのような経緯で教室を始めたのか教えていただけますか？
イタリア・フランスへの料理中学がキッカケです。
パリ・コルドンブルー本校にてフランス料理・製菓を学ぶ。
イタリア・ボローニャ、シミリ教室にてイタリア料理・パンの基礎を学ぶ。
I.C.I.F.（外国人のためのイタリア料理研究機関）ディプロマを取得後は、イタリア各地のレストランで研修。
ラフォンテ が開講した１９９７年当時は、日本の家庭にイタリアンが広まり始めで、まだ知られていないイタリア食材・お料理がたくさんありました。そんな中、私がイタリアで生活していた頃の「発見と感動」をお伝えしたくて、イタリア食文化の情報源になろうと思いを込め名付け、開校しました。受講される生徒さんについて：
男性２割 女性8割 20代〜60代
主な教室の形態について：
単発参加も継続通学も可能
未経験や初心者向けの教室について：
みじかな食材でイタリアンの基礎を勉強します。イタリアの地方料理も勉強出来ます。
中級・上級者向けの教室について：
おもたなし料理、レストラン料理を勉強します。ワインのマリアージュも体験します。
親子で一緒に参加できる教室について：
今の所、ありません。
作った料理を持ち帰ることはできますか？：
いいえ
19時以降開始の教室について：
18時半開始です。
駐車スペースなど：
近くにコインパーキングがあります。
体験の金額などについて：
入学前に5000円にて承ります。
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回答者：坂上香也乃さん
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1 レビュー on “La Fonte Italian Cooking Studio”
編集部コメント：開坂上 香也乃さんが主宰する、校２０年の歴史あるイタリアン専門の料理教室です。イタリア料理教室の草分け的存在である教室で、伝統あるイタリア郷土料理からプロの技が光る本格的な料理までを学ぶことができます。
おすすめの理由：
・各コース4品フルコースを実習体験でき、食後には食前酒やワインのマリアージュを楽しむことができます。
・講師が多数在籍していることもあり、開催回数が豊富です。
・体験レッスンの開催もあるので、気軽に参加することができそうです。
イタリアン専門の教室です。初心者からプロを目指す方まで、多彩なコースがあります。講師はイタリア留学の経験があります。技術認定・食育インストラクターなどの資格取得もサポートしています。