自然食工房めぐみ
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マクロビオティックや、自然食を中心とした、化学調味料や食品添加物、白砂糖を使わない、素材の味を生かした料理を学ぶ事ができる料理教室です。カフェレストランの営業も行っており、教室と同じ理念で作られた料理を楽しむ事ができます。
おすすめの理由:
・マクロビや自然食、重ね煮、発酵食など身体に良いとされるメニューを学ぶ事が出来そうです。
・単発での開催なので気軽に参加できそうです。
・店舗での調味料や自然食材などの販売もあるので、教室以外でも食材を購入する事が出来ます。
下記のウェブサイトから料理教室やイベントへのお申込みができます。
是非ご覧ください。
□2021年1月より、「めぐみクッキングスクール」開校。
https://www.megumi2352.com/pages/4493704/page_202012272115
【ステップ1】自然食基礎コース 全8回 52800円
【ステップ2】自然食応用コース 全6回 66000円
【ステップ3】自然食実践コース 全4回 35200円
【ステップ4】自然食インストラクターコース 全4回 35200円
□単発での料理教室も開催しています。
https://www.megumi2352.com/pages/709876/page_201610310829
・発酵食ワークショップ
味噌作り・漬物作り・梅干し作り・ベジキムチ作りなど
・ヨーグルト甘酒塩麹の作り方講座
・その他季節の料理教室
自然食料理の基礎をしっかり学び、コツをつかむことができる基礎コースがあります。
回答者:堀川 一惠さん
教室の特徴や強み、料理ジャンルなどを教えてもらえますか?
マクロビオティックの考え方をベースに、自然と調和した暮らし方の提案をしています。重ね煮、50度洗い、低温スチーミングなど食材の美味しさを引き出す調理方法をお伝えしています。また、上級麹士の資格を活かして、発酵の仕組みをお伝えしながら、発酵食の作り方や食生活に取り入れる様々なアレンジ料理をお伝えしています。
どのような人におすすめですか?
料理が苦手な方、初めて料理教室へ足を運ばれる方、化学調味料などに頼らない本物の調味料を使った調理を学びたい方、発酵食を作って日々の食事に取り入れたい方などに、繰り返しご参加いただいています。
講師が持っている資格やプロフィール、特徴などを教えていただけますか?
マクロビオティックインストラクター。
上級麹士。
おっぱい体操インストラクター。
50度洗い低温スチーミング調理インストラクター。
3人の子育てと8人家族の食事の切り盛り、24年間の教師経験を活かし、家族が喜ぶ日々の食事を「分かりやすく伝える」ことに精進しています。
どのような経緯で教室を始めたのか教えていただけますか?
自然食工房めぐみでお出ししていましたお食事の作り方を教えて欲しいというご要望を受けまして、始めたのがきっかけとなりました。
現在では、「食生活を変える事で体調を改善したい」とのご要望も多く、食と健康について、マクロビオティックの視点からお話させて頂いています。
受講される生徒さんについて:
女性の方が圧倒的に多いです。自然食をテーマに、同じ想いの方が集うので、終始和気藹々、楽しんでご参加いただいています。
主な教室の形態について:
単発のクラスと、継続して通うコースと両方になります。
未経験や初心者向けの教室について:
「はじめてのマクロビオティック」「自然食料理基礎コース」「重ね煮ステップUP講座」
中級・上級者向けの教室について:
めぐみの料理教室は、カフェレストランで提供しているお食事の作り方をお伝えしています。
親子で一緒に参加できる教室について:
発酵食を作る講座は、ご一緒にご参加いただけます
作った料理を持ち帰ることはできますか?:
はい
駐車スペースなど:
近隣のコインパーキングとなります。JR・モノレール・バス停から徒歩2分です
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1 レビュー on “自然食工房めぐみ”
編集部コメント:マクロビオティックや、自然食を中心とした、化学調味料や食品添加物、白砂糖を使わない、素材の味を生かした料理を学ぶ事ができる料理教室です。カフェレストランの営業も行っており、教室と同じ理念で作られた料理を楽しむ事ができます。
おすすめの理由:
・マクロビや自然食、重ね煮、発酵食など身体に良いとされるメニューを学ぶ事が出来そうです。
・単発での開催なので気軽に参加できそうです。
・店舗での調味料や自然食材などの販売もあるので、教室以外でも食材を購入する事が出来ます。
化学調味料や食品添加物・白砂糖を使わず、誰でも美味しい料理ができるようになる料理教室です。身近な自然から受け取った食材を、丁寧に料理してしていきます。マクロビオティック(日本発祥)をベースに、薬膳(中国発祥)やアーユルベーダ(インド発祥)の考え方も取り入れたオリジナルのカリキュラムです。北九州市小倉北区にあるカフェで開催しています。
毎回楽しみにしている
めぐみさんのお料理教室٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
♡ここで食べる酵素玄米が大好き
♡気さくで元気はつらつな先生のキャラが大好き
♡受講者の皆さまと一緒に食べ物のことや健康づくりのことなど語り合える空間が大好き
がっつりお肉料理もこってりラーメンも甘いスイーツも大好きなんですが
自分の身体が1番求めているのはやはり
こういう、玄米+お野菜たっぷりのお料理なんだなぁと
毎回お教室に参加するたびに実感しております(*^^*)
料理を通して、食べることを通して
これからも自分の身体と向き合っていきたいです٩(๑❛ᴗ❛๑)۶