都営大江戸線の料理教室

はごろもサロンで行われている料理教室です。本格茶懐石と家庭料理という対極にあると思われる料理は、実は根本は同じであるという考えをもとに、この2つの料理を柱とした教室となっています。だしを大事にし、美味しいだしの取り方、火加減、タイミングなど、美味しいだしの取り方を学べます。

調理理論や食文化、食材についての説明があります。デモンストレーションにて美味しく簡単に作れる家庭料理をわかりやすく教えてくれます。4名以上のプライベートレッスンもあります。こちらは実際に調理をすることが可能です。

日本料理を通じて、料理の楽しさや日本文化の奥深さを知ることができ、”心温まる料理と日本のおくゆかしさ”を体験します。基礎講座は、日本料理入門のクラスになります。家庭料理を基礎からしっかりおさらいしたい人にオススメのクラスです。

日本橋茅場町 にある”自宅マンション”での料理教室です。季節ごとに旬の食材を取り入れた「和食のいろはレッスン」や毎月変わる「スタンダードレッスン」があります。お店で出てくるような料理が家庭が学べます。

豊洲や築地の新鮮な魚介や乾物を使い、素材選びから、魚のさばき方、出汁の取り方、下処理や料理法を学べます。築地という立地を生かしたツアーや目利き、漁港からの買い付けなどを仲買人や寿司職人等、食のプロの講師が指導してくれるので、魚介や料理への興味を深めることができそうです。

家庭でも手軽にできるイタリアン料理教室です。レシピを学ぶだけでなく、美味しさ、食感、香りを引き出せるコツを丁寧に教えてもらえます。月に1度、不定で土曜日に開講します。メニュー内容は2ヵ月に1回度変更します。

東京メトロ入谷駅から徒歩７分のクッキングスタジオで行っている料理教室です。フードコーディネーターが調理～盛り付け、食空間の演出までトータル的にレッスンを行います。男性料理教室、男女混合クラス、親子料理教室、子供料理教室（３才～小学生）、中高生料理教室など様々なジャンル別にレッスンを少人数で行います。

築地場外市場の中で、市場から仕入れた最高品質の食材を使い、選び抜かれた料理講師陣による“楽しい”訪日外国人向け料理教室を開いています。プライベートレッスン、築地場外市場ツアー＆料理教室、ミシュラン和食シェフによる特別料理教室などがあります。

東京の下町・人形町にある家庭料理教室で、「家に帰ってからまた作りたくなる」を目指す料理教室です。毎回、旬の食材を取り上げ、昔ながらの製法で作られる調味料を使っており、化学調味料などは使用していません。ちょっと華やかな家庭料理を作るエプロンメモクラスと、料理の基本をテーマに取り上げて作る基本クラスの2レッスンを行っています。

一流のシェフに教えてもらえる、贅沢で本格的な料理教室です。講師は、日本で中華料理界を牽引する一流のシェフです。座ってじっくり解説の聞くことができるスタイルで、プロの技、音、味、香りを直に体験できます。

蕎麦と和食、料理のエッセンスがきちんと学べる料理教室です。何よりも基本を大切にし、あらゆるレシピに書かれた意味を真摯に読みとり、料理そのものの本質や目的を学びます。そして四季の素材をいつくしみながら、応用力のある調理を共有していきます。「和食、丼レッスン」「和食基本レッスン」「和食欲張りレッスン」などがあります。

少人数制の「ワイン教室」「料理教室」「チーズ教室」です。一人または友人とのプライベートレッスンも可能です。短時間でできるおもてなし料理を紹介します。少人数制ですので、初心者でも丁寧に指導します。どのお料理も家庭で簡単にできてお洒落な見た目になるように工夫してありますので、気軽に参加できます。

自宅にてタイ料理教室を行っています。教室では、築地市場や空輸された新鮮な食材を吟味して仕入れて作っています。タイ料理に欠かせなタイハーブやスパイスなど、食材の入手方法など教えてもらえます。

カフェ・レストラン・お菓子屋さんに世界各国の料理教室が一体になっています。初めての場合は、体験レッスンを受講できます。レッスンは、「世界各国料理教室（デモンストレーション形式）」「キッズクッキング（実習形式：年少～中学生）」「ハッピークッキング（実習形式：小学校５年～）」「パティスリーレッスン（デモ＆実習）」から選べます。

野菜ソムリエの資格と雑穀エキスパートの資格をもつ講師による料理教室で、「カラダにやさしい料理」「おもてなし料理」を教えています。「体にやさしい料理」では、野菜を中心に8つの食品群を取り入れ、季節を大切に、美味しい！キレイ！健康！をテーマした、体にやさしい家庭料理を提案しています。

キッチンに立つ時間が好きになる、簡単、おいしい、楽しい、家庭料理の教室です。「誰かのために楽しく料理をすること、その想いを囲んで食べる幸せ」を大切に、家庭で作りやすい、お料理・パン・ケーキ、その他幅広いレッスンを提供しています。

手にはいりやすい食材と旬の野菜やハーブを使います。季節のテーマにそった、簡単おもてなし料理を実習形式で学びます。食材や野菜の見立て、栄養、調理方法を丁寧に指導してもらえます。

タイ王国のスアンドゥシット大学(家政大学の名門)を卒業したタイ人講師が、タイ料理の複雑な味の決め手、材料の扱い方、テクニックをタイの食文化や料理の背景・歴史などの話を交えながら教えてくれます。タイ人の講師がタイ語で話したことを、日本人通訳が日本語に訳しての授業となります。6種類のクラスと2種類のコースが設けられており、「体験レッスンタイ料理」も有ります。

タイ語が話せる講師が、タイの文化や簡単なタイ語を交えてレッスンを行ないます。宮廷料理、郷土料理、屋台料理、専門料理が習えるタイ料理専門の料理教室です。一回ごとの申込み制で、４人以上のグループレッスンです。タイ料理の調味料、タイオリジナルの調理法、素材の扱い方まで詳しく説明します。日本の材料を使ったアレンジや盛り付けのバリエーションを紹介しています。通常レッスンとスペシャルレッスンがあります。

和食薬膳やマクロビオティック、精進料理、イタリアの家庭料理など多数の講座があり、自分にあったものを選ぶことが出来ます。男性向けの教室も開講しています。窓口・電話・ホームページからの申し込みが可能です。錦糸町南口駅ビルにありますので、アクセスの良い立地です。