青森県の料理教室

つぶつぶ料理というものを提唱しており、雑穀主体のベジタリアン食生活の提案を行っています。教室のスタイルとしては、デモンストレーションと講義と試食という形になります。

食をコミュニケーションツールと捉え、食を楽しむ、健康的な食を伝える活動をしています。活動の一環として青森野菜を使った料理、八戸の伝統料理、親子で学ぶエコ料理、子ども料理教室等々色々な側面からの料理教室を開催しています。料理のジャンルは家庭料理、郷土料理、離乳食、介護食、防災食、アスリート食、と幅広いジャンルで教えています。

マクロビオティック料理を学ぶことができます。月に一度・不定期にて開催しています。初めての方や基本をしっかり勉強されたい方のため初級コース、さらに一歩進んだマクロビオティックの家庭料理を学ぶ中級コース、マクロビオティック料理ならではのおもてなし料理を学ぶ中級コース、指導者になり得る力を養成する師範コースまで、幅広いコースに対応しています。

筒井駅から徒歩7分の教室です。アットホームな空間です。「今日は、ちょっと豪華なランチ」そんな気分で参加できます。料理を作り、それを試食しながらのランチタイムを過ごします。

和食・洋食・中華料理、行事食からデザートまでの献立の作り方と調理技術を学ぶことができます。家庭料理技能検定の取得を目指すことも可能です。「特別コース」「基礎調理コース」「見て食べて覚える基礎調理コース」「米粉を楽しむお料理コース」「親子料理講座」があり、電話予約にて見学も自由にできます。

ケーキとパンの教室です。ケーキ教室はお菓子作りの基本を学ぶ「ケーキ基本コース」、基本技術を用いてより複雑なケーキ作りを学ぶ「ケーキ中級コース」、バリエーションを増やしたい人への「ケーキ上級コース」があります。パンコースは基本を学ぶ「パンレギュラーコース」、一般的に知られるパンを作る「パン天然酵母コース」、パンの製法と共に4種類の天然酵母の製法を学ぶ「パン天然酵母コース」があります。

はちえきキャンバスｉｎ八日町にあるクッキング講座です。お手軽クッキングは初心者や男性でも安心して学べる講座です。その他、正しい食事のバランスが学べる健康料理教室（第2火曜日、第３水曜日）やレパートリーを増やしたい人向け家庭総合料理（第1・3月曜日）など豊富なコースの中から選べます。要予約です。