後藤加寿子
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和風家庭料理
料理の種類:日本料理・和食
基本のだしの取り方とテイスティング、出汁を使った季節の料理を教えてもらえる教室があります。
懐石料理、ダシを使った日本料理など、1回完結のレッスンになっています。
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1 レビュー on “後藤加寿子”
はごろもサロンで行われている料理教室です。本格茶懐石と家庭料理という対極にあると思われる料理は、実は根本は同じであるという考えをもとに、この2つの料理を柱とした教室となっています。だしを大事にし、美味しいだしの取り方、火加減、タイミングなど、美味しいだしの取り方を学べます。