新江古田駅周辺の料理教室

「作らなくて良い料理教室？」に通い始めて早２０年が過ぎました。 　日本の年中行事に毎月のイベントをプラスして四季折々の食材を生かしたレシピは毎回盛りだくさんです。 　７月：主婦の暑さ対策でレンジメニュー、９月：だし取りからの松茸土瓶蒸し、１０月：お月見～ハロウィン、１２月：X’mas＆おせち料理　などなど。 　日々進化を続ける調理道具に柔軟に対応しつつ、新旧お料理の格式伝統和食をベースに教えていただく北山みどり先生の更なる今後のご活躍に期待しております。

家庭の料理を紹介している教室です。職人の智恵を活かす工夫を伝えています。毎日の食卓が豊かになるように、ちょっとしたヒントを伝授します。調理後は自分たちの作った料理に舌鼓を打ちながらの、料理法確認作業を行います。レッスンは「午後クラス」と「夜クラス」の二部制で開催しています。

デモンストレーション形式のサロンです 。料理コースはメインを軸に前菜・デザートなどを盛込んだメニュー構成、お菓子コースは2～3種類を同時に仕上げる構成となっています。 出来上がり後の試食はテーブルを囲んでゆっくりと楽しみます。 身近に手に入る食材・道具を使い、一味違ったおしゃれな食空間を提案します。ソムリエ資格を持つ講師によるワインも楽しむことができます。

マンツーマンで家庭料理が学べる料理教室です。その日から使える美味しい家庭料理をレシピなし、短時間で、効率良く調理ができることを目指しています。厳選食材を使い、1レッスン3品～6品の料理をつくります。