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東京都の料理教室一覧
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[最終更新日: 2021.6.10] 所在地：東京都
回答者：太田道子さんフランス菓子をベースとした家庭菓子の教室です。
アトリエで実習するクラスとお好きな環境でオンラインでデモンストレーションをご覧いただくクラスがあります。環境にあわせて両方のクラスを自由に使い分けてお菓子作りを楽しめます。
アトリエクラスは、お菓子専用の環境で一人一台のお菓子を完成します。少人数なので、しっかり実習できます。最後の試食は講師が作ったデザートプレート。1レッスンでお菓子を作って、食べてしっかり学べます。
オンラインクラスは45分と短時間。ご覧いただくだけなので、移動中やカフェでも参加できます。実習に自信がなくてもレッスン後に自分のペースで作れます。質問は専用のフォーラムで何度でも投げかけられます。他の方の質問も共有するので、とても刺激的です。どのような人におすすめですか？
オンラインと実習があるので、お菓子作りをやりたいけど多忙な方にお勧めです。
両方のスタイルを環境にあわせてチョイスすることで、自然に続けることができます。
特に調理が苦手な方やお菓子初心者の方には、安心して参加していただけるように気を付けています。
作りやすい工程と食べ飽きない家庭菓子をご紹介しているので、お菓子作りで生活を豊かにしたい方、ご家族や大切な方にお菓子を作ってあげたい方は楽しんでいただけると思います。
作ったお菓子を「褒められた」という報告がとてもうれしいです。講師が持っている資格やプロフィール、特徴などを教えていただけますか？
フランス菓子の基本から応用まで、イル・プルー・シュル・ラ・セーヌで学びました。
その後、何人かのシェフや研究家の方に師事してブラッシュアップを続けています。
調理師免許・菓子製造業を持っていますので、食べ飽きない家庭菓子の販売を年間通じて行っています。
イベントや販売で人気のお菓子を教室でレクチャーしています。
お菓子作りにはあまり関係ありませんが、衛生管理やメンタルヘルスマネジメントの資格を持っているので、働く女性の気持ちに寄り添うことが得意です。どのような経緯で教室を始めたのか教えていただけますか？
教室をスタートした時点では、フルタイムの勤務と2足のわらじでした。
お菓子作りが好きで「いつか教えてみたい」と勉強していた私の自宅に、職場の後輩が集まってくれたのがスタートです。
そこからどんどん広がり、お菓子作りを専業にできました。
出版やお菓子の販売、イベントの参加など自然に活動の場を広げることができました。
お菓子作りを通じて仕事と離れたネットワークやコミュニケーションが広がったことがとても楽しく、生活も彩り豊かとなり意欲的に取り組んでこれました。
生徒の皆さんからたくさんの刺激や後押しをいただくことが、学びやチャレンジの力になっています。
受講される生徒さんについて：
女性が大半ですが、男性の生徒さんもいます。性別に関係なく長く続く方が多いので、世代は幅広く専用のアトリエですが、家庭的です。スタートのきっかけは、家庭をもたれたり仕事に余裕ができて新しい楽しみを持ちたいときです。だれかを喜ばせたいと思って始める方が多いです。
主な教室の形態について：
各回ごとの単発レッスンです。オンラインレッスンは45分と短時間なので工程の長いレッスンは自分に必要な要素を組み合わせて学ぶことができます。
未経験や初心者向けの教室について：
基本的にどのクラスも未経験・初心者にご参加いただけます。
中級・上級者向けの教室について：
メニューによって難度をお知らせしています。ご自分にあったメニューをお選びください。
親子で一緒に参加できる教室について：
個人レッスンは親子に人気です。3時間で親子でご希望のお菓子をお菓子を作ります。サポートもしっかり行いますので、安心です。
作った料理を持ち帰ることはできますか？：
はい
19時以降開始の教室について：
残念ながらアトリエレッスンのご用意はありませんが、オンラインレッスンの録画をご覧いただくオンデマンドレッスンならいつでもお好きな時にご覧いただけます。
駐車スペースなど：
個別のスペースはありませんので、周辺にたくさんあるコインパーキングをご利用いただいています。
体験の金額などについて：
スタートはオンライン(1500円)がお勧めです。会員制のフォーラム(1500円)で何度も質問できます。ご自身で作ってみて楽しめたら、アトリエで一緒に作りましょう。
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[最終更新日: 2021.6.10] 所在地：東京都
教室の特徴や強み、料理ジャンルなどを教えてもらえますか？
和菓子にまつわる言われや歳時記しつらえも指導
どのような人にオススメですか？
お子様からお年寄りまで
講師が持っている資格やプロフィール、特徴などを教えていただけますか？
大手料理教室にて36年間受講生の指導にあたる
どのような経緯で教室を始めたのか教えていただけますか？
日本の文化である和菓子をひろめたい
お客様の男女比・年齢層など教室の雰囲気を簡単に教えて下さい。：
男性1割位40代〜60代が多数試食時のおしゃべり🤗
単発のクラスか、または継続して通うコースか主な教室の形態について教えて下さい。：
エンドレス
未経験や初心者向けの教室があればどのようなものか簡単に教えていただけますか？：
個人の技量にあわせて
中級・上級者向けの教室があればどのようなものか簡単に教えていただけますか？：
複数の作り方(手法の違う作り方を指導)
親子で一緒に参加できる教室があればどのようなものか簡単に教えていただけますか？：
まずお子様が楽しく出来る工夫をする
作った料理を持ち帰ることはできるか？：
はい
19時以降開始の教室あるか：
今のところなし 以後人数に見合う要望があれば考慮
駐車スペースなど：
なし 近くに駐車場あり
体験の金額など：
継続は月謝¥5000 体験は半額
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[最終更新日: 2021.6.10] 所在地：東京都回答者：くまの食堂 平沼さん
教室の特徴や強み、料理ジャンルなどを教えてもらえますか？
くまの食堂の料理教室では、くまの食堂でお出ししている重ね煮の他、おからこんにゃく、ローフードで作る簡単で美味しく、お野菜をたっぷり食べられる調理法などを店主から直接学べます。
どのような人におすすめですか？
野菜を美味しく食べたい方、ダイエットや生活習慣病予備軍なとで食生活を見直したい方におすすめです。
ベジタリアン（ヴーガンも対応）にもおすすめです。講師が持っている資格やプロフィール、特徴などを教えていただけますか？
おからこんにゃくマイスター
日本リビングビューティ協会 ローフードマイスター1級
日本綜合医学会食養学院 食養アドバイザー
重ね煮料理「いんやん倶楽部」上級課程修了
わらべうた遊び研究会・ＷＡＫ 代表
です。どのような経緯で教室を始めたのか教えていただけますか？
娘のアトピーを薬を使わず治したいと食事を見直し、食養や重ね煮に出会いました。
野菜や果物をたくさん食べて家族みんな痩せて、めったに風邪もひかないようになり、多くの方にも共感してほしいと思うようになりました。受講される生徒さんについて：
女性が多く、年齢は様々ですが、家族のために健康的な食事を学びたいと来られます。少人数で和気あいあいな雰囲気です。
主な教室の形態について：
おからこんにゃくマイスター講習や重ね煮料理など、いろいろありますので、ホームページをご参照ください。
未経験や初心者向けの教室について：
包丁の持ち方や野菜の切り方なども丁寧にお伝えします。
中級・上級者向けの教室について：
一つの料理からいろいろなお料理にアレンジできるようにお伝えします。
親子で一緒に参加できる教室について：
個別対応になりますが、すべてお子さんとご一緒にできます。
作った料理を持ち帰ることはできますか？：
はい
19時以降開始の教室について：
19時以降は依頼者のご自宅等で出張の形であれば可能です。
駐車スペースなど：
自宅の駐車スペースは2台です。
体験の金額などについて：
体験はただ今設けておりません。
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[最終更新日: 2021.6.10] 所在地：東京都
教室の特徴や強み、料理ジャンルなどを教えてもらえますか？
1.最初から完成まで一人で料理する！
集団で料理をするといつの間にか完成したりします。
自分で理解し料理と味付けをする事。
そうでなければただの作業になってしまいます。
東京都では数少ないお料理教室です。
2.「味付けで差がでる」美味しい料理
レシピ本に「塩胡椒で味を調える」「お肉に下味をつける」と書いてあることがあります。実はこれがとても大切。彩りクッキングでは料理を始める前に個々で「塩」を準備します。たとえば汁物の塩分は「0.8～1.1%」、下味は食材の重さの「1%」など数字で表します。
最後に自分の料理を味見した後は「塩分計」（塩分の濃度を測る器機）でチェック。数字でみえるから「正解」が理解できます。繰り返し練習することで美味しい味付けができるようになります。
プロのシェフも適当に塩を振りかけてるようにみえますが。夏は汗をかくので塩分は濃いめ、逆に冬は薄めなど細かい調整をしているのです。
3．料理ジャンル
和食・家庭料理・中華・イタリアン・フレンチ・製菓
4. 講師はプロの料理人！
彩りクッキングの講師は、調理の現場で経験を積み重ねた料理人です。また、「調理師」はもちろん「食育インストラクター」や「栄養士」などの資格を持った講師が担当致します。
安心してプロの技術を習得していただけます。
5. リーズナブル！
美味しい料理づくりに、ぴかぴかで豪華な内装は不要です。ただし、味の決め手となる水にはこだわりを持ち、三つ星レストランでも使用している浄水器を導入。「必要なもの」と「不要なもの」を追求し、高品質の材料をリーズナブルにご提供することが当教室のモットーです。
6. 女性のみで集中できる！
全クラス、女性だけで構成されている彩りクッキング。余計な気を使わずに料理に集中することができる居心地のよい環境を整えています。同じ女性の仲間で、料理などの悩みを一緒に解決！楽しみながら技術を習得していきましょう。
7. 少人数制でよくわかる！
1テーブルは、2～4名の少人数で構成されています。そのため、気持ちにもスペースにも、ゆとりを持ちながら料理づくりを楽しむことが可能。また、対話形式で実習を進めていくため、「内容がわかりやすい！」と生徒さんからも評判です。
8. 支払い方法が選べる！
お支払いは、現金、銀行振込、クレジットの中からお選びいただくことが可能。ご都合に合わせて、最適な方法をご利用ください。なお、レッスンの4日前までは無料でキャンセルできるので、安心してご予約いただけます。
9. 利便性抜群の渋谷駅！
彩りクッキング料理教室は、東京の渋谷駅から徒歩7分！お仕事帰りに・・・買物ついでに・・・そんな便利な場所にあります。行き帰りのウィンドウショッピングが楽しみのひとつになるかもしれませんね！どのような人におすすめですか？
1：初心者さんのお料理教室
料理が得意な人が多い教室では、初心者さんにとってはなんとなく居づらいこともありませんか。
彩りクッキングは会員様の97%が初心者さんです。
クラスは目的に応じてお選びください。講師が持っている資格やプロフィール、特徴などを教えていただけますか？
こんにちは、主催者の林 健一です。
初心者さんの料理教室を東京渋谷区で始めて９年が過ぎました。
今はこんなに厳しい時代です。
だから、夢を持ち自分を磨く。
そして、時代を乗り越えていきましょう。
料理にたいする「思い」は今も熱いです。
楽しんで丁寧に料理をする事
これが「美味しく＋身体と心に優しい料理」を作る近道かもしれません。
趣味
ドラム演奏／ダイビング
特技・資格
調理師／食育インストラクター／日本ホテルレストランサービス技能検定／いけばな （池坊）
私のモットー
人生は一度きり。どのような経緯で教室を始めたのか教えていただけますか？
私が生徒さんにレッスンさせていただいた料理は、いつか｢お袋の味｣になるかもしれません。
受講される生徒さんについて：
女性のみ。20代から30代まで。
主な教室の形態について：
短期集中クラス 最短でお料理をマスターしたい方はこちら。 開催頻度 受講日を自由にお選びいただけます。 最小開催人数 ２人～ 時間 約2時間30分 ＊状況により前後致します。予めご了承ください。 受講料 59,800 （税抜）10回コース
未経験や初心者向けの教室について：
初心者クラス 最初はこのクラスから。 開催頻度 受講日は月に１～２日（指定日に受講していきます） 最小開催人数 ２人～ 時間 約2時間30分 ＊状況により前後致します。予めご了承ください。 受講料 59,800（税抜） 料理の基本を10のテーマにしぼり。レッスンを進めます。品数は２～３品です。
中級・上級者向けの教室について：
1：中級者クラス 初心者クラスがものたりなくなったら中級者クラスです。 開催頻度 受講日は月に１～２日（指定日に受講していきます） 最小開催人数 ２人～ 時間 約2時間30分 ＊状況により前後致します。予めご了承ください。 受講料 71,760（税抜） 少しレベルアップした料理にチャレンジしていきます。 基本のテーマは引き続き練習を行います。品数は2～4品です。2：Learning（習得）クラス 取得クラス 最短でお料理をマスターしたい方はこちら。 開催頻度 受講日を自由にお選びいただけます。 最小開催人数 2人～ 時間 約2時間30分 ＊状況により前後致します。予めご了承ください。 受講料 159,800 （税抜） 定期的にテストを受ける事で習得状況の確認ができるクラスです。 どれくらい身についたか、確認をしながら進めることができます。
親子で一緒に参加できる教室について：
ございません。
作った料理を持ち帰ることはできますか？：
はい
19時以降開始の教室について：
全てのクラス 19時スタートです。
駐車スペースなど：
ございません。
体験の金額などについて：
体験レッスン 2,980（税別）
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[最終更新日: 2021.7.19] 所在地：東京都回答者：坂上香也乃さん
教室の特徴や強み、料理ジャンルなどを教えてもらえますか？
イタリアン専門スタジオとしては東京で第1号！
開校23年のイタリアンの専門の料理教室です！
講師は皆、イタリア留学の経験があり、現地からの食の情報をダイレクトにお伝えしています。どのような人におすすめですか？
イタリア料理をこれから始めたい方、おもてなし料理やレストランの様なお料理を作りたい人、レッスンはデモンストレーション形式ではなく、実際に実習をします。
ので、実際にお料理を作って覚えたい方。講師が持っている資格やプロフィール、特徴などを教えていただけますか？
下記をご覧ください。
イタリア料理・食文化研究家
ラ・フォンテ 主宰
食育インストラクター1級、料理学校協会準師範
日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート
日本ソムリエ協会認定 ワイン検定 講師
2012年に東日本料理学校協会理事に就任どのような経緯で教室を始めたのか教えていただけますか？
イタリア・フランスへの料理中学がキッカケです。
パリ・コルドンブルー本校にてフランス料理・製菓を学ぶ。
イタリア・ボローニャ、シミリ教室にてイタリア料理・パンの基礎を学ぶ。
I.C.I.F.（外国人のためのイタリア料理研究機関）ディプロマを取得後は、イタリア各地のレストランで研修。
ラフォンテ が開講した１９９７年当時は、日本の家庭にイタリアンが広まり始めで、まだ知られていないイタリア食材・お料理がたくさんありました。そんな中、私がイタリアで生活していた頃の「発見と感動」をお伝えしたくて、イタリア食文化の情報源になろうと思いを込め名付け、開校しました。受講される生徒さんについて：
男性２割 女性8割 20代〜60代
主な教室の形態について：
単発参加も継続通学も可能
未経験や初心者向けの教室について：
みじかな食材でイタリアンの基礎を勉強します。イタリアの地方料理も勉強出来ます。
中級・上級者向けの教室について：
おもたなし料理、レストラン料理を勉強します。ワインのマリアージュも体験します。
親子で一緒に参加できる教室について：
今の所、ありません。
作った料理を持ち帰ることはできますか？：
いいえ
19時以降開始の教室について：
18時半開始です。
駐車スペースなど：
近くにコインパーキングがあります。
体験の金額などについて：
入学前に5000円にて承ります。
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[最終更新日: 2021.6.10] 所在地：東京都回答者：菱沼孝之さん
教室の特徴や強み、料理ジャンルなどを教えてもらえますか？
本格的な日本料理をプロから学びませんか！
ジャンルは、日本料理。
毎月1回お料理教室を開催しております。（第４土曜日）
１３：００～１５：００時 デモンストレーション授業後、ワインと共にお食事をお楽しみいただいております。
ご自宅でもできるポイントを菱沼が丁寧に教えます！お一人様、ご友人をお誘いしてなど。
是非お出かけくださいませ。
プライベートレッスンも承ります。お気軽にお問い合わせください。どのような人におすすめですか？
料理にご興味のある方、ご友人と参加したい方など、あらゆる方にお勧めです。
講師が持っている資格やプロフィール、特徴などを教えていただけますか？
調理師免許、東京都ふぐ調理師免許
1956年埼玉県生まれ。香川調理栄養学校を卒業と同時に銀座の料亭「鶴の家」で修業。
その後数点で修業後、1985年港区三田に「日本料理菱沼」オープン。2005年港区六本木に移転。現在に至る。
以上です。どのような経緯で教室を始めたのか教えていただけますか？
常連のお客様の要望で、始めました。教室開始から30年以上です。
受講される生徒さんについて：
現時点女性の方のみ参加されています。20代から80代の方まで幅広く在籍。
主な教室の形態について：
基本的に、継続して通うコースです。初回お試しは可能です。
作った料理を持ち帰ることはできますか？：
いいえ
駐車スペースなど：
ビルに有ります。30分300円。近隣にも有り。
体験の金額などについて：
体験も月謝と同じ10000円を頂戴しております。
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[最終更新日: 2021.6.10] 所在地：東京都回答者：古谷真知子さん
教室の特徴や強み、料理ジャンルなどを教えてもらえますか？
０歳からのお子様と保護者向けに特化した食育とお料理の教室です。
調理は実習形式で、お子様と一緒に作れて美味しく食べられるレシピと子供の発達に合わせた調理指導が大変ご好評頂いております。
メニューはごく普通の家庭料理のお惣菜とお魚を主菜としたシンプルな一汁三菜と季節の行事食を学べます。どのような人にオススメですか？
お子様のいる方、産休・育休中の方、男性のご参加もOKです。
講師が持っている資格やプロフィール、特徴などを教えていただけますか？
キッズキッチンインストラクター、食育インストラクター1級、食品衛生責任者。2011年10月より開講。各種イベントでの講師なども務める。
どのような経緯で教室を始めたのか教えていただけますか？
自身の妊娠、出産を経て、食への関わり方が変わり、世界遺産に登録された素晴らしい和食と文化を毎日の食卓に伝えるお手伝いをするために開講致しました。
お客様の男女比・年齢層など教室の雰囲気を簡単に教えて下さい。：
平日日中のレッスンが多いため女性9:男性1くらいです。少人数制で丁寧な指導なので、お気軽にご参加頂けます。
単発のクラスか、または継続して通うコースか主な教室の形態について教えて下さい。：
単発クラス及びご希望の方へはコースのご案内も致しております。
未経験や初心者向けの教室があればどのようなものか簡単に教えていただけますか？：
小さなお子さんは皆さん初心者です。親子向けの全てのレッスンは初心者向けと思って頂いて結構です。
中級・上級者向けの教室があればどのようなものか簡単に教えていただけますか？：
お魚さばきレッスンや自家製ハムベーコン、お節レッスンも開催しております。
親子で一緒に参加できる教室があればどのようなものか簡単に教えていただけますか？：
全てのレッスンに親子でご参加頂けます。
作った料理を持ち帰ることはできるか？：
はい
駐車スペースなど：
近隣コインパーキングをご利用下さい。
体験の金額など：
通常レッスンのみ
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[最終更新日: 2021.6.10] 所在地：東京都回答者：竹内 ひろみさん
教室の特徴や強み、料理ジャンルなどを教えてもらえますか？
お料理に関してはリクエストをお受けしていますので、ご自分の習いたいお料理や取り扱いってほしい食材などご希望に添えます。お料理のジャンルは野菜中心のおうちごはんです。また、小さいお子様連れでも来ていただくことができます。
どのような人にオススメですか？
お料理の技術をアップしたい方、健康に気をつけている方、親子でのクッキングをお探しの方など。
講師が持っている資格やプロフィール、特徴などを教えていただけますか？
栄養士・調理師・国際中医薬膳師・モンテッソーリ講師
どのような経緯で教室を始めたのか教えていただけますか？
より多くの方に野菜の美味しさ、素材そのものの美味しさを引き出す方法をお伝えしたい。また、栄養情報に振り回されずにご自分の身体からのメッセージを受け取って
ご自分の身体にあったお料理を作ってもらいたいと思い、教室を始めました。お客様の男女比・年齢層など教室の雰囲気を簡単に教えて下さい。：
女性の方が多いです
単発のクラスか、または継続して通うコースか主な教室の形態について教えて下さい。：
単発と継続の両方受講できます。
未経験や初心者向けの教室があればどのようなものか簡単に教えていただけますか？：
包丁の使い方・食材の扱い方・素材の美味しさの引き出し方などをお伝えいたします。
中級・上級者向けの教室があればどのようなものか簡単に教えていただけますか？：
薬膳に基づく、ご自分の体調に合わせた料理づくり
親子で一緒に参加できる教室があればどのようなものか簡単に教えていただけますか？：
モンテッソーリの考えをベースにした親子クッキング
作った料理を持ち帰ることはできるか？：
はい
駐車スペースなど：
車は1台駐車できます。近隣にも駐車場あります。
体験の金額など：
５０００円
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[最終更新日: 2021.6.10] 所在地：東京都回答者：ふじ子さん
教室の特徴や強み、料理ジャンルなどを教えてもらえますか？
シンプルな材料でできる、白い丸パンを、マンツーマンでお教えします。
どのような人にオススメですか？
初心者向けです。
自分で作った生地で仕上げて、お持ち帰りできます。講師が持っている資格やプロフィール、特徴などを教えていただけますか？
ABCクッキングスクールライセンス
どのような経緯で教室を始めたのか教えていただけますか？
駅から近く、道具も揃っていたので、お役になてるのではないかと思って。
お客様の男女比・年齢層など教室の雰囲気を簡単に教えて下さい。：
猫のいる教室なので、優しい感じの方が多いです。
単発のクラスか、または継続して通うコースか主な教室の形態について教えて下さい。：
今のところ単発です。
親子で一緒に参加できる教室があればどのようなものか簡単に教えていただけますか？：
待ち時間が長くなりますが、お子様連れでも大丈夫です。
作った料理を持ち帰ることはできるか？：
はい
体験の金額など：
4500円です。
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[最終更新日: 2021.4.5] 所在地：東京都回答者：光永正樹さん
教室の特徴や強み、料理ジャンルなどを教えてもらえますか？
恵比寿にある料理教室Sorissoは、入会金なし、全レッスンが単発申込可能な教室です。
無理なく、ご都合に合わせて学びたいとき学べる、ムリとムダなく楽しく通えます。
少人数制でとてもアットホームな運営を常に心がけています。
また、専門性高いフードクリエイターが講師を務めていますので、料理クオリティがとても高く、毎日作る家庭料理が、格段に美味しくなるポイントを分かりやすく学べます。
料理ジャンルは、超初心者向けクラス、切り物特訓クラス、家庭料理から作りやすいイタリアン、フレンチ、おうち呑みなど沢山のジャンルをご用意しています。どれも、作りやすく、手に入りやうし食材で作れる料理ばかりです！どのような人におすすめですか？
料理に苦手意識がある方、家庭科の授業以来包丁を握っていない方、もっと美味しく作れるようになりたい方、家族を喜ばせたい方、一人暮らしを始める方など、年代、老若男女に関わらず、「料理を楽しく学び、上達したい方」には、自信をもっておススメできます！
講師が持っている資格やプロフィール、特徴などを教えていただけますか？
私共には、複数の講師がおります。調理学校卒業後、ミシュラン星付きフレンチレストランで７年研鑽を重ねた講師、渡仏して現地レストランで経験を積んだ講師、和食のお店７年経験を積んだ講師、長年、調理師学校で講師を務めた講師など、専門性高い講師陣が、更に、分かりやすく伝えるための、術を磨き、分かりやすく伝えるプロのスキルも身に着けいている講師をご用意しています。
どのような経緯で教室を始めたのか教えていただけますか？
家族団らんなど、家族コミュニケーションが薄くなりつつある世の中、美味しい料理は人を幸せに、笑顔にする力がある。世界中の食卓に笑顔を沢山作りたい！そんな思いが教室を始めた切っ掛けです。
料理教室に通いたくても、自分に合うかどうか分からないので入会金がハードル、レッスンについていけるか心配、スケジュールが合わない日が多い、、、
通いたくても、通う前にはハードルが沢山あります。「ここならいいかも？」ではなく、「ここに通いたい！」と誰もが、思うような理想の教室を創ってみたいとい思い出でスタートしました。受講される生徒さんについて：
教室は、常にアットホームは雰囲気に包まれています。大学生から６０代の方も沢山通われています。女性が85％ほどです。
主な教室の形態について：
全レッスン単発申込です。単発ですが上達できるプログラムはご用意しています。
未経験や初心者向けの教室について：
超初心者向けスーパー基礎クラス、切り物が苦手な方向けの切り物特訓クラスが大人気です。
中級・上級者向けの教室について：
フレンチクラスなどレストランの様な見栄えするテクニックが習えるクラスもご用意しています。
親子で一緒に参加できる教室について：
どのクラスも親子で参加頂くことは可能です。
作った料理を持ち帰ることはできますか？：
いいえ
19時以降開始の教室について：
夜のレッスンは、全て１９時以降、ほぼ毎日開講しています。
駐車スペースなど：
お近くのパーキングをご利用ください。
体験の金額などについて：
体験金額はありません。全て単発受講可能な為、体験的にお試しください。
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[最終更新日: 2020.7.30] 所在地：東京都回答者：真野遥さん
教室の特徴や強み、料理ジャンルなどを教えてもらえますか？
日本酒と相性の良い発酵食料理を、テイスティング〜座学〜調理実習を通して学べるレッスンです。毎月異なるテーマで、4種類の日本酒に合わせて4種類の料理を作ります。
料理のジャンルは特に限定しておらず、その月々のテーマに合わせて和〜洋〜エスニックなど様々な料理を作ります。全国の選りすぐりの発酵調味料をご紹介しており、レッスンで使った調味料はその場でご購入いただくことが可能です。どのような人にオススメですか？
当教室はリピーターさんが多く、和気藹々とした雰囲気です。以前から日本酒がお好きな方はもちろん、最近日本酒に目覚めた方や、日本酒はあまり飲めないけれど発酵食料理を学びたい方など様々です。是非お気軽にご参加ください。
・家飲みをもっと楽しみたい方
・お酒好きな旦那さんに、身体に優しいおつまみを作ってあげたい方
・日本酒のことも料理のことも学びたい方
・日本酒好きな仲間が欲しい方
・日本酒初心者、料理初心者大歓迎
生徒様は2割程度が男性ですので、男性一人参加もご安心ください。講師が持っている資格やプロフィール、特徴などを教えていただけますか？
真野遥 / 発酵料理家
1990年生まれ。法政大学人間環境学部卒業。
ものづくりに興味を持ち、新卒で素材系商社に就職するものの「一番身近なものづくりは料理である」と一念発起し、食の道へ。現在は、日本酒に合う料理の提案を中心に、レシピ開発や料理教室講師など幅広く活動している。
新宿御苑前で、日本酒と発酵食料理のペアリングが学べる料理教室を主宰。年間500名以上に、ペアリングを通じて日本酒の美味しさや料理の楽しさ、伝統的な発酵調味料の魅力などを伝えている。全国の酒蔵、味噌蔵、醤油蔵などの醸造所を訪ねてまわっており、これまで訪問した酒蔵は60件以上。これらの経験と出会いをきっかけに、日本酒と料理を通じた地方創生事業にも携わることも。発酵調味料を活用して素材の美味しさを活かした、シンプルかつ彩り豊かな料理の提案を得意とする。
［出演実績］
＜TV＞
・日本テレビ「スッキリ」
・iTSCOMチャンネル「モト冬樹のまちかど呑み散歩」
・フジテレビ「とくダネ!」
＜雑誌＞
・anan2018年7/18号 レシピ掲載
・dancyu 2017年4月号 掲載
・Cook pad plus 2019年6月号お客様の男女比・年齢層など教室の雰囲気を簡単に教えて下さい。：
女性8割、男性2割程度です。平日昼は女性比率が高く、平日夜は男性が少し多いです。年齢層は幅広く、20代〜60代の生徒様がいらっしゃいます。リピーターさんが多いため、顔見知りになり、和気藹々とした雰囲気です。
単発のクラスか、または継続して通うコースか主な教室の形態について教えて下さい。：
単発のクラスです。
未経験や初心者向けの教室があればどのようなものか簡単に教えていただけますか？：
初参加の方には、日本酒とペアリングの基本が学べる動画資料をご覧いただいています。
作った料理を持ち帰ることはできるか？：
いいえ
19時以降開始の教室あるか：
平日夜の部は19時からです。
体験の金額など：
6500円です。
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[最終更新日: 2020.7.30] 所在地：東京都
教室の特徴や強み、料理ジャンルなどを教えてもらえますか？
料理で彼の心と胃袋をつかむための専門講座です。
料理はコミュニケーションと考え、料理の作り方を教えるのではなく、料理を習慣にする方法や、上達のステップ、レパートリーを増やす方法などから学べるレッスン。
これまで、２人に１人が半年以内に告白されるようになり、結婚相談所と併用で通っている方の９割が成婚。
・８年以上婚活がうまくいかなかった方に彼氏ができた
・生まれて１度も彼氏がいなかった女性に彼氏ができた
・段取りがうまくなり、残業がなくなった
など様々な喜びの声をいただいています。
料理初心者でも楽しく上達できるよう、専門学校で学ぶ「料理の理論」をわかりやすくお伝えしていますどのような人にオススメですか？
恋愛がいつもうまくいかない方
早く結婚したい方
片思い中の男性とお付き合いしたい方
料理を人に食べてもらう自信が無い方講師が持っている資格やプロフィール、特徴などを教えていただけますか？
調理師専門学校を卒業し調理師免許を取得。
専門学校にてアシスタント、講師として、２校に渡り８年勤務。
独自のメソッドにより、2012年から料理で彼の心と胃袋をつかみたい女性のための愛されめしを主宰。
授業の他に、個別レッスンや、１人づつ専属コーチがついて毎日のサポートを行う「愛されめしレッスン」には、北海道、大阪、福岡、沖縄など全国から受講者が集まり、人生を変える今までになかった料理教室を確立。
メディアへの協力や出演も行い、ラジオ番組のパーソナリティの他に、
週刊SPA「家事代行サービス特集」にて料理評価担当 、映画「ラストソングは・・・」フードコーディネーター、 ドラマ「LINEの答えあわせ」取材協力なども行うどのような経緯で教室を始めたのか教えていただけますか？
専門学校講師として1000人以上の生徒に授業を行うなかで、生徒の現状と食育の大切さを目の当たりにし、母親とこれから母になる女性が簡単に料理ができる社会と環境を作る必要があると、教えるプロとして2012年に起業。
料理はコミュニケーションと考え、
・距離感を縮め、自分に自信を持てるための料理
・短時間で習得するためのプログラム
・美味しいと感じる心理的効果 を研究。
料理だけでなく、人間が「美味しいと感じる仕組み」や、「心理との関係性」、「学習効果の高い方法」を学ぶ中で、『胃袋を掴むための料理』を習慣にすることが結婚や恋愛の近道とわかる
家で作った料理や、日常で疑問に思ったことをすぐに相談したいという声を聞き、専属コーチをつけていつでもメールで相談できるスタイルを確立。お客様の男女比・年齢層など教室の雰囲気を簡単に教えて下さい。：
女性専用。２２〜５２歳 ３０代が多い講座です
単発のクラスか、または継続して通うコースか主な教室の形態について教えて下さい。：
３時間の1dayレッスン、３ヶ月間の継続コース、６ヶ月の継続コース
未経験や初心者向けの教室があればどのようなものか簡単に教えていただけますか？：
包丁の持ち方、立ち方、調味料の使い方と保存方法、料理がめんどくさいと思ってしまう理由などから学べます
作った料理を持ち帰ることはできるか？：
いいえ
19時以降開始の教室あるか：
入会をお考えの方の個別相談のみ受け付けております
体験の金額など：
4400円〜
回答者：太田道子さん
回答者：くまの食堂 平沼さん
回答者：坂上香也乃さん
回答者：菱沼孝之さん
回答者：古谷真知子さん
回答者：竹内 ひろみさん
回答者：ふじ子さん
回答者：光永正樹さん
回答者：真野遥さん
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東京都の料理教室に関する知恵袋
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ドードーの空
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さくらもち東京都の料理教室の専門家に質問する
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初めて料理教室に行く際の持ち物・注意点・準備するもの
初めて料理教室に行く場合は、事前に主催者の持ち物リストを確認して準備しましょう。通常は、エプロン、三角巾、タオルがあれば十分ですが、個人宅の場合はスリッパなどを用意しておくと気持ちよく利用できます。 また、アレルギーのある方は事前にお伝えしておきましょう。体調が悪い時や欠席する場合は、主催者側の準備もあるため早めにお伝えし、マスクなどを持参すると良いでしょう。 料理教室の参加では、料理に接触しやすい袖口の長い服装やネイルなどは避け他の参加者の方にご迷惑がかからないようにしましょう。料理教室検索はこちら
当サイトオトコロドットコムでは地域別の料理教室を料金やコースとともに一覧で表示することができます。是非、ご利用ください。
教室の特徴や強み、料理ジャンルなどを教えてもらえますか？