東京メトロ東西線の料理教室

一人暮らしを始めて、料理をきちんと学びたいと思い、職場近くで交通の便が良いこちらで料理の入門の基礎を学びました。他の受講生は、お仕事帰りの若い女性が多いように感じました。先生は、「優しいお母さん」と言う感じの方で、メインで教えてくださる先生１名と補助の先生が２名程度いらっしゃいました。実際の授業では、食材の扱い方意外にも、プライパンのフッ素加工の長持ち秘訣や、調理器具の細かい知識も教えてもらえ、とても良い経験でした。気さくで優しい先生が多く楽しいクラスでした。

初回の料理体験がワンコイン、500円でできるので、料理教室に通ったことがない人でも気軽にお試しができます。料理のメニューもバリエーションが豊富で飽きることがありません。季節を意識したメニューが多いのでモチベーションも上がります。初心者向けから上級者向けまでコースもさまざま。1つのコースが終わった後もレベルアップできるのも魅力です。

江戸時代から続く出汁屋「八木長本店」が開催する料理教室です。基本の出汁の取り方を中心に、それを使用した汁物・惣菜などの調理法・鍋での美味しいごはんの炊き方などを学べます。日本文化振興を目的に訪日観光されている外国人の方・日本語を話せない方向けに通訳の手配が可能です。場所は、東京メトロ三越前駅より徒歩1分です。

千代田区にある料理教室です。基本的な家庭ならではの献立を丁寧に覚えることを目指しています。２品の調理作業の超初心者クラス、３品の調理作業の一般クラスがあり超初心者クラスは４回完結クラスで５回目からは「一般クラス」にステップアップしての受講になります。一般クラスは毎回１回完結です。どちらのクラスも完全個人指導です。お一人様１回限り受講可能な体験レッスンもあります。

銀座にある隠れ家的な料理教室です。イタリア料理、家庭料理、お菓子を教えており、「本格的でありながら家庭で簡単・手軽に作れるお料理」がコンセプトです。最大4名の少人数制で女性限定の教室です。

100種類ほどあるパンから生徒自身で選んで全員が違うパンを生地から作成します。初めての人はプチパンから始めます。レッスンは女性のみとなり、子供連れでレッスンを受けることができます。

半蔵門スタジオで開催されている腸活料理とお菓子の教室です。「安全な素材、自家製、美しくおいしい食卓」を大切にしている栄養士の資格を持つ講師から、旬の食材を使った安心安全なレシピや栄養について学ぶことができます。

新宿にある発酵調味料を使った腸内環境を整えることをテーマにした料理教室です。味噌・醤・ぬか床といった発酵食品の座学後自ら仕込んで持ち帰り、自宅で発酵熟成させます。仕込んだ後は、発酵調味料を使った自宅で簡単にできる料理を教えています。手作り豆腐、ポン酢、発酵柚子胡椒などの作り方も学ぶことができます。クラスは少人数で行われます。

フランス菓子をベースとした洋菓子教室です。神楽坂のアトリエにて1レッスン5名まで（女性限定）の少人数制で、単発レッスンを開催しています。タルト生地やシュー生地、カスタードクリームなどフランス菓子の基礎を学びます。初心者から自宅でお菓子を作ることが好きな方までを対象としています。入会は随時受付中、各クラスともいつからでも参加可能です。また、自宅で楽しめるオンラインレッスンも開催しています。

ミシュラン２つ星の料理人が主催する日本料理教室です。和食の基本を学べる「初級」は１クラス５名、「中級」和食専科・「上級」日本料理専科は１クラス８名までです。「初級」以外はオンラインお稽古も可能です。他に「和食のいただき方マナーレッスン」、プロの方・プロを目指す方に「プロフェッショナル養生特別講座」などがあります。各講座では入会金不要の「ビジター体験レッスン」も承っております。

関東でタイ料理・エスニックレストランを展開してきたアジア料理の老舗（株）スパイスロードが主催するタイ料理の教室です。日本語堪能なタイ人講師なので、料理はもちろん、その国の文化についても学び、楽しむことができます。食材の扱い方・調味料・料理の手順を丁寧に指導してもらえるので、本場のタイ料理を自宅でも作れるようになります。高田馬場駅より徒歩5分の教室です。

調味料専門の料理教室です。おいしくて安心な自家製調味料を仕込んで手作りします。和から世界各地の調味料やソース、スパイなど様々な調味料を作ります。それらを生かした料理も作ります。発酵・保存食の王道である漬けもの講座もあります。

パン・料理研究家の荻山和也氏によるパン料理教室です。家庭でも作りやすいシンプルなレシピ、パン作りの秘訣、こねや発酵の「加減」を手の感覚で覚えられることを大切にしたレッスンです。パンと料理のお得なレッスンコース、ハードブレッド・フランスパンにこだわったレッスンコース、パン作りの基本レッスン（ディプロマコース）が開講されています。パン作りの流れや教室の雰囲気を知ることができる体験レッスンもあります。

昔から韓国に伝わる伝統料理から、韓国家庭料理まで幅広く韓国料理を学べる教室です。教室は単発教室で定員は１教室６人（先着受付順）です。最少人数２人より開催しています。初めての方もそうでない方も大歓迎です。

グルテンフリーの米粉パン・お菓子教室です。自宅での対面レッスンの他に、オンラインレッスンや動画レッスンも開催しています。教室レッスンでは1名～最大4名までの少人数制で、月曜日のレッスンは子連れでの参加が可能です。

手にはいりやすい食材と旬の野菜やハーブを使います。季節のテーマにそった、簡単おもてなし料理を実習形式で学びます。食材や野菜の見立て、栄養、調理方法を丁寧に指導してもらえます。

子育てしているママさんに必見の離乳食、幼児食作りです。レッスンでは離乳食中・後期以降から調味料を加えれば幼児食としても長く作ってあげられる人気メニューを紹介します。働くママさんでも簡単に作れて、栄養のあるメニュー、身近に食育を取り入れる方法も教えてくれます。

自分の家のキッチンにいる気分で、自由にくつろぎながらレッスンを受けられる江東区南砂の料理教室です。見るだけ、食べるだけでも参加できます。旬の食材1つで、2種類の普段使いのお惣菜を作るコース・日本の食材で本格的なモロッコ料理を作るコース・和食をはじめ、世界各国の料理を作るコースがあります。場所の詳細は申し込み後に教えてもらえます。

東京の下町・人形町にある家庭料理教室で、「家に帰ってからまた作りたくなる」を目指す料理教室です。毎回、旬の食材を取り上げ、昔ながらの製法で作られる調味料を使っており、化学調味料などは使用していません。ちょっと華やかな家庭料理を作るエプロンメモクラスと、料理の基本をテーマに取り上げて作る基本クラスの2レッスンを行っています。