ギャラリーキッチンKIWI
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料理家の稲葉ゆきえさんが主宰する料理教室です。テレビ出演や、ウェブ連載、企画・執筆・書籍多数の人気講師です。お酒に合うおつまみ料理を中心に家庭料理を学ぶ事が出来ます。
おすすめの理由:
・単発での参加も可能なため、気軽に参加する事が出来そうです。
・講座の試食の中では、お酒の提供もされるので、参加する楽しみも増えそうです。
・『大人の科学バー』と称して、様々なテーマの夜のイベントが不定期で開催されています。
■おてがるクラス
6回分 37,500円
3回分 19,800円
単発 7,000円
■おもてなしクラス
6回分 49,800円
3回分 25,500円
単発 9,000円
■酔いどれクラス
6回分 49,800円
3回分 25,500円
単発 9,000円
(すべて税別)
料理の種類:家庭料理、日本料理・和食
おてがるクラスは、初心者でもコツをつかめるやさしいクラスです。
おてがるクラス、よいどれクラスには単発で受講できる単発料金が、おもてなしクラスには1回受講のチケットがあります。
回答者:スヌ子/稲葉ゆきえさん
教室の特徴や強み、料理ジャンルなどを教えてもらえますか?
生徒さんのニーズに合わせて、講座内容が3パターンあるところです。
会社帰りに寄れて、初心者でもわかりやすいデモを行う「おてがるクラス(夜のみ)」。
おてがるクラスより品数が多く華やかなメニュー内容の「おもてなしクラス(昼のみ)」。
講師が作っておいたメニューをワイン4種と合わせて召し上がっていただく、レシピ付きレストランのような「酔いどれクラス(昼夜あり)」。
料理ジャンルは、全般的に、おうちで簡単にレストランのような雰囲気が味わえる、ちょっぴりおしゃれな味付けのものが多いです。
どのような人におすすめですか?
外食やホームパーティ、お酒が好きな方かな。飲めないけれどお酒に合うメニューが好き、という方もいらっしゃいますね。
食べた時にサプライズのある、でも行き過ぎていない、定番になるごちそうをおうちで作ってみたい方に。
講師が持っている資格やプロフィール、特徴などを教えていただけますか?
大学卒業後、出版社に16年勤務したのち独立しました。
料理を習ったことはなく完全に自己流なのですが、外食が大好きで、長年多くのレストランにお月謝を払ってきたことが、自分のアイディアソースになっていると思います。
講師なのに包丁捌きや細かい作業が苦手なので、キッチンバサミやポリ袋を合理的に活用したり、味が決まる調味料を使ったり、食材の組み合わせや盛り付けで美しくみせるなど、裏ワザをたくさんシェアしています。
どのような経緯で教室を始めたのか教えていただけますか?
子供が年子で2人おりまして、子育て中は大好きな外食もままならず、日々のごはんをブログで公開したり、ホームパーティを開いて友人を招いていたら、周りの人たちから教えてほしいと頼まれたのがきっかけです。
受講される生徒さんについて:
30〜60代の女性が9割、たまに男性。おひとりで参加する方が多いのですが、皆さん徐々にリラックスして打ち解けてくださる雰囲気です。
主な教室の形態について:
単発と3回・6回の割引チケットがあります。チケットは無期限なので、気になるメニューだけ飛び石で受講される方も。
未経験や初心者向けの教室について:
おてがるクラスとおもてなしクラスは、デモンストレーションのみで実習はなく、盛り付けや簡単なお手伝いをしていただいています。
中級・上級者向けの教室について:
できているお料理を味わっていただき、レシピをみながら解説する酔いどれクラスでしょうか。こちらに初心者の方がいらっしゃることもありますが。
作った料理を持ち帰ることはできますか?:
はい
19時以降開始の教室について:
おてがるクラス、酔いどれクラスです。
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1 レビュー on “ギャラリーキッチンKIWI”
編集部コメント:料理家の稲葉ゆきえさんが主宰する料理教室です。テレビ出演や、ウェブ連載、企画・執筆・書籍多数の人気講師です。お酒に合うおつまみ料理を中心に家庭料理を学ぶ事が出来ます。
おすすめの理由:
・単発での参加も可能なため、気軽に参加する事が出来そうです。
・講座の試食の中では、お酒の提供もされるので、参加する楽しみも増えそうです。
・『大人の科学バー』と称して、様々なテーマの夜のイベントが不定期で開催されています。
「スヌ子のお料理レッスン」を開催しています。おてがるクラスでは定番おかずや各国料理を、手早くおいしく作れるようアレンジしています。マンネリ打破したい、食材の数も少なめに抑えたいという人にもおすすめの教室です。初心者でもコツをつかめるやさしいレッスンです。アクセスは、JR新日本橋駅から徒歩2分の場所にあります。