東京メトロ日比谷線の料理教室

料理、パン、お菓子などが日常をちょっと特別に変える沢山の講座を用意しています。見た目も可愛く、食べても美味しい、映える料理を学べるレッスンです。有名講師も多数所属していますので、自分に合った好きな講座を選べます。

フランス料理や家庭料理、お菓子を取り揃えている教室です。フランス料理教室では、季節の味を盛り込み、フランス料理らしい変わらぬ安定した味わいを教えています。家庭料理教室では、初心者向けクラス、スキルアップのクラスが用意されてあり、自分に合ったクラスを選択できます。お菓子教室では、自宅でも作れるお菓子を教えています。

白金の小さな割烹店『割烹ちどり』の職人が、身近な旬の野菜と魚介を使った和食「一汁三菜」をレッスンします。２～5名の少人数で、初心者でも和食の基本と技術をしっかりと磨けます。「基本の和食クラス」「プライベートクラス」「体験レッスン」「日本料理体験クラス <訪日外国人の方向け>」が有ります。

教育プログラムに添って、レベルアップが期待できます。初心者向けの基礎的なレッスンから、開業独立を目指すプロ育成のためのディプロマ取得コースまであります。設備、食材、実習主義とこだわっています。講師はプロの料理人です。

少人数制の料理教室です。実践を通してプロの技を習得できます。料理以外に天然酵母パン・菓子コースもあります。天然酵母を使ったパンや、お店で売っているようなお菓子もプロの一工夫を取り入れながら簡単に学べます。

お惣菜のお店で開かれている薬膳料理の教室です。「食は命　食事は生きること」をテーマに、新鮮で安全な食材を選び、薬膳スタイルを取り入れながら体に優しい家庭料理を教えています。

おうちごはん料理教室です。その日に使う食材をテーブルに全て並べ、何を作るかをイメージして作ります。素早く美味しく簡単に、綺麗に美しくする盛付けまで、コツを指導してもらえます。

日本橋茅場町 にある”自宅マンション”での料理教室です。季節ごとに旬の食材を取り入れた「和食のいろはレッスン」や毎月変わる「スタンダードレッスン」があります。お店で出てくるような料理が家庭が学べます。

はごろもサロンで行われている料理教室です。本格茶懐石と家庭料理という対極にあると思われる料理は、実は根本は同じであるという考えをもとに、この2つの料理を柱とした教室となっています。だしを大事にし、美味しいだしの取り方、火加減、タイミングなど、美味しいだしの取り方を学べます。

東京の下町・人形町にある家庭料理教室で、「家に帰ってからまた作りたくなる」を目指す料理教室です。毎回、旬の食材を取り上げ、昔ながらの製法で作られる調味料を使っており、化学調味料などは使用していません。ちょっと華やかな家庭料理を作るエプロンメモクラスと、料理の基本をテーマに取り上げて作る基本クラスの2レッスンを行っています。

有楽町駅のすぐ近くにある教室です。料理や製菓、パンなど本格的に学べるコースが色々あり、継続して受講することで資格取得も可能です。少人数制なので初心者でも安心できて、講習の時間も朝から夜まであるので仕事帰りにも通いやすそうです。

一流のシェフに教えてもらえる、贅沢で本格的な料理教室です。講師は、日本で中華料理界を牽引する一流のシェフです。座ってじっくり解説の聞くことができるスタイルで、プロの技、音、味、香りを直に体験できます。

地下鉄半蔵門駅より徒歩5分のキッチンスタジオで開催している料理教室です。充実した設備と白を基調とした透明感のあるスペースは気持ちの良い空間です。旬の食材と新鮮な野菜を使用した、簡単で美味しい季節料理や節供料理を学べる「旬菜のお料理サロン」のほか、アイシングクッキーのグループレッスンを開催しています。

調理の専門学校を卒業後にもう少し料理を学びたくて通っていました。OLや主婦が多く私が通っていた時は女性しか見たことがありませんでした。レシピの内容も結構深い内容というか、作業自体は簡単でもしっかりしたレシピを教えていたように感じました。生徒さん同士知り合いではないのに顔見知りになり親しくなる感じのスクールで、私自身そういう知り合いがスクールに在籍していた時にいました。通ってみてこのレシピ内容なら、家庭内でも少し料理の幅を広げたいという方には十分な内容だったと感じています。

食生活改善、健康作りに関する事業として料理教室があります。加齢による低栄養化を防ぐ料理を学ぶ「生涯骨太クッキング」、健康寿命を保つ為の「生活習慣病予防のためのスキルアップ事業」、団塊の世代や高齢の男性を対象とした「男性の為の料理教室」、介護職について知識と実践で学ぶ「やさしい在宅介護食教室」、高校卒業生を対象に一人暮らしによる偏った食生活を防ぐための「ひとりでも！クッキング」の教室があります。

新鮮な食材を使った料理教室で、料理研究家の荒木典子氏が、初心者も必ずおうちで再現できるように教えます。デモンストレーション中心で料理を紹介したのち、試食します。また、外国人向けや男性向け料理教室も随時開催しています。1回完結で募集はその都度行っています。

蕎麦と和食、料理のエッセンスがきちんと学べる料理教室です。何よりも基本を大切にし、あらゆるレシピに書かれた意味を真摯に読みとり、料理そのものの本質や目的を学びます。そして四季の素材をいつくしみながら、応用力のある調理を共有していきます。「和食、丼レッスン」「和食基本レッスン」「和食欲張りレッスン」などがあります。

豊洲や築地の新鮮な魚介や乾物を使い、素材選びから、魚のさばき方、出汁の取り方、下処理や料理法を学べます。築地という立地を生かしたツアーや目利き、漁港からの買い付けなどを仲買人や寿司職人等、食のプロの講師が指導してくれるので、魚介や料理への興味を深めることができそうです。

築地場外市場の中で、市場から仕入れた最高品質の食材を使い、選び抜かれた料理講師陣による“楽しい”訪日外国人向け料理教室を開いています。プライベートレッスン、築地場外市場ツアー＆料理教室、ミシュラン和食シェフによる特別料理教室などがあります。

野菜ソムリエの資格と雑穀エキスパートの資格をもつ講師による料理教室で、「カラダにやさしい料理」「おもてなし料理」を教えています。「体にやさしい料理」では、野菜を中心に8つの食品群を取り入れ、季節を大切に、美味しい！キレイ！健康！をテーマした、体にやさしい家庭料理を提案しています。