東京メトロ丸ノ内線の料理教室

お寺で開催している精進料理の教室です。精進料理に関しては入門から専科まで様々なコースがあります。その他、和食料理、おせち料理、出汁講座などバラエティーに富んだコースがあります。男性対象の料理教室もあります。少人数制で行うグループレッスンとプライベートレッスンもあります。月1回のコース、不定期開催のコースがあります。

お惣菜のお店で開かれている薬膳料理の教室です。「食は命　食事は生きること」をテーマに、新鮮で安全な食材を選び、薬膳スタイルを取り入れながら体に優しい家庭料理を教えています。

「フランス家庭料理」をベースに、日本の家庭で再現できるフランス料理を学ぶことができる、ダニエル・マルタンの料理教室です。毎回3品、オードブル、メイン、デザートのコースを学べます。1年間で11コース（月1回）のレッスンで、約40品目のレシピを学ぶことができます。クラスは14クラスあり、昼の部・夜の部があります。各クラス14名のグループレッスンです。

明大前駅徒歩1分のクッキングスタジオです。季節を感じる旬の果物やこだわりの食材を用いて、美味しいケーキを作ります。6名までの少人数制です。プロ仕様のスタジオです。工程や、道具の使い方、素材の扱い方など、分かりやすく丁寧に教えてもらえます。

フレンチ薬膳料理を教える料理教室です。１品２０分程度なので、料理初心者でもカンタンに作れる料理を教えています。参加者をチームに分け、魚・肉・スープ・デザートの４品を担当制で作ります。難しい調理法はないので初心者でも気軽に調理できます。所要時間は３時間で１回完結の教室です。定員は６名で、男女問わず子どもと一緒も歓迎です。

新鮮な食材を使った料理教室で、料理研究家の荒木典子氏が、初心者も必ずおうちで再現できるように教えます。デモンストレーション中心で料理を紹介したのち、試食します。また、外国人向けや男性向け料理教室も随時開催しています。1回完結で募集はその都度行っています。

日本紅茶協会認定ティーインストラクターが講師を務めるお菓子教室です。紅茶に合うケーキや焼き菓子のレッスンを行います。南北線「麻布十番」駅より徒歩1分に位置する仕事帰りに気軽に立ち寄れる「憩」のサロンで、楽しみながら学び、リフレッシュすることができます。

有楽町駅のすぐ近くにある教室です。料理や製菓、パンなど本格的に学べるコースが色々あり、継続して受講することで資格取得も可能です。少人数制なので初心者でも安心できて、講習の時間も朝から夜まであるので仕事帰りにも通いやすそうです。

料理研究家がマダムなおうちごはんを無理なく楽しく大胆に調理する料理教室です。毎回定員8名までの少人数制で、1回のレッスンで4品ほど、前菜からデザートまでのバランスのよいメニューを作ります。どれもすぐに家庭で使えるレシピで、おもなしにも最適です。レシピ説明の後、実習し、その後、試食となります。テーブルコーディネートや器の選び方も参考にすることができます。男性料理クラス、キッズクラスもあります。

調理の専門学校を卒業後にもう少し料理を学びたくて通っていました。OLや主婦が多く私が通っていた時は女性しか見たことがありませんでした。レシピの内容も結構深い内容というか、作業自体は簡単でもしっかりしたレシピを教えていたように感じました。生徒さん同士知り合いではないのに顔見知りになり親しくなる感じのスクールで、私自身そういう知り合いがスクールに在籍していた時にいました。通ってみてこのレシピ内容なら、家庭内でも少し料理の幅を広げたいという方には十分な内容だったと感じています。

和菓子、洋菓子、お茶など様々なジャンルのコースがあり、専門の講師がレッスンを行ってくれます。細かくコースが分かれているのでより具体的にピンポイントで学ぶ事が可能となっています。

はごろもサロンで行われている料理教室です。本格茶懐石と家庭料理という対極にあると思われる料理は、実は根本は同じであるという考えをもとに、この2つの料理を柱とした教室となっています。だしを大事にし、美味しいだしの取り方、火加減、タイミングなど、美味しいだしの取り方を学べます。

日本橋茅場町 にある”自宅マンション”での料理教室です。季節ごとに旬の食材を取り入れた「和食のいろはレッスン」や毎月変わる「スタンダードレッスン」があります。お店で出てくるような料理が家庭が学べます。

豊洲や築地の新鮮な魚介や乾物を使い、素材選びから、魚のさばき方、出汁の取り方、下処理や料理法を学べます。築地という立地を生かしたツアーや目利き、漁港からの買い付けなどを仲買人や寿司職人等、食のプロの講師が指導してくれるので、魚介や料理への興味を深めることができそうです。

築地場外市場の中で、市場から仕入れた最高品質の食材を使い、選び抜かれた料理講師陣による“楽しい”訪日外国人向け料理教室を開いています。プライベートレッスン、築地場外市場ツアー＆料理教室、ミシュラン和食シェフによる特別料理教室などがあります。

蕎麦と和食、料理のエッセンスがきちんと学べる料理教室です。何よりも基本を大切にし、あらゆるレシピに書かれた意味を真摯に読みとり、料理そのものの本質や目的を学びます。そして四季の素材をいつくしみながら、応用力のある調理を共有していきます。「和食、丼レッスン」「和食基本レッスン」「和食欲張りレッスン」などがあります。

自宅にてタイ料理教室を行っています。教室では、築地市場や空輸された新鮮な食材を吟味して仕入れて作っています。タイ料理に欠かせなタイハーブやスパイスなど、食材の入手方法など教えてもらえます。