JR横須賀線の料理教室

フレンチやイタリアンを中心に、和食、中華、エスニックを作ります。それぞれの季節でおいしい素材を取り入れます。簡単にお洒落で美味しく作ります。リクエストメニューも取り入れていきます。

カルチャーセンターの大森スクールでの料理教室で2つのコースがあります。「季節を楽しむ練り切り和菓子」は、和菓子職人の講師が家庭でも手軽に作れるようプロの技とコツを伝授します。2種類の練り切りを作ります。「おいしいヘルシー冷凍野菜・フルーツ活用術」は、ご飯の代用で話題の「カリフラワーライス」等の冷凍野菜・フルーツを使ったヘルシーで美味しいレシピを教えています。それぞれ月1回の開催です。

ＪＲ・市営地下鉄戸塚駅から徒歩６分の場所にある料理教室で、薬膳料理を習うことができます。単発コースは、女性限定・少人数制となっています。通学したい方には、基礎・中級・上級と自分のレベルに合わせたコースを受講できます。休んだ場合でも、振替ができるので安心して通うことができます。

毎回、インドで培ったスパイス使いとスパイスの特徴を伝えています。特に健康に良い野菜や豆の料理では、スパイスが野菜のおいしさを引き出してくれるのを実感できます。レヌ・アロラの美おいしいインド料理を身に着けることができます。月2回で駅近なので、とても通いやすい教室です。

港区高輪の自宅にてイタリア料理＆ワイン教室の少人数レッスンを行なっています。イタリアで一般的な家庭のレシピを中心に気軽なおもてなしにも向くレシピからワイン、文化、習慣、情報などもレッスンします。日本イタリア料理教室協会認定の教室なので、日本イタリア料理教室協会認定イタリア料理検定試験1級・2級の受験資格を取得することも可能です。

動物性食品を使用しないマクロビ料理の料理教室です。楽しく楽チンにをキーワードに名付けた「楽ろび」の基礎から深い知識まで、料理と座学で学ぶことができます。フードマイスター初級クラスからインストラクター試験まで、自身の目的や目標に合わせてレッスンを受けることができます。

少人数制の「ワイン教室」「料理教室」「チーズ教室」です。一人または友人とのプライベートレッスンも可能です。短時間でできるおもてなし料理を紹介します。少人数制ですので、初心者でも丁寧に指導します。どのお料理も家庭で簡単にできてお洒落な見た目になるように工夫してありますので、気軽に参加できます。

カフェ・レストラン・お菓子屋さんに世界各国の料理教室が一体になっています。初めての場合は、体験レッスンを受講できます。レッスンは、「世界各国料理教室（デモンストレーション形式）」「キッズクッキング（実習形式：年少～中学生）」「ハッピークッキング（実習形式：小学校５年～）」「パティスリーレッスン（デモ＆実習）」から選べます。

家庭でも手軽にできるイタリアン料理教室です。レシピを学ぶだけでなく、美味しさ、食感、香りを引き出せるコツを丁寧に教えてもらえます。月に1度、不定で土曜日に開講します。メニュー内容は2ヵ月に1回度変更します。

女性限定１０名以下の完全少人数制で実践的な薬膳を学びます。通学コース、短期集中コースのほか通学コースの内容をそのままオンライン化したオンラインコースがあります。その他自宅で薬膳の基礎を楽しく学ぶ「薬膳研究オンラインコース」、受講する方のニーズに合わせて薬膳を学ぶことができる「プライベートレッスン」もあります。またどなたでも気軽に参加できる体験クラスを随時開催しています。

鎌倉駅より徒歩3分、アクセス便利な場所にあります。料理をはじめパンやケーキ・和菓子など豊富な13コースを開催しています。ベーシックコースでは、単発講座を選べます。会員制で、チケットかクラスに入るか選べます。クラス制はコースがステップアップしていく仕組みで、将来資格を取って教室を開きたい人にも良いですね。

季節を味わうお茶と食のオリジナル体験を随時開催しています。開講予定の教室は、「女将による吉松庵料理教室」「子ども和菓子教室」などがあります。HPに随時詳細が掲載されていて、メールフォームから申し込みができます。

江ノ電長谷駅から徒歩５分のカフェバーで行われている料理教室です。料理体験・料理教室を開催しています。料理体験は毎週水曜の鎌倉野菜使った料理で、料理教室は不定期開催です。一人でも、グループでも、男性も大歓迎です。

こどもから大人まで、楽しく学べる料理教室です。小・中学生向けには、毎月のお菓子、季節の和食や海外の料理を学び、客への提供や経営まで学べる「こどもカフェ」や「こどもレストランクラス」を実施しています。塩や醤油、お米なども年間を通して自分たちの手で作っていきます。大人向けにはパンやフランス菓子のコースがあります。講師のデモを見た後、一人ずつ作っていく実践型のレッスンです。

編集部コメント：イタリア料理家でフードコーディネーターの石川みゆきさんが主宰するイタリア料理の教室です。イタリアでの修行経験、著書の出版や、イベントの企画など教室以外でも食で活躍されている講師から指導していただく事が出来ます。 おすすめの理由： ・イタリア料理に精通した講師からイタリア郷土料理やお菓子を学ぶ事が出来そうです。 ・１回完結型の講座なので、好みの講座に参加する事が出来そうです。 ・各地でイベントの開催もあるので、気軽に参加できそうです。

お寺で開催している精進料理の教室です。精進料理に関しては入門から専科まで様々なコースがあります。その他、和食料理、おせち料理、出汁講座などバラエティーに富んだコースがあります。男性対象の料理教室もあります。少人数制で行うグループレッスンとプライベートレッスンもあります。月1回のコース、不定期開催のコースがあります。

赤坂にある江戸懐石近茶流の料理教室。日本料理専門です。東京メトロ銀座線・南北線溜池山王13番出口から徒歩1分の場所にあります。授業は、約1時間の講義と実習の形式で、季節の材料を使った料理を学べます。料理以外に、膳組、作法、年中行事など日本文化としての日本料理についての知識も深められそうです。

病気予防、健康維持増進、健康寿命延伸の実現に向けて、ヘルシーな食材と調理法について医師がミニレクチャーをし、試作と試食を行う教室です。糖化度と体組成も無料で検査が可能です。エプロンの持参の必要はなく、用意されています。

築地場外市場の中で、市場から仕入れた最高品質の食材を使い、選び抜かれた料理講師陣による“楽しい”訪日外国人向け料理教室を開いています。プライベートレッスン、築地場外市場ツアー＆料理教室、ミシュラン和食シェフによる特別料理教室などがあります。

豊洲や築地の新鮮な魚介や乾物を使い、素材選びから、魚のさばき方、出汁の取り方、下処理や料理法を学べます。築地という立地を生かしたツアーや目利き、漁港からの買い付けなどを仲買人や寿司職人等、食のプロの講師が指導してくれるので、魚介や料理への興味を深めることができそうです。