小竹向原駅周辺の料理教室

料理研究家の小菅陽子氏主宰の料理教室とお菓子教室です。料理教室では、月替わりで和風・中華・洋風・エスニック・イタリアンなどを、お菓子教室では基本のお菓子からヨーロッパ伝統のお菓子などを習えます。どちらもマンツーマン及び少人数制のレッスンで、実習からテーブルセッティングまでを行います。

要町駅より徒歩６分、家庭的な雰囲気の自宅ダイニング兼アトリエの料理教室です。小学校の理科の先生、食育アドバイザー、ヘルスフードカウンセラーの経験を持つ講師が、理科と食の要素を組み合わせた教室をスタートさせました。料理で育まれる心と、理科の考える力で旬の素材を使用したレッスンが行われています。子どもの年齢に応じてコースが設定されており、クラスの定員は基本３名までとなっています。

デモンストレーション形式のサロンです 。料理コースはメインを軸に前菜・デザートなどを盛込んだメニュー構成、お菓子コースは2～3種類を同時に仕上げる構成となっています。 出来上がり後の試食はテーブルを囲んでゆっくりと楽しみます。 身近に手に入る食材・道具を使い、一味違ったおしゃれな食空間を提案します。ソムリエ資格を持つ講師によるワインも楽しむことができます。

家庭の料理を紹介している教室です。職人の智恵を活かす工夫を伝えています。毎日の食卓が豊かになるように、ちょっとしたヒントを伝授します。調理後は自分たちの作った料理に舌鼓を打ちながらの、料理法確認作業を行います。レッスンは「午後クラス」と「夜クラス」の二部制で開催しています。

自宅スタジオを開放し、少人数でリーズナブルさを目指した料理教室です。自分のペースで料理に集中でき、分からない事はその場で解決出来ます。健康を考えた、バランスも良く、美味しい手軽な家庭料理を身に着けることができます。

料理する楽しさと奥深いタイ料理の魅力を味わえる、タイ＆スパイス料理教室です。少人数でおしゃべりしながら楽しくレッスンします。野菜のきれいな切り方、炒め物のポイント、揚げ物の油の温度の見方、カラッと揚げるコツ、煮物の火加減など、料理の基礎を学ぶことができます。入会金不要、都合の良いレッスン日を選び、何回でも気軽に参加できる自由なシステムです。

「作らなくて良い料理教室？」に通い始めて早２０年が過ぎました。 　日本の年中行事に毎月のイベントをプラスして四季折々の食材を生かしたレシピは毎回盛りだくさんです。 　７月：主婦の暑さ対策でレンジメニュー、９月：だし取りからの松茸土瓶蒸し、１０月：お月見～ハロウィン、１２月：X’mas＆おせち料理　などなど。 　日々進化を続ける調理道具に柔軟に対応しつつ、新旧お料理の格式伝統和食をベースに教えていただく北山みどり先生の更なる今後のご活躍に期待しております。