コンベルサッシオン
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春には筍が出て、木の芽が青い小さな葉をつけ 桜が咲いて桜の塩漬けをつくる。
梅が店先に並び、今年の梅と会話する そして、梅ジャムや梅干しをつくる。
秋には栗で渋皮煮、ペーストにしてモンブランを作り、 紅玉でタルトを焼く。
日本は四季があり、豊かな食材がある。
そんな日本で35年教室の皆さんと料理を作り お菓子を焼いてきました。
これまでも、これからも、皆さんと共に 美味しく食べて明日の健康が作れたら、
こんな幸せな事はない、と 考えております。
入会金:10,000円
料理教室
・月謝:8,000円
お菓子教室
・入門コース 月謝 : 6,000円(材料費別途)
・伝統のお菓子コース 月謝 : 7,000円(材料費別途)
料理教室(料理教室は月に1回少人数で5つのメニューを実習)
・「おいしく健康に」をモットーに分かりやすい栄養的な勉強も含めながら、季節の料理をゆっくり学んでいただく個人レッスンの教室です。
・家庭ですぐに作れるレシピを、和風・中華・洋風・エスニック・イタリアンなど学習し、テーブルセッティングしていただきます。
お菓子教室
入門コース 基本のお菓子
・材料や型その他基本的なことから、 季節のお茶、 テーブルセッティングまで、 少人数で実習します。
ヨーロピアン トラディショナルコース
・ヨーロッパの銘菓を作ります。
・季節のテーブルセッティングや食器の話しも交えた楽しいクラスです。料理の種類:家庭料理、日本料理・和食、中華料理、その他 アジア料理(インドネシア、ネパール、マレーシアなど)、フランス料理、イタリア料理、お菓子・ケーキ
お菓子クラスには「入門コース」があり、お菓子を作ったことがない人でも参加できます。お菓子の材料や型などのお菓子作りの基本に、季節のお茶やテーブルセッティグも学ぶことができるコースとなっています。少人数制のレッスンとなっているので、自分のペースで授業を受けることができます。
教室の雰囲気や授業の流れを体験できる体験授業を行っています。体験レッスン後に入会することも可能です。
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1 レビュー on “コンベルサッシオン”
料理研究家の小菅陽子氏主宰の料理教室とお菓子教室です。料理教室では、月替わりで和風・中華・洋風・エスニック・イタリアンなどを、お菓子教室では基本のお菓子からヨーロッパ伝統のお菓子などを習えます。どちらもマンツーマン及び少人数制のレッスンで、実習からテーブルセッティングまでを行います。