目黒区のお菓子・ケーキの料理教室

少人数制のお菓子・パン教室です。家庭で作れるおもてなし料理や便利なお惣菜が作れるクラスもあります。自宅でも簡単に美味しく作れるレシピです。はじめてでも楽しめる教室です。メニューのリクエストに応えたケーキやパン、季節の料理など不定期に行うクラスもあります。

中目黒の隠れ家的和食料理教室です。「和モダン」をテーマにした空間で少人数制レッスンを行っています。築地で厳選して仕入れた新鮮食材を使用し、食器デザイナーでもある先生がデザインしたオリジナル食器や長年かけて集めたこだわりの食器で食卓を華やかに演出します。創作和食クラス・魚料理クラス・男の厨房クラスがあり、それぞれ完全予約制です。子連れの方のためにベビーシッター付のクラス増設も行っています。

玄米をはじめとするいろいろな全粒穀物、季節の野菜、海藻、豆類など自然の恵を命の糧として感謝しながらいただく滋味あふれる食養料理「マクロビオティック」料理を学べる教室です。コースは「ベーシックⅠ」「ベーシックⅡ」「アドバンス」「マスター」コースがあります。

本格的な和菓子作りの教室です。1dayレッスンでは、季節の和菓子を1～2品作ります。練切りの細工や和菓子ならではの材料についても学ぶことができます。コースレッスンでは、初心者を対象としたベーシッククラスを始めアドバンスクラスまで、段階に応じた3段階のクラスを用意しています。

東急東横線祐天寺駅から徒歩２分、月1回開催のスポットレッスンが受講できます。和食専門クラス・各国料理の前菜からデザートまでのコースメニューにチャレンジできる研究科クラス、料理の奥深さを学べる専科クラス、3つのクラスがあります。

豊洲市場から仕入れた食材を使って、定番の料理からおもてなしの料理までおいしくてほっとする料理のコツが勉強できます。クラスは、「日本料理(毎月１回開催)」「和食で晩ご飯(毎月１回開催)」「お料理一年生(毎月１回開催)」「お懐石(奇数月開催)」「季節の特別教室(不定期開催)」が有り、どのクラスも料理を4～5品とご飯、汁物、水菓子を作ります。体験講習も開催しています。