越谷市周辺のラーメン店

あっさりから辛い物まで、さまざまな台湾ラーメンが食べられます。台湾屋台の味を再現した台湾麺や辛味ミンチを乗せた炸醤麺、その2つを合体させた担仔麺が看板メニューです。その他にも油そばや豚角煮がのった角煮拉麺、夏限定メニューが楽しめます。

姫路に本店がある濃厚豚骨ラーメンの店です。麺は自家製の細ストレート麺・中太ちぢれ麺を使用し、スープは豚骨と水だけを20時間炊き込み、豚骨本来の旨味を引き出したスープで濃厚な旨味を感じながらも後味はスッキリとした、絶妙な味わいです。背脂の量は4段階からお好みでお選びいただけ、チャーシューなどにもこだわった極上の一杯です。

背脂こってり海鮮エビ塩ラーメン(秘伝塩そば)が人気のメニューです。ダシは鳥、豚、野菜のトリプルスープです。味噌ラーメンは辛さが選べます。

とんこつ醤油ラーメンを提供しています。麺の普通盛りと大盛りを選択、チャーシューの増量、煮卵・辛メンマ・生とじ玉子をトッピングすることができます。無料で野菜増し、ニンニク・背脂・辛さの追加をすることもできます。

麺は、グレードの高い小麦粉を使用したオリジナル自家製麺を使い、製麺の際には暑い日や寒い日の温度や湿度に合わせて水分を調整し、品質管理も徹底しています。スープは新鮮な野菜と鶏ガラを使用し、しょうゆをベースにした昔ながらの味付けでさっぱりと食べることができます。ラーメン600円、ワンタンメン780円、中華料理店ならではの回鍋肉ラーメン880円などたくさんのメニューがあります。

博多で生産した特製の手打ち麺、食材も九州から取り寄せ、博多っ子草加店で毎日仕込んだこだわりのスープで提供しています。

個室を完備し、落ち着いて食事ができるお店です。焼きあごの濃厚だしを加えた「あご出汁醤油ラーメン」、赤と白の味噌をダブルブレンドした「虎ダレ味噌ラーメン」、8種類のダシを使用した「極旨塩ラーメン」、魚介類と野菜を煮込んだ「魚介豚骨ラーメン」、山椒を効かせた肉味噌を溶かして食べる「胡麻味噌坦々ラーメン」など味のバリエーションが豊富です。

横浜家系ラーメンを提供しています。程よい濃度でクリーミーな「濃まろ豚骨スープ」は機材に頼らず寸胴で作り、スープに絡む中太麺は老舗中華麺製麺所に特注するというこだわりがあります。このスープと麺が味わえる基本のメニューが「ラーメン」で、チャーシュー3枚、海苔が6枚、味玉も乗った「MAXラーメン」が看板メニューで一番人気です。

国産豚の拳骨をじっくり炊いた、まろやかな豚骨スープに、焼きあご（トビウオ）を主体とした、数種類の魚介出汁を重ねた、こだわりのラーメンを味わうことができます。焼きあご塩らー麺をはじめ、背脂醤油らー麺、塩つけ麺などのメニューがあります。

複数の味付けのラーメンから選択出来ます。あご出汁醤油ラーメン880円は本醸造醤油に焼きあごの濃厚だしを加え、コクのある甘さが特徴です。虎ダレ 味噌ラーメン880円は北海道直送の白みそと赤みそをブレンドしたラーメンです。秘伝の虎ダレと辛味噌を自分で溶いてお好みの辛さで楽しめます。大盛りは100円増しになります。

とんこつスープと、数種の味噌をブレンドした特製味噌、さらになんつッ亭秘伝の黒マー油が絶妙に調和した味噌ら～めんです。このほかに、カレー味やトマト味、山椒の風味を効かせたピリ辛ひき肉をトッピングしたものなど、個性豊かなアレンジらーめんが楽しめます。

イタリア産の有機トマトをふんだんに使用したオリジナルラーメンを味わうことができます。直火で炙ったカマンベールチーズとトマトを堪能できる「カマンベールのナポリ風チーズトマト麺」や「ゴルゴンゾーラのチーズフォンデュ風トマト麺」、とろける那須とピリ辛トマトスープが味わえる「太陽の茄子ラーメン」やアサリのうまみが効いた「太陽のボンゴレ麺など、豊富なメニューを味わうことができます。残ったスープでリゾットも楽しむことができます。

博多中洲で生まれた味を伝承し、本格手作り博多拉麺が味わえます。スープは洗練されたスープ職人が室温50℃の中、わ蔵伝統の技と製法で仕上げまで100時間をかけ、完全手作りでスープを炊き上げ、麺は国産（北海道産）の小麦粉を独自の配合でブレンドし、その日の気温、湿度の変化にも気を配り、微調整をしながら煉り合せた極細麺です。定番の味玉らーめん800円、伝承らーめん700円のほか、チャー玉らーめん1,050円やスペシャル麺1,150円も人気です。

無化調スープ、国産小麦100%の麺を使用した身体に優しいラーメンです。生姜香る淡麗醤油ラーメン、サイドメニューの牛スジカレーも好評です。

本場九州豚骨ラーメンがいただけます。麺は数十種類の小麦粉で試作を重ねて生まれた、龍の家特製ブレンド粉を使用し、スープによく絡む極細ストレート麺で、毎日出来たてを自社工場より出荷しています。

コシが強く、舌触りがなめらかな自家製麺の手もみラーメン（醤油）390円、あじたまラーメン500円、マーボーラーメン620円などメニューが豊富です。

国産豚を使用した豚骨スープに焼きあご（トビウオ）を主体とした数種類の魚介出汁を重ねたラーメンが食べられます。香味油やタレ（かえし）にも焼きあごを使用しており、塩ラーメンや背脂醤油ラーメン、塩つけ麺が楽しめます。ラーメン毎に麺を変えており、サイドメニューの丼のごはんも精米したてのこしひかりをガス釜で炊くこだわりを持ったお店です。

かけらーめんは麺は手もみの国産小麦100％使用、一番館こだわりの一品です。炙り叉焼麺はとろっとやわらかジューシー叉焼の乗った一番館の新定番でやみつきになります。また、野菜たっぷり食べごたえのある広東麺は幅広い世代に人気です。

味噌タンメン（800円）、蒙古タンメン（820円）などのラーメン、冷やし五目味噌タンメン（880円）などの冷やしメニュー、蒙古丼（850）などのご飯メニュー、レディースセット（620円）などのセットメニューがあります。一番人気は蒙古タンメンで、味噌タンメンの上に野菜の甘みを感じられるスープ、辛し麻婆を乗せたものです。

スープは鶏ガラと豚骨を主体とした「動物系スープ」と、かつお節、煮干しでとる「魚介系スープ」のダブルスープとなっております。多くの人たちに楽しんでもらえるようにテーブル席、またサイドメニューも充実しています。最近では海外出店で外国人のお客様も増えています。