貴店が提供するサービスの一番の特徴や強み、アピールポイントなどを教えてもらえますか？

一番の特徴は、関東では珍しい高級だし『焼きあご』をラーメンに使用しています。多くの人たちに焼きあごの魅力と美味しさを伝えていきたいと思っています。
もう一つは、接客サービスに力を入れていることです。ご来店いただいたお客様に明日の活力を与えることができるよう、最高の一杯と最高のサービスでお迎えいたします。

お客様の特徴を教えていただけますか？

小人数もしくは、お一人様でのご利用が多いです。また、男性だけでなく女性のお客様も多いです。

スタッフやオーナーの資格・経歴・プロフィールなどを教えていただけますか？

女性オーナーで、新潟出身。新潟はラーメンにトビウオの出汁をとったあごだしを使う文化がありました。当時は焼きあごは全国的にはあまり有名ではなく、都内にもあごだしを謳う店はそれほどなかった。そこで、ラーメンを通してもっと多くの人に焼きあごだしの魅力と文化を伝えていきたいと思いました。

おすすめしたい人気メニューはなんですか？

まずは一番人気の「焼きあご塩らー麺」を召し上がって頂きたいです。焼きあごから出る黄金色のだしは驚くほど上品で香りも良いのが特徴です。焼きあごの旨味を最大限に引き出した塩らー麺です。
また、お米にもこだわっており、新潟の契約農家が丹精込めた特別栽培米「コシヒカリ」を玄米のまま仕入れ、自社セントラルキッチンで精米。
店舗ではそれを水と釜にこだわってもっちりと艶やかに炊き上げています。
残ったスープにその白めしを入れて、「あご出汁茶漬け」にしていただくと最後の一滴まで美味しく召し上がっていただけます。

個室はありますか？

個室のご用意はございません。

お得なクーポンやキャンペーンなどありましたら詳しく教えていただけますか？

スタンプスというアプリをご登録いただきますと、「チャーシュー2種盛」のクーポンがサービスでついてきます。来店ポイントが貯まるとお得なクーポンがもらえるのと、季節のイベントにご参加いただくとさらにお得な特典があります。