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貴店が提供するサービスの一番の特徴や強み、アピールポイントなどを教えてもらえますか？

一蘭といえば「天然とんこつラーメン専門店」ですが、西新宿店は豚を一切使用しない「100%とんこつ不使用ラーメン専門店」です！
「100%とんこつ不使用ラーメン」を提供する一蘭のお店は全国に2店舗。東京では西新宿店のみです。
もちろん、一蘭おなじみの味集中カウンターやオーダー用紙など、独自の味集中システムも導入されております！
　

お客様の特徴を教えていただけますか？

お客様の層としましては、老若男女問わず幅広い年代の方がご来店くださっており、一般的なラーメン店と比べると女性の割合が多いのが特長です。
また、半個室の味集中カウンターで周りを気にせずお食事いただけることもあり、お一人で来店されるお客様も多くいらっしゃいます。

おすすめしたい人気メニューはなんですか？

ラーメンのメニューは「100%とんこつ不使用ラーメン」のみです。
一蘭には、諸事情により豚を口にすることができないが「一蘭のラーメンを食べたい」というお声が約20年前からあがっておりました。 豚を一切使わずに一蘭の「天然とんこつラーメン」の味に並ぶか、それ以上の味になるまでお客様には提供しないと決意し、研究に研究を重ねた結果、一切豚を使用しない「100％とんこつ不使用ラーメン」が完成しました。
諸事情によりとんこつラーメンを食べることができない方々はもちろん、一蘭のラーメンを愛してくださる皆様にも、ぜひご賞味いただきたいです。

個室はありますか？

客席はすべて半個室の味集中カウンターでございます。
一蘭の味集中カウンターは、周りを気にせず本能のまま、リラックスした状態で味わうことだけに集中していただける環境です。
人は自律神経の働きによって、緊張したりリラックスしたりします。自律神経には交感神経と副交換神経があります。交感神経は緊張時に優位に働きます。ゲーム中や接待、お見合い等の緊張する状態はいわば「戦闘モード」「消費モード」でもあり、そのような状況ではどんな人でもあっても美味しさを感じることはできません。リラックスした時に優位に働く副交感神経は「ゆったりモード」「吸収モード」であり、純粋に美味しさを感じることができます。
一蘭の味集中カウンターに着席すると周りが気にならないため、都会の喧騒や仕事中の緊張した「交感神経モード」からリラックスする「副交換神経モード」となり、美味しさをより一層感じることができるのです。

貴店が提供するサービスの一番の特徴や強み、アピールポイントなどを教えてもらえますか？

天然とんこつラーメン専門店『一蘭』は、「とんこつラーメンを研究し続ける会社」です。
一杯の味をより深く極め、本物のとんこつラーメンを追求するために、メニューを多様化せず、とんこつラーメン一本に絞り込んでおります。一杯のラーメンに携わる専属職人は40人以上。お客様により美味しく安心してお召し上がりいただくために、安全で上質な食材にこだわり、熟練職人による製法にこだわり、常に本物の美味しさを追求し続けております。
また、お客様に少しでも喜んでいただけるように、環境にもこだわりながら、日々知恵を絞り、緻密な研究心を持って様々なアイデアを生み出しております。
　

お客様の特徴を教えていただけますか？

お客様の層としましては、老若男女問わず幅広い年代の方がご来店くださっており、一般的なラーメン店と比べると女性の割合が多いのが特長です。
また、半個室の味集中カウンターで周りを気にせずお食事いただけることもあり、お一人で来店されるお客様も多くいらっしゃいます。

おすすめしたい人気メニューはなんですか？

ラーメンのメニューは「天然とんこつラーメン(創業以来)」のみです。
　
余分なクセを完璧に取り除き、とんこつの美味しさを最大限に引き出した天然とんこつスープ。一蘭特製生麺はスープとの相性を第一に考え、特別な小麦を独自にブレンド。更に唐辛子をベースに30数種類の材料を調合・熟成させた元祖「赤い秘伝のたれ」が、味に更なる深みを加えます。

個室はありますか？

客席はすべて半個室の味集中カウンターでございます。
一蘭の味集中カウンターは、周りを気にせず本能のまま、リラックスした状態で味わうことだけに集中していただける環境です。
人は自律神経の働きによって、緊張したりリラックスしたりします。自律神経には交感神経と副交換神経があります。交感神経は緊張時に優位に働きます。ゲーム中や接待、お見合い等の緊張する状態はいわば「戦闘モード」「消費モード」でもあり、そのような状況ではどんな人でもあっても美味しさを感じることはできません。リラックスした時に優位に働く副交感神経は「ゆったりモード」「吸収モード」であり、純粋に美味しさを感じることができます。
一蘭の味集中カウンターに着席すると周りが気にならないため、都会の喧騒や仕事中の緊張した「交感神経モード」からリラックスする「副交換神経モード」となり、美味しさをより一層感じることができるのです。

貴店が提供するサービスの一番の特徴や強み、アピールポイントなどを教えてもらえますか？

「ダンシングクラブ」は、2014年4月にシンガポールにオープンしたアメリカ南部ルイジアナスタイルのシーフードレストラン。メインは、蟹や海老、貝などを丸ごと、辛さが選べる「ダンシングクラブシグニチャー」はじめとしたソースで調理し、テーブルの上に広げてナイフやフォークを使わず手づかみでワイワイ楽しく食べるという豪快な料理です。にぎやかで活気のある雰囲気の中で、アメリカ南部で親しまれている「ケイジャン料理」を元にアジアのスパイシーな味付けでアレンジした料理やお酒とともに、「美味しくて楽しい」時間をお過ごしください！
ライブ感のある店内、フレンドリーな接客サービスやスタッフによるダンスパフォーマンスなど、エンターテイメントレストランとして、お楽しみ要素沢山でお待ちしております！

お客様の特徴を教えていただけますか？

若者グループから、ファミリー層まで幅広く「いらっしゃいます！
大勢でワイワイするのにぴったりですが、2人きりのデート利用も多いです。
　
お誕生日や記念日利用多く、サプライズでのお祝い毎日のようにあります！

スタッフやオーナーの資格・経歴・プロフィールなどを教えていただけますか？

飲食サービスのみならず、将来エンターテインメント分野で活躍を夢見る若手スタッフ多数です！
ダンスや音楽、役者の道へ進んだスタッフもいます！

おすすめしたい人気メニューはなんですか？

クラブバッグ
　
税込6820（約2名様分）
　
内容（仕入れによって変わる場合があります）
本日のカニ450g　本日のエビ6尾
ホタテ、ムール貝、イイダコ、チキン、ベーコン、
ブロッコリー、コーン、ジャガイモ、ニンジン
　
上記具材をアツアツソースでからめてテーブルの上にどさっと提供！
手づかみで豪快に召し上がれ！
　
単品具材も追加できます！
ガーリックトーストや、ショートパスタにソースをつけてもGOOD!
　
選べるソースは下記4種
　
・シグニチャーソース（普通、辛口、超辛口）
・レモンガーリックソース
・アメリケーヌソース
・季節のソース
　

個室はありますか？

個室はありません。

お得なクーポンやキャンペーンなどありましたら詳しく教えていただけますか？

現在ありません

貴店が提供するサービスの一番の特徴や強み、アピールポイントなどを教えてもらえますか？

1997年創業　
美味しい　楽しい　ヘルシー！
無添加、グルテンフリーのカレーソースです。
　
https://www.moyan.jp
　
Japanese curry rice & spice TAPAS
　
昼は 野菜たっぷりランチカレーブュッフェ
　
夜は カレーライスと スパイス居酒屋
　
超大量のミルポワを使った グルテンフリーのカレーソース
　
ランチタイム
野菜たっぷりランチカレービュッフェ！　1500円→1000円！！
大好評のランチカレービュッフェは　オフィス街の店舗のみ実施　お肉ゴロゴロ　野菜たっぷり　サラダたっぷり　大好評のもうやんうどん　西新宿式タンドリーチキン　更に　ルイボスティー　コーヒー　がついて　大満足でこのお値段　　おもち帰りビュッフェ弁当は600円　です。（値段は税抜き価格です）
　
　
　
　
ディナータイム
　
スパイス料理とワイン　
牛、豚、鳥、ラム、鴨、エビ、チーズ、野菜たっぷりのスパイスタパスが　ＡＬＬ５００円！！　カレー屋とは思えないメニューです　全てがワイン　ビールにとても合う　リピート率の高い品揃えです　デザートは　自家製の　宇宙１濃い抹茶アイス　銀河一濃いチョコアイス をはじめ　カレーやスパイス料理に合うものばかり　和、洋、中、アジア　のいいとこどりの　もうやんカレーＷＯＲＬＤ　をお楽しみください。
　
　かも炙り、もうやんうどん、エビスパイス炒め、スパイス煮大根、牛筋、スパイシーラタトゥイユ、ラムのクミン焼き　は必食！　
お得なセットメニュー、3ｈ飲み放題付きパーティ宴会メニュー、カレー鍋、どれも　カレー屋とは思えないスパイス居酒屋です！　ぜひお試しください。
　
　
　
カレーソースの説明
　
もうやんカレーのカレーソースは　異常な量の野菜、果物を炒めて煮つめた野菜ペーストを大量に使うカレーソース です。
欧風カレーでは業界初　小麦粉を使わなグルテンフリーのカレーソースです。　
化学調味料不使用です。
玉ねぎ、人参、セロリ、トマト、ニンニク、リンゴ、バナナをじっくり丸２日炒めて
オリーブオイルで熟成させたスパイスを使います(ターメリック、コリアンダー、クミン、クローブ、カルダモン他 )
使用する油は エクストラバージンオリーブオイルです。
塩は伊豆大島の海水塩を使ます。
水は特殊セラミックフィルターを通した水を使います。
漢方、薬膳のスパイスをブレンドしております。
辛くなくても美味しいカレー
冷めても美味しいカレー
熟成スパイス使用
ルイボスティーをハーブとして使用しております。
炒めて、熟成させて　仕込みから２週間かかる美味しくて　体に良いカレーソースです
100gあたり90kcalのカレーソースです。
　
TV、雑誌にて優勝10回 金賞2受賞
優勝10回
　
アドマチック天国、時期不明
　
お願いランキング 2012 3月
　
VVV6東京Vシュラン
2005 5月25日
　
しゃべくり7
2009 7月13日
　
カウントダウンTV、時期不明
　
東京1週間 ×3、
2003 10月
2007 4月
2008 7月
　
DIME 、
2010 8月
　
女性セブン、
2010 9月
　
金賞受賞 日本咖喱大学
2014
　
http://vvv6.gurutere.com/7.html
　
日本カレーオブザイヤー2017
　
現在 東京に10店舗 、横浜、名古屋に1店舗
ケータリング 卸し 通販 小売 にて営業中
　
生カレールー、レトルトカレー 、冷凍カレー、全国高級スーパーにて販売中　
紀伊国屋、明治屋、 クイーン伊勢丹、 ガーデン など
　
　
　
昼は野菜たっぷりランチカレーブュッフェ
　
夜はカレー とスパイス☆タパスとワイン
　
小宴会☆貸切 パーティができる
　
こだわりのデザート
　
生ルー レトルト 冷凍 全国各地にお届けできます
　
仕込みから完成するまで2週間かかる魂のカレー
　
ほとんどが、野菜と果物を大量に使用している為
カロリーが低い
100gで90キロカロリー
　
　
野菜とスパイスの効能により、明日の便通がよくなります。
　
もうやんカレーを一皿食べると、どんぶり1杯分の野菜サラダを食べた事になります。
　
　
それぞれの時代に合わせ
常に進化するカレーソースや1品料理
健康で美味しい食事を提供する
　
優勝10回 金賞2回
　
アドマチック天国、時期不明
　
お願いランキング 2012 3月
　
VVV6東京Vシュラン
2005 5月25日
　
しゃべくり7
2009 7月13日
　
カウントダウンTV、時期不明
　
東京1週間 ×3、
2003 10月
2007 4月
2008 7月
　
　
DIME 、
2010 8月
　
女性セブン、
2010 9月
　
金賞受賞 日本咖喱大学
2014
　
http://vvv6.gurutere.com/7.html
　
日本カレーオブザイヤー2017　生ルー　革新カレー部門　金賞
　
その他 テレビ、雑誌、ネット 多数 出演 掲載
　
　
ASTRAXに宇宙食として申請済み
現在 無重力カレー認定。
　
フランチャイズ システムあり。
　
　
　
もうやんカレービュッフェメニュー！！
Tokyo speciality lunch curry buffet！！
　
・ポークバラ肉煮込みカレー
・チキンと野菜のカレー
・激辛20辛ソース
・焦がしビスヌカレー
・九州ほうれんの草カレー
　
・スパイスライス
・前田ライス
(黒胡椒とダシの味付けライス)
　
・新宿式タンドリーチキン
・日本一カレーにあう！
もうやんおうどん
・ネギはるさめ
・サルサのいろいろ野菜
・もやしの前田ナムル
・マサラ人参ラペ
・ふかしじゃがいも
・ゴボウサラダ
・オクラサラダ
・韓国キムチ
・玉ねぎらっきょ
・スモークたくあん
・糖度スイートコーン
・キャベツとトマトのサラダ
・サラダいろいろ
　
・追熟パイナップル
・スッキリ コーヒー
・特級ルイボスティー
・ドリンクバーいろいろ
　
店舗により多少メニーが異なります。
後半は無くなるメニューがございます。
　
@もうやんカレーのできたきっかけ
　
1997年のオープンから 20年以上続くもうやんカレーの 大人気のランチカレーブュッフェ 実は オープン記念で2週間だけ のつもりが お客様のご要望で20年以上 続いている 伝説のカレーブュッフェです。お客様の声では2000円以上の価値があるとも言われているこちらのカレーブュッフェ 。お値段もいまだに 1000円（税別）。 その内容も年々進化しており オリジナルカレーソースのバージョンアップに加えて新たなスパイス系カレーソースの追加、ライスの進化、季節の野菜やサラダの追加、カレーにも入っているルイボスティーの特級茶葉、などなど カレーソースはすべてグルテンフリー、化学調味料無添加です。
　
夜はカレーライスをはじめ スパイス小皿料理 や 宴会メニュー、カレー鍋、ワインやビール、貸切パーティーまで様々な用途にご利用いただける おいしい、たのしい、ヘルシー のカレー屋です。 是非 おいしい、たのしい、ヘルシー な夜のもうやんカレーもお楽しみください。
　
創業者の辻 智太郎がスポーツトレーナー時代に体に良い食べ物はなんだろう と 日々研究と人体実験を重ねた結果、大量のいろいろ野菜のごった煮のスパイス味にたどり着きました。体調がすこぶるいいので2年間毎日食べ続け、改良を重ねていったら、カレーっぽい食べ物にたどり着いたという偶然の産物です。さらに改良を重ね現在に至っております。
　
いつもあなたにカレー煮込んでおまちしております！
　
https://www.moyan.jp
　
もうやんカレー株式会社
1997年 創業
代表取締役 辻 智太郎
　
企業理念
　
人類、地球、宇宙に
美味しい、楽しい、ヘルシーを
あらゆる手段を用いて皆様が手に入れられる価格でお届けいたします。

お客様の特徴を教えていただけますか？

一般顧客です。

貴店が提供するサービスの一番の特徴や強み、アピールポイントなどを教えてもらえますか？

天然とんこつラーメン専門店『一蘭』は、「とんこつラーメンを研究し続ける会社」です。
一杯の味をより深く極め、本物のとんこつラーメンを追求するために、メニューを多様化せず、とんこつラーメン一本に絞り込んでおります。一杯のラーメンに携わる専属職人は40人以上。お客様により美味しく安心してお召し上がりいただくために、安全で上質な食材にこだわり、熟練職人による製法にこだわり、常に本物の美味しさを追求し続けております。
また、お客様に少しでも喜んでいただけるように、環境にもこだわりながら、日々知恵を絞り、緻密な研究心を持って様々なアイデアを生み出しております。
　

お客様の特徴を教えていただけますか？

お客様の層としましては、老若男女問わず幅広い年代の方がご来店くださっており、一般的なラーメン店と比べると女性の割合が多いのが特長です。
また、半個室の味集中カウンターで周りを気にせずお食事いただけることもあり、お一人で来店されるお客様も多くいらっしゃいます。

おすすめしたい人気メニューはなんですか？

ラーメンのメニューは「天然とんこつラーメン(創業以来)」のみです。
　
余分なクセを完璧に取り除き、とんこつの美味しさを最大限に引き出した天然とんこつスープ。一蘭特製生麺はスープとの相性を第一に考え、特別な小麦を独自にブレンド。更に唐辛子をベースに30数種類の材料を調合・熟成させた元祖「赤い秘伝のたれ」が、味に更なる深みを加えます。

個室はありますか？

客席はすべて半個室の味集中カウンターでございます。
一蘭の味集中カウンターは、周りを気にせず本能のまま、リラックスした状態で味わうことだけに集中していただける環境です。
人は自律神経の働きによって、緊張したりリラックスしたりします。自律神経には交感神経と副交換神経があります。交感神経は緊張時に優位に働きます。ゲーム中や接待、お見合い等の緊張する状態はいわば「戦闘モード」「消費モード」でもあり、そのような状況ではどんな人でもあっても美味しさを感じることはできません。リラックスした時に優位に働く副交感神経は「ゆったりモード」「吸収モード」であり、純粋に美味しさを感じることができます。
一蘭の味集中カウンターに着席すると周りが気にならないため、都会の喧騒や仕事中の緊張した「交感神経モード」からリラックスする「副交換神経モード」となり、美味しさをより一層感じることができるのです。

貴店が提供するサービスの一番の特徴や強み、アピールポイントなどを教えてもらえますか？

美食の都、香港でミシュラン一つ星に輝く香港点心専門店が味、サービス、コストパフォーマンスそのままに日本に。
提供される点心は、すべてオリジナルレシピにより、各店の厨房で丁寧にひとつひとつ手作りされています。餃子の皮、春巻きの皮、餡、すべて手作りされています。
にもかかわらず、価格はいたってリーズナブル。高級点心レストランの味を、カジュアルに、日常的にお楽しみいただけます。
商品は店内提供のほか、テイクアウトも対応しています。

お客様の特徴を教えていただけますか？

お子様からお年を召した方、ファミリーからご友人、カップル、お一人様の利用まで、年齢層、利用シーンも幅広いです。男女比は50／50で、あらゆる方々に楽しんでいただけるレストランコンセプトを体現しています。

スタッフやオーナーの資格・経歴・プロフィールなどを教えていただけますか？

オーナーは、4年連続でミシュラン3つ星を獲得したフォーシーズンズホテル香港の広東料理店「龍景軒」の点心師を務めたMak Kwai Pui シェフ、そしてそのパートナーのLeung Fai Keung シェフ。
この2人が、「よりカジュアルに、日常的に本物の味を」という想いからホテルから独立、香港2009年に創業しました。

おすすめしたい人気メニューはなんですか？

「ベイクド チャーシューバオ」
店舗ナンバーワンの人気アイテムで、「チャーシューメロンパン」とも呼ばれる一品。
ごろっとした大きめのチャーシューを入れた甘辛餡を生地に包み、表面にクッキー生地を被せてオーブンで焼き上げたオリジナルメニューです。

個室はありますか？

あります。
個室は合計3部屋（4席/6席/8席の合計18席）。
2部屋分のパーテーションを外して1部屋10席にすることも可能です。

貴店が提供するサービスの一番の特徴や強み、アピールポイントなどを教えてもらえますか？

1862年に中国の四川省で発祥した、オリジナルの麻婆豆腐をそのままのレシピで提供する、本格中華料理店です。
また、麻婆豆腐以外のメニューについても本場のレシピでのご提供を心がけているところが強みとなります。

お客様の特徴を教えていただけますか？

ビジネス街ということで、特に昼時には多くのビジネスパーソンの方々にご利用頂いております。

スタッフやオーナーの資格・経歴・プロフィールなどを教えていただけますか？

四川省出身のシェフが料理長となっています。

おすすめしたい人気メニューはなんですか？

陳麻婆豆腐です。

個室はありますか？

ありません。

お得なクーポンやキャンペーンなどありましたら詳しく教えていただけますか？

2021年4月3日から5月31日まで、「無限・陳麻婆豆腐フェア」を開催中です。
これは、陳麻婆豆腐をご注文頂き、完食し、SNSに投稿 or メルマガ登録することで、陳麻婆豆腐無料券が1枚もらえるものです。
　
お昼のランチセットでももらえますので、是非とも参加して頂ければと思います。

貴店が提供するサービスの一番の特徴や強み、アピールポイントなどを教えてもらえますか？

都心にいながら釣りが出来る居酒屋です。
釣りたての魚は鮮度抜群です！！
また自分で釣ったものは一味違う美味しさです。
更にお子様には自分で釣った魚を食べる事で命を頂く食育にもお役に立てます。
お料理は海の幸はもちろんの事、定食から一品料理、
自慢の海鮮ネタを使ったお寿司、博多の味にいたるまで、
全ての料理に愛を込めてご提供させて頂きます。

お客様の特徴を教えていただけますか？

カップルのデート、友人同士やビジネスマンの集まりはもちろん、
お子様連れのご家族のご利用でも大盛り上がり頂けます。
当店は幅広い年齢、客層のお客様にご来店いただいております。

スタッフやオーナーの資格・経歴・プロフィールなどを教えていただけますか？

現会長の高橋が「店内に船があったら面白いじゃないか！？」
「船があったら魚が釣れるよな！」と、
お客様に喜んで頂く、驚いて頂くことを形にして始まったお店です。
色々試行錯誤して今のお店の形になりました。

おすすめしたい人気メニューはなんですか？

まずは当店の釣りを是非体験してお召し上がりください。
「真鯛」「平目」「鯵」「縞鯵」などのお魚や
「さざえ」「あわび」「ホッキ貝」などの貝類
「車海老」「伊勢海老」「穴子」甲殻類やちょと変わったお魚まで
釣りたての魚はどれでもご満足いただけるお味です。

個室はありますか？

はい、ございます。特に人気は生け簀に面した座敷の個室です。
生簀面がガラス張りになっており、生簀の中が水族館の様に覗いてみることが出来ます。

お得なクーポンやキャンペーンなどありましたら詳しく教えていただけますか？

お誕生日や記念日をお祝いさせて頂いています。
お名前入りのデザートプレートをご用意して
店内にある太鼓でお祝いの一本締めをさせて頂き、
最後に記念撮影をしてお写真をプレゼントさせていただきます。
詳しくは是非お問合せ下さい。