越谷市周辺のうどん店・そば店

かけそばやかけうどんは310円とお手頃な値段で食べられます。防腐剤を使わず、小豆島の醤油から作る特製のかえしと挽きたて出汁から作る自慢の美味しい蕎麦汁です。 ｢富士そば｣では 一般の蕎麦屋さんと同じように「茹でたあとに水で洗ってそばをしめる」という手間をかけています。特製のフライヤーを使うので、天ぷらは油を軽減してヘルシーです。

十割そばをメインとして、地鶏や海鮮、豊富な日本酒が味わえる和食居酒屋です。せいろ蕎麦、くるみだれせいろ、鴨つけ蕎麦、天ぷらそばなどいろいろなおそばがあります。店内は落ち着いた雰囲気で、接待や会食などにも幅広く利用可能です。

大人のための和モダンな空間で、最高級小麦粉等、和食料理人が厳選した食材を使用したうどんが味わえます。

かすうどん650円が名物です。

いわもとQは歌舞伎町ではよく知られた立ち食いそばのチェーン店です。専門店の味を立ち食い価格で提供されていて、そばの茹でたて、天ぷらの揚げたてにこだわった美味しいそばを気軽に食べることができます。また、立ち食いそば屋でありながら椅子席もあります。新宿区役所のすぐそばです。

「もちもちした舌触り」、「シコシコした歯ごたえ」、「つるっとした喉越し」を際立たせるため、「練り、熟成、圧延、切り分け、茹で方」など手打ちの製法を取り入れた独自の製造を行っている京風うどんや風味が強くのど越しのよい本格二八そばを提供しています。

和牛テールを2日間かけて煮込んだスープとカツオ出汁のＷスープ仕上げ、出汁香る牛そばがあります。

毎朝、各店に直送される生そばを茹でたにてを提供しています。そばつゆは、 防腐剤を使わないことと、お店での出汁取りに拘って蕎麦汁を作り続け、 2013年より、挽きたて出汁で提供する専用の機械の導入を始めました。 小豆島の醤油から作る特製のかえしと挽きたて出汁から作る「自慢の美味しい蕎麦汁」です。温かいおそば・うどんは、かけなど310円から、冷たいおそば・うどんもあります。

本場讃岐で「麺通団」と「宮武讃岐製麺所」が作り上げたうどん生地を使い、本場讃岐から来たうどん職人が店で手打ちをするという、製麺所型職人セルフの店です。

厳選した国産のそば粉を店内の石臼で製粉して作る、「挽きたて」「打ちたて」「茹でたて」にこだわったコシのある香り豊かな細切りの二八そばをだしのきいた江戸前のつゆで提供しています。

創業明治10年の歴史を持つ風流うどん蕎麦料理の店です。名代釜揚げうどんと店内製麺の生蕎麦が味わえます。三重県産の松阪牛のすき焼きやしゃぶしゃぶ、同じく三重県産の桑名蛤のうどんすきメニューもあります。また、黒毛和牛の会席料理もありお祝いや宴会にも利用できます。

毎朝お店に直送される生そばと、お店で出汁をとり防腐剤を使わないこだわりの蕎麦汁から作られるお蕎麦が、24時間いつでも低価格で食べることができます。温かいそばうどん、冷たいそばうどん、季節の商品、カレーやカツ丼などのご飯ものもあり、そばうどんとご飯もののセットにすることもできます。

新潟県十日町直送の「へぎそば」をお召し上がりいただけます。「へぎそば」とは、蕎麦のつなぎに海藻のふのりを使用した香味の良い蕎麦です。そばを長方形のせいろ「へぎ」に特有の手振り動作で一口大に、一手振りずつ並べ盛り付けます。

立ち食いのお蕎麦屋さんです。一般の蕎麦屋さんと同じように「茹でたあとに水で洗ってそばをしめる」という手間をかけることで、美味しい生そばを食べられる工夫がされています。蕎麦汁も、防腐剤を使わないことと、お店での出汁取りに拘っています。

麺、小麦粉、水、だし、薬味、一つひとつの素材にこだわった讃岐うどんのお店です。食べ方は讃岐うどんの代表的な“かけうどん”“ぶっかけ”“しょうゆ”のなかから選べます。トッピングにもできる天ぷらなどやサイドメニューのおにぎりやいなり寿司などをトレーに取り、うどんを注文するセルフ方式です。薬味も豊富に用意しています。

元祖サラダうどん950円のお店です。冷たい天ざるうどん1350円でエビ天2本ついています。土鍋で味噌煮込みうどん1050円や鍋焼きうどん1250円があり、味噌カツうどん1100円という変わり種もあります。1F、2F、4Fがテーブル席で5Fがお座敷になっています。

こだわりの味を気軽に楽しめる手延べうどん専門店です。こだわりのだしは毎日店舗で仕込んでいます。一番人気は黒酢あんかけうどん（850円/税込）です。広島県産の牡蠣をつかった季節限定メニューはそば、うどん、丼とバラエティに富んでいます。

「かすうどん」こそが原点で、使用する油かすは自社工場で製造しています。何度も試行錯誤を重ね、理想の味を追求し、カツオだしに油かすの濃厚な旨味が溶け出した至福の一杯です。

極太の平打ち麺による癖になる食感と和のエッセンスのカエシのコクと旨味のつゆ、その中に入ったラー油の刺激が食欲をそそります。 肉蕎麦の肉は牛豚鴨から選ぶことができ、トッピングでとろろや卵を追加するとマイルドな味わいにもなります。

へぎそばという、新潟県小千谷の名産で、つなぎに布海苔「ふのり」という海藻を使った蕎麦を扱っています。青森県三戸郡から取り寄せた布海苔を使ったへぎそばを自家製のそばつゆでいただくことができます。