東京都のラーメン店

スープは鶏ガラと豚骨を主体とした「動物系スープ」と、かつお節、煮干しでとる「魚介系スープ」のダブルスープとなっております。多くの人たちに楽しんでもらえるようにテーブル席、またサイドメニューも充実しています。最近では海外出店で外国人のお客様も増えています。

一切豚を使用しない「100％とんこつ不使用ラーメン」の専門店です。自分好みにオーダーしたラーメンを味集中カウンターでリラックスして食べることができます。

国産豚の拳骨をじっくり炊いた、まろやかな豚骨スープに、焼きあご（トビウオ）を主体とした、数種類の魚介出汁を重ねた、こだわりのラーメンを味わうことができます。焼きあご塩らー麺をはじめ、背脂醤油らー麺、塩つけ麺などのメニューがあります。

一杯のラーメンに専属職人40人以上が携わっており、こだわりのラーメンを味わうことができます。ごはんや煮こみ焼豚皿など、追加メニューも充実しています。

一杯のラーメンに専属職人40人以上が携わっており、こだわりのラーメンを味わうことができます。ごはんや煮こみ焼豚皿など、追加メニューも充実しています。

国産豚を使用した豚骨スープに焼きあご（トビウオ）を主体とした数種類の魚介出汁を重ねたラーメンが食べられます。香味油やタレ（かえし）にも焼きあごを使用しており、塩ラーメンや背脂醤油ラーメン、塩つけ麺が楽しめます。ラーメン毎に麺を変えており、サイドメニューの丼のごはんも精米したてのこしひかりをガス釜で炊くこだわりを持ったお店です。

酢辣湯麺（1320円）・海鮮あんかけそば（1430円）・排骨（パーコー）醤油あんかけそば（1463円）・五目あんかけ焼きそば（1430円）があります。それぞれサラダ、点心、デザートがついています。

創業大正3年と100年以上続く支那そばの老舗です。500日以上かけて育てた名古屋コーチンで炊きだした正統派のスープと自家製の麺はスープに合うように打たれたものです。メニューには純鶏らーめん、名古屋コーチンを使用した鶏のコクと旨味を直感的に感じられるらーめんや直久伝統の鶏スープに、濃厚な豚の旨味と背脂を加えた「直久１番人気」の逸品であるこく旨らーめんが人気です。

イタリア産の有機トマトをふんだんに使用したオリジナルラーメンを味わうことができます。直火で炙ったカマンベールチーズとトマトを堪能できる「カマンベールのナポリ風チーズトマト麺」や「ゴルゴンゾーラのチーズフォンデュ風トマト麺」、とろける那須とピリ辛トマトスープが味わえる「太陽の茄子ラーメン」やアサリのうまみが効いた「太陽のボンゴレ麺など、豊富なメニューを味わうことができます。残ったスープでリゾットも楽しむことができます。

濃厚な豚骨醤油とクリーミーで臭みのないとんこつ味を2本の柱としているラーメン店です。ばんからの特徴は食べ進めていく時間の経過とともに味が変化をしていくことです。はじめはフレッシュにその後は全体のバランスが整い、最後は濃厚な味わいで楽しむことができます。

メインのラーメンは3種類あり、海老つけ麺、海老トマトつけ麺、海老味噌つけ麺があります。それぞれノーマル、味玉、肉増し、味玉+肉増しを選ぶことができます。 トッピングは7種類あり、トマトつけ麺に合うモッツァレラチーズやバジルソースなどがあります。 サイドメニューのご飯も工夫しており、バジルご飯や焼きチーズご飯、海老味たまごかけごはんなどがあります。

自然豊かな北海道で誕生した、紅い甘エビの旨味と風味を凝縮した「えびそば」の店です。麺は特注の極太麺・細麺の2種類から選ぶことができます。甘えびを煮込んだスープに独自のえび油に背脂を加えた「えびスープ」はコクがあり濃厚な味わいです。メニューはえびしお、えびみそ、えびしょうゆがあり味玉とチャーシューがのっています。そして味の決め手は甘えびの頭を焼いてから粉末状にした「えび粉」です。

手間暇かけて仕込んだ濃厚豚骨スープを使った濃厚ラーメンを味わうことができます。価格帯は700円台～1,000円台です。

味は醤油・塩・担々麺と種類があり、注文口で出来たて熱々を提供しています。醤油味は極細面のあっさり系です。冷やし中華が用意されている時もあり、様々な種類のラーメンが食べられます。

お肉屋さんが経営しているラーメン店ですので、クセになる味のスープと排骨（パーコ）をはじめとしたお肉の具、たっぷりボリュームの拉麺です。50円で大盛、100円で特盛が可能、お子様には少量のパーコーメンもあります。

1955年創業の熊本ラーメンのお店です。中太で固めのストレート麺と豚骨鶏がら白湯、マー油の洗練された旨みとやみつきになる香りが特徴の熊本ラーメンを創業当時から変わらない味で提供しています。たっぷりの生キャベツと豚角煮をのせた太肉（ターロー）麺などボリューム満点のメニューが揃っています。

名物俺流塩らーめんをはじめとして、熟成らーめんや辛みのあるものなど豊富なメニューがそろっています。

新宿駅東南口より徒歩２分の場所にあり、まるいちの中でも大きい店舗です。玉子をふんだんに使用した自家製の多加水ストレート麺に、時間をかけて大量の豚骨、鶏ガラから旨みを出したスープが特徴です。

関東の鶏ガラの甘みと九州のとんこつのコクを融合させた、京都伝統の鶏ガラスープを味わえるラーメン店です。このスープは濃厚なのに後味がさっぱりとしています。どのラーメンにも、特製だれに漬け込んでとろりとした半熟味玉がのっています。

濃厚なとんこつスープにトウガラシ、ニンニク、山椒を絡めた味わい深い「台湾ラーメン」を味わうことができます。麺のかたさは「バリヤワ」～「普通」～「粉落とし（針金）」まで6段階を選ぶことができます。