川崎市周辺のうどん店・そば店

牛肉そば（655円）、鶏天そば（637円）など安価におそばを提供しています。店装はシンプル、価格はリーズナブルですが、自家製麺のボリュームたっぷりのそばをだしの効いたつゆで提供する本格派そば屋です。

店主が理想とする究極のうどんを実現するため、切りおきや茹でおきを一切していないうどん店です。一杯ごと「打ちたて」「切りたて」「茹でたて」の繊細な麺を、削り節と昆布から取った関西風のダシを基本にしたつゆで楽しめます。

山形産の超粗挽き蕎麦粉のみを使用したザクザク噛みしめて食べる十割蕎麦が特徴的で日本酒も豊富に取り揃えています。お酒は純米酒を中心にとりそろえており週替わりで20種類ほどとなっており、蕎麦麺は色が濃く、もり蕎麦一杯で780円ほどとなっています。

麺は国内産小麦を使用し、店内で毎日製麺、出来立てを釜揚げの一番おいしい状態で瞬間凍結して提供しています。昆布、かつおなどでとった雑味のないだしは、すっきりとした味わいで麺にしっかり絡みます。かけうどん・そばが230円～、ぶっかけうどん・そばが320円～などリーズナブルで、各種天ぷらなどのトッピングも豊富です。※価格はすべて税抜表記です。

「五感で味わうカレーうどん」として、こだわりの麺とピリッと香辛料のきいたオリジナルカレーソースが自慢。うどんの他にも串天ぷらや、唐揚げや煮込みなどのおばんざいメニューもあります。

日本全国産地の蕎麦を自家製粉しているので香りの良さ、心地よいコシ、なめらかなノドごしが楽しめます。生粉打ち（十割）手打ち蕎麦はもちろん、お肉やお魚を使ったオリジナルフルコース料理や、お酒にあう一品料理も提供しています。あおさ海苔と焼き海苔を乗せた、香り豊かな花巻そばやプリっぷりの食感が楽しい車海老（3本）の天ぷらと、コシのある十割そばがセットになった海老天せいろが人気です。

そばの実の中心部のみを挽いた更科粉を使用したそばと、厚削り本枯節を使用したつゆを使用したこだわりのそばを提供しています。 蕎麦は自家製麺工場で独自の散水理論と、小ロット製造を行い、職人技を損なう事無く安定した品質を保っています。 かけそばは290円でたぬきそばは350円のワンコイン以下で食べることが出来ます。 天丼やカレー丼等のご飯ものの取り扱いもあります。

打ち立て・茹でたてのうどんが食べられます。うどんを注文して受け取ったら天ぷらなどを選んで会計を行うセルフスタイルのお店です。

毎朝お店に届く生そばを茹でたてにて提供しています。立ち食いそばといえば、手間のかからない茹で麺・蒸し麺をイメージされる方も多いかもしれませんが、 ｢富士そば｣では一般の蕎麦屋さんと同じように「茹でたあとに水で洗ってそばをしめる」という手間をかけています。

かけうどん、ぶっかけうどん、しょうゆうどんと3つの代表的な食べ方でうどんを味わうことができます。かけうどんではきつね・わかめうどんをはじめ、ゆずとろろ昆布や生姜玉子あんかけなどのオリジナルうどんも用意されており、ぶっかけうどんは、尾田肉や牛肉、温玉を組み合わせたメニューがあります。その他、コクうまサラダうどんや明太おろししょうゆなど、さまざまなバリエーションで味わうことができます。

自家製麺の創作うどんを中心に、手作りの創作料理を提供しています。香川の製粉会社より取り寄せた粉を使用したコシの強い讃岐うどんとこだわりの出汁による小鉢うどんです。名物白肉うどん・黒肉うどんをはじめとする温かいうどん、冷たいかしわ天ぶっかけや豪快山かけうどんなど気になるメニューは豊富にあり、ハーフサイズなのでいろいろ楽しめます。

そばは生麺を茹で上げ、だしの効いた優しい味わいのつゆを使い、自慢のかき揚げはひとつひとつ丁寧に手揚げをしております。季節毎のおすすめメニューは他店では味わえない変り種もご提供しております。外皮入りの粗挽き粉を配合した蕎麦、出汁感を高めたつゆ、かき揚げには小海老を提供しております。

店内は女性一人でもゆっくり食事やスイーツが楽しめる、心地のよい空間です。こちらでは和風からイタリアンまで取りそろえた“オリジナルうどん”が用意されています。うどんは「じゃことカリカリ梅のペペロンうどん」や「豚バラとキムチの卵とじうどん」など、税別900円で用意されています。また、「トリュフとベーコンのチーズクリームうどん」や「鎌倉野菜と鶏もも肉のトマトジンジャーうどん」などは税別1,000円から味わうことができます。＋100円でドリンクセット、＋500円でケーキセットも可能です。

新宿駅南口改札内にある立ち寄りやすいそば店です。かつお節とさば節をあわせた出汁を使用したそばや天ぷらを提供しています。本格生そばは店内でゆで上げています。

そばは蓼科山の伏流水を使用し、厳選された粉で練り上げています。毎日作りたてのそばを工場から配送しています。

お酒とうどんを提供しているBarです。こだわりの面はママが踏んでおり、立派なコシとツルツルが透き通った麺を、関西風のお出しとともにいただけます。チャージとドリンクはそれぞれ500円です。また、完全予約制の「うどんすきコース」(1名4,000円・チャージ込み)は、こだわりの素材とうどん、最後に雑炊が食べられます。

手打ち蕎麦のお店です。お蕎麦、単品料理、お酒がいただけます。

岡山県鴨方町直送の「熟成手延べうどん」を味わえます。厳選したかつおやさば等を用いた本格黄金出汁や、自家製の創作出汁でつるつるもともちとしたうどんを楽しむことができます。かけうどん、ざるうどんの定番メニューから創作うどん、季節の味を満喫できるうどんまで様々あります。

瀬戸内のにぼし、利尻昆布、ウルメ、カツオ、サバでとったまろやかな出汁の手打ちうどんや本ガツオ節、ソーダカツオ節、サバ節の本格出汁の五割そばをワンコイン以下で食べられます。

都庁議会棟・都民広場地下1階にある本格的な更科蕎麦のお店です。