東久留米市周辺のラーメン店

国産の丸鶏・魚介・香味野菜など厳選素材を、阿夫利山の天然水でじっくりと炊き上げたスープが特徴のラーメンです。基本の塩、しょうゆの他に変わり種スープや、ラーメンには珍しい「彩り野菜のヴィーガンらーめん」があります。女性に嬉しいこんにゃく細麺も選べます。

新鮮な豚ガラを丸ごと使用した雑味のない濃厚豚骨スープと独自ブレンドの小麦粉を使用した細麺が楽しめる中州屋台ラーメンのお店です。秘伝の赤ダレや博多明太子など1０種を超えるトッピングを選ぶことができます。博多明太子めしなどのミニ丼や焼きめし，餃子，唐揚げなどとセットにすることもできます。

博多で生まれた水炊き料亭「華味鳥」のグループで、鶏ソバ専門店です。店内にはテーブル席の他におひとり様でも入りやすいカウンター席があります。水炊きラーメンや博多極上鶏白湯ソバなど九州産銘柄鶏の「華味鳥」の鶏ガラから生まれたラーメンを味わえます。

メインの「すごい煮干しラーメン」には、日本全国から厳選した20種類以上の煮干を独自ブレンドし、1杯のラーメンに煮干70gを使用している濃厚な一杯が楽しめます。他にも豚骨ラーメンあり、クリーミーさと豚骨臭が絶妙なバランスで、ノーマルな豚骨から、豚骨ブレンドした赤王や黒王も楽しめます。

高級小麦特ナンバーワンと群馬県産の鶏卵を生で全卵使用し、真空塩・一級ブランドの花かんすいを材料とした自家製特注麺です。

とんこつスープと、数種の味噌をブレンドした特製味噌、さらになんつッ亭秘伝の黒マー油が絶妙に調和した味噌ら～めんです。このほかに、カレー味やトマト味、山椒の風味を効かせたピリ辛ひき肉をトッピングしたものなど、個性豊かなアレンジらーめんが楽しめます。

味噌タンメン（800円）、蒙古タンメン（820円）などのラーメン、冷やし五目味噌タンメン（880円）などの冷やしメニュー、蒙古丼（850）などのご飯メニュー、レディースセット（620円）などのセットメニューがあります。一番人気は蒙古タンメンで、味噌タンメンの上に野菜の甘みを感じられるスープ、辛し麻婆を乗せたものです。

自然豊かな北海道で誕生した、紅い甘エビの旨味と風味を凝縮した「えびそば」の店です。麺は特注の極太麺・細麺の2種類から選ぶことができます。甘えびを煮込んだスープに独自のえび油に背脂を加えた「えびスープ」はコクがあり濃厚な味わいです。メニューはえびしお、えびみそ、えびしょうゆがあり味玉とチャーシューがのっています。そして味の決め手は甘えびの頭を焼いてから粉末状にした「えび粉」です。

本場九州豚骨ラーメンがいただけます。麺は数十種類の小麦粉で試作を重ねて生まれた、龍の家特製ブレンド粉を使用し、スープによく絡む極細ストレート麺で、毎日出来たてを自社工場より出荷しています。

トマトのうまみが凝縮さらたトマト麺を使ったヘルシーなラーメンを提供しています。

スープは鶏ガラと豚骨を主体とした「動物系スープ」と、かつお節、煮干しでとる「魚介系スープ」のダブルスープとなっております。多くの人たちに楽しんでもらえるようにテーブル席、またサイドメニューも充実しています。最近では海外出店で外国人のお客様も増えています。

自家製麺で作るラーメンや国産野菜を使用した餃子、中華の定番定食などが食べられます。7時間かけてじっくりと煮込んだスープをはじめ、ラーメンに使われているスープやタレ、麺、チャーシューは、すべて自社工場で作っています。店舗の清潔さや提供のスピードにも徹底してこだわったお店です。

四川料理の技術と、日本のラーメンの技術を融合させた店主オリジナルの担担麺専門店です。 メニューは担担麺と黒ごま担担麺の2種類で、共に汁なし・汁ありが選べます。 また、シビレ具合(花椒の量)や辛さを選択、トッピングには温泉卵やパクチーがあります。

一切豚を使用しない「100％とんこつ不使用ラーメン」の専門店です。自分好みにオーダーしたラーメンを味集中カウンターでリラックスして食べることができます。

あっさりから辛い物まで、さまざまな台湾ラーメンが食べられます。台湾屋台の味を再現した台湾麺や辛味ミンチを乗せた炸醤麺、その2つを合体させた担仔麺が看板メニューです。その他にも油そばや豚角煮がのった角煮拉麺、夏限定メニューが楽しめます。

創業大正3年と100年以上続く支那そばの老舗です。500日以上かけて育てた名古屋コーチンで炊きだした正統派のスープと自家製の麺はスープに合うように打たれたものです。メニューには純鶏らーめん、名古屋コーチンを使用した鶏のコクと旨味を直感的に感じられるらーめんや直久伝統の鶏スープに、濃厚な豚の旨味と背脂を加えた「直久１番人気」の逸品であるこく旨らーめんが人気です。

のびにくい中太の多加水麺を使用し毎日茹で時間を変えて、麺の状態にとことんこだわって作っています。スープは鶏ガラと豚骨をふんだんに使った、昭和時代のあっさり醤油味で、もちもちでコシのある麺に合うようになっており、のどごしのよいものになっています。メニューは、ざるらぁめん、らぁめんなどがあります。

家系の豚骨ラーメンのお店です。朝一からスープを仕込んでいます。

東京で革命を起こした本場熊本の味を味わうことができます。

国産豚を使用した豚骨スープに焼きあご（トビウオ）を主体とした数種類の魚介出汁を重ねたラーメンが食べられます。香味油やタレ（かえし）にも焼きあごを使用しており、塩ラーメンや背脂醤油ラーメン、塩つけ麺が楽しめます。ラーメン毎に麺を変えており、サイドメニューの丼のごはんも精米したてのこしひかりをガス釜で炊くこだわりを持ったお店です。