東久留米市周辺のパスタ・スパゲッティに力を入れている飲食店

スパゲッティー、オリーブオイル、パルミジャーノチーズ、トマト、ワインなど常に最高のものを手に入れるため、スタッフが自らイタリアに行き、買い付け、輸入しています。

「パンチェッタと季節野菜のアマトリチャーナソーススパゲッティ」やブランデーで火をつけて溶かしたラクレットチーズにリゾットを混ぜ合わせた「パルマ産丸ごとチーズのリゾット」など素材にこだわったパスタ料理を楽しめます。平日には990円でバゲット付きのランチメニューもあります。

特注の「回転式茹で窯」で茹で上げるパスタのアルデンテが特徴的。厚切りベーコンが4枚乗った「ペペロンチーノアリオ オリオ ベーコン添え」(1,192円)、生クリームをほとんど使わず卵黄で仕上げた本場イタリアの味「カルボナーラ」(1,080円)など、本格的なパスタ料理が味わえます。

海外から来るお客様からも誉められることの多い店のパスタ。モダンながらもわかりやすさを追求したシェフの思いのこもったメニューです。ランチではモチモチ生パスタを提供しています。

和風スパゲッティ専門店です。約80種類のスパゲティを常時用意しています。和風素材を絶妙に組み合わせた「アサリとシメジ」や「タラコとウニとイカ」が代表作です。意外な組み合わせのミートソースとナットウのスパゲッティはリピーターの多いメニューです。

ゴルゴンゾーラなど4種のチーズを使った「4種チーズのクリームニョッキ」や「濃厚チーズの特製 “カルボナーラ”」、香り高いポルチーニ茸のクリームに生ハムをトッピングした「ポルチーニ茸のクリームスパゲッティ 」などのメニューがあります。価格帯は880円～1,580円です。＋100円でグルテンフリーに変更が可能です。

お酒に良く合う、モチモチした食感が人気の「淡路麺業」の生パスタがあります。鴨と牛肉のラグーソース、濃厚カルボナーラ、雲丹のクリームパスタ、ポモドーロ　トマトとバジルのパスタがあり、1,190円（税別）～です。

もちもちとした食感が特徴のパスタが楽しめます。パスタソースは店内で手作りしています。

「シェフ“りえちゃんの”おすすめパスタ」は￥1,000～となっており、行くたびに異なるおすすめパスタを味わうことができます。その他、菜園野菜たっぷりペペロンチーノやジェノバ風ベーコンとアスパラガスのバジルソース、渡り蟹のトマトクリームソースなどの本格パスタを堪能できます。

トロトロになるまで煮込んだ牛すじで作ったソースとチーズをかけた牛すじボロネーゼがあります。

ベーコンとトマトソースを使用したイタリアの定番スパゲッティ「アマトリチアーナ（ベーコン）」や「ボンゴレトマト（あさり）」、ベーコン・ブロッコリー・にんにくを使った「バレーゼ」などのトマトソーススパゲッティをはじめ、明太子を使った和風スパゲッティ、「カルボナーラ」をはじめとしたクリームソーススパゲッティ、その他「ペペロンチーノ」や「アンチョビきのこ」などの塩味をベースとしたスパゲッティなど、豊富な種類があります。

アルデンテの茹で上げパスタが500～900円代のリーズナブルな価格でいただけます。2種類の味わいが楽しめるハーフ＆ハーフもあります。

創業100年以上の「淡路麺業」の生パスタを使ったメニューがあります。香味野菜をひき肉とトマトをじっくり煮込んだ濃厚ソースを使ったミートソース（税別1,050円）、平打ち麺とクリームが絡み合う明太クリームのタリアテッレなどがあります。

具とソースが絶妙なバランスで、他の料理と組み合わせても食べることができるパスタがあります。ミートソースボロニア風は税込400円、大盛が600円です。タラコソースシシリー風、イカの墨入りスパゲティといった和風もあります。

フレッシュトマトをふんだんに使用したナポリの定番、4種のチーズを使ったクリームソース、オイルソースなどのパスタを1,000円～1,500円で味わうことができます。

トマトソース、クリームソース、バジルなど各種提供しています。2種類のパスタを選べるハーフ＆ハーフもあります。

フレッシュなホームメイドのパスタを提供しています。トマトやガーリック、クリーム、和風等、多彩なソースのパスタを楽しめます。

ピッツァ、サラダ、デザートの食べ放題をメインに、ポテトや唐揚げも召し上がれます。コースや飲み放題も利用できます。

豊富なパスタのメニューがあり、お得なセットメニューもあります。

人気ナンバーワンの蟹と蟹味噌のクリームソース1,580円（税抜）を初め、信玄鶏とポルチーニのクリームソース1,380円（税抜）、はまぐりと浅利のボンゴレビアンコ1,380円（税抜）など、色々な味が楽しめます。