季節の家庭料理教室 こんそーる

教室の特徴や強み、料理ジャンルなどを教えてもらえますか？

毎日を健やかに溌剌と送れる食生活に大切な、食材選びに調理方法並びに関連情報をお教えします。時短や電子レンジ調理が主流の昨今、一から食材に向き合い、形にしていく基本から応用までが身に付きます。毎日の食卓に是非作っていただきたい和食の定番料理から、洋風料理やエスニック料理など季節の食材を活かした様々な逸品をご紹介致します。

どのような人におすすめですか？

冷蔵庫や戸棚にあるもので、賞味期限などを横目に気の利いた一品を作れるようになりたい方。
身体に良い食材とグッズで、健康的な毎日を送りたいと切に願う方。
昨今のマスコミとは離れた、真に美味しいものを食べたいと願う方。
代々受け継がれてきた伝統料理や、保存料理に興味ある方。

講師が持っている資格やプロフィール、特徴などを教えていただけますか？

『食』とは人に良いと書きます。今の食生活は果たしてそう言えるでしょうか？人は食べた物で身体を作り、食べた物で物事を考え行動します。難病・奇病に精神的な疾患の多くも、食べ物や暮らし方が原因である可能性は高いのではないでしょうか？食や農の見地から人の生き方や在り方、果ては地球の行く末まで考えてしまいます。少数の意見にもしっかり耳を傾けて、毎日を過ごしたいですね。

どのような経緯で教室を始めたのか教えていただけますか？

食品添加物や遺伝子組換え食品の闇を知り、真っ当な物を作る方々が消えゆく今の食の在り方を、少しでも方向を変えたいと願います。麻薬的な頭狂わす味付けから、大自然が贈る優しい味付けに変えてみませんか？世の中には本当に美味しいもの、五感で感じ魂を揺るがすようなそんな食べ物があるんですよ。人工的に作ったものでなく、大自然の力によってそれは作られているんです。