miso*miso
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奥野紀代美さんが主宰する、自家製薬膳味噌作りや発酵食を学ぶことができる教室です。発酵食文化を知り、健康を増進させる食事法を知る講座を開催しています。
おすすめの理由:
・発酵食インストラクター資格取得コースの開催もあり、しっかり勉強したい方にもオススメです。
・体験コースの開催があるので、気軽に参加することができそうです。
・基礎から発酵食の世界を知ることができるので、家庭での料理にも活用できそうです。
・発酵食ベーシック講座4回コース
1回 4,000円(税抜)
4回 15,000円(税抜)
・味噌づくり体験ランチ会 3000円(税込)
料理の種類:家庭料理、日本料理・和食
気軽にお味噌づくりを体験できるランチ会を開催しています。自宅でも実践可能な味噌づくりを体験した後、 麹や醤油麹、甘酒などをふんだんに使用した発酵食ランチを楽しめます。
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1 レビュー on “miso*miso”
編集部コメント:奥野紀代美さんが主宰する、自家製薬膳味噌作りや発酵食を学ぶことができる教室です。発酵食文化を知り、健康を増進させる食事法を知る講座を開催しています。
おすすめの理由:
・発酵食インストラクター資格取得コースの開催もあり、しっかり勉強したい方にもオススメです。
・体験コースの開催があるので、気軽に参加することができそうです。
・基礎から発酵食の世界を知ることができるので、家庭での料理にも活用できそうです。
発酵食専門の料理教室です。気軽に参加できる味噌づくり体験では、味噌づくりの体験後、麹や醤油麹、甘酒などをふんだんに使用した発酵食ランチを楽しみます。「本物だけど手軽に」をコンセプトにしたベーシック講座4回コースでは、甘酒づくり・塩麴づくり・醤油麹づくり・ぬか床とりんご酢を学びます。ベーシック講座4回コースを修了した方はインストラクター資格取得コースに挑戦することも可能です。いずれのコースもグループレッスンでの開催となります。