フランス料理・製菓教室 アトリエ・イグレック

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    1 レビュー on “フランス料理・製菓教室 アトリエ・イグレック”

    総評:
    • AF(奈良市)
      10時間 前

      「大好き!」と思える食材をまた一つ知ることができました。
      内容を盛り込みすぎて、盛り付け前にちょっとバタバタする感じがせわしないかな、とちょっと思いました。

    • SK(堺市)
      10時間 前

      普段の料理とは違う料理法を学べたり、盛り付け、新しい食材を知れました。
      食材の火入れなど、ちょっとしたコツが普段の料理に役立っています。

      理論的にも教えて貰えるので、新しいメニューにも対応出来るようになりました。
      先生は理論的に突き詰める方ですが、かと言って堅苦しいわけではなく、新規の方も常連の方も分け隔てなく接する方でした。

    • KI(大阪市)
      10時間 前

      食べるのが好きで、家ではフランス料理を作る事は無理だと思っていたが、簡単に家で出来るものも含まれているので、嬉しいです。
      でもお店でしか食べられない食材を準備して頂いて、お料理の仕方を教えて頂けるのもとても楽しいです。

      皆さんと作って出来上がった時の喜びと食事の時のお話しが楽しいです。
      素敵なお友達も出来て幸せな一日になりました。

      家でのお料理をする時にドレッシングは買わなくなった。 美味しい丁度いいお味がわかるようになった事。
      自分でハーブを育てるようになりました。

      素材の特性、作り方のコツをわかりやすく説明していただけるので、失敗しないようになった。
      お友達にプレゼントすると喜んで頂けて嬉しいです。

      「塩はどのくらい?」と聞くと、先生はいつも「おいしいところまで」と言われ、最初は正直なところ戸惑いましたが、
      (それを習いに来てるのに・・・!?)
      最近は何とか出来るようになりました。おかげで、自信がつきました(笑)。

    • MH(東京)
      10時間 前

      料理やお菓子の教室は東京には山ほどありますが、先生、と尊敬出来るお教室は少ないです。
      私が東京からでも伺いたいのは、先生の長年の経験と知識だけではなく、先生の味のセンス、先生のレシピが他のレシピでは出ない味に共感できるからです!

    • MM(大阪市)
      10時間 前

      先生の素材へのこだわりや探究心の詰まった毎月の新作レシピは、何年通っても新しい発見があり、とってもワクワクします。
      私は、”ベーキングパウダーを使わないお菓子作り”のキーワードで、全てに対するこだわりを感じました。
      また(良い意味で)マニアックな生徒が多い様な気がするのは、アトリエイグレックならでは!

    • JO(神戸市)
      10時間 前

      まだ見ぬ美味しい料理やお菓子に出会いたい、また、作ってみたいから通っています。

      教室の雰囲気が好き。先生がおもしろい。新しいことを知り得る。美味しいと思える時間に癒される。
      いろんな刺激を受けられる。新しい食材や、料理、お菓子の種類を知り得る。
      家族や友人に教室で習った美味しいものを提供できるが教室に通ってみて、よかったと思うことです!

      先生はいろんなことに挑戦してえらいなぁと思う。 授業は真剣だけどツッコミどころ、先生に抜けたところもあるので安心です。
      時々スパルタ。実践命です。

    • WO(大阪市)
      10時間 前

      私は作る事も食べる事も飲む事も好きなのですが、
      教室では同じ興味や疑問を持つ方々との出逢いが楽しいです。

      『見た事がある。聞いた事がある。 食べた事がある。習った事がある』等のバラバラの知識や体験を、自分の中で納得しながらまとめて行ける事がよかった点です。

      先生は、美味しいものを作る、食べる、教える事のために妥協はしない。 努力は惜しまない。
      それから生徒さん達皆さんに公平に接して下さる真っ直ぐな方にお見受けします。

    • オトコロスタッフ
      1年 前

      おうちで気軽できるフランス料理と製菓教室をしています。きちんとフランス菓子を学びたい人のための2つのコースと、楽しむための単発講座を用意しているので気軽に参加できます。基礎からしっかり学べます。

    • オトコロスタッフ
      1年 前

      編集部コメント:塚本有紀さんが主宰する、フランス料理、製菓教室です。
      ル・コルドン・ブルー・パリで学ばれた経験のある方で、著書も多数出されています。基礎から応用までしっかりした技術を気軽に学ぶことができる教室です。

      おすすめの理由:
      ・ベーキングパウダーや色粉を極力使わないなど、自然食材を中心にお菓子作りをされていて体に優しいレシピを学ぶことができます。
      ・基礎講座と連続で受講できる講座があり、単発での参加もできます。
      ・連続講座では、本格的なフランス料理やお菓子が学ぶことができます。

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