桜井市の初心者歓迎／基礎レッスンのある料理教室

初心者向けの料理教室で、米の洗い方、包丁の持ち方、だしの取り方などを学べます。

発酵料理コースをメインに、市販品に頼らず添加物ゼロの安心、安全な食を教える教室です。作れるものは自分で作りたい。という思いから、毎日の献立に悩む方々のために、講師が知っている限りの料理を伝えるために始めた教室です。発酵調味料をとことん使いこなす8ヶ月コースのほか、子どもクッキングコースが用意され、幅広い年齢層の生徒が通う料理教室です。

正食料理の基本メニューを通して、器具の種類や扱い方、玄米の炊き方、 野菜の洗い方、野菜の切り方、調味料の使い方など、調理の基本を学びます。 毎回、実習と講義をします。

日本人の体質にあった調理法を教える「和食薬膳」の基礎クラスがあります。胃腸に優しい「土鍋炊飯」「重ね煮」をメインとして、出汁のとり方や食材の扱い方などの基本を学べるレッスンとなっています。