狛江市周辺のうどん店・そば店

打ち立て・茹でたてのうどんが食べられます。うどんを注文して受け取ったら天ぷらなどを選んで会計を行うセルフスタイルのお店です。

都庁議会棟・都民広場地下1階にある本格的な更科蕎麦のお店です。

店で使用するお蕎麦は長野県戸隠育ち。豊かな大地と清らかな水に恵まれた蕎麦の一番粉（身の中心部分）だけを使用した、贅沢な逸品です。一般的な蕎麦とくらべると色が白く、歯切れが良く、のど越しが爽やかです。

山形産の超粗挽き蕎麦粉のみを使用したザクザク噛みしめて食べる十割蕎麦が特徴的で日本酒も豊富に取り揃えています。お酒は純米酒を中心にとりそろえており週替わりで20種類ほどとなっており、蕎麦麺は色が濃く、もり蕎麦一杯で780円ほどとなっています。

「五感で味わうカレーうどん」として、こだわりの麺とピリッと香辛料のきいたオリジナルカレーソースが自慢。うどんの他にも串天ぷらや、唐揚げや煮込みなどのおばんざいメニューもあります。

店主が理想とする究極のうどんを実現するため、切りおきや茹でおきを一切していないうどん店です。一杯ごと「打ちたて」「切りたて」「茹でたて」の繊細な麺を、削り節と昆布から取った関西風のダシを基本にしたつゆで楽しめます。

麺は国内産小麦を使用し、店内で毎日製麺、出来立てを釜揚げの一番おいしい状態で瞬間凍結して提供しています。昆布、かつおなどでとった雑味のないだしは、すっきりとした味わいで麺にしっかり絡みます。かけうどん・そばが230円～、ぶっかけうどん・そばが320円～などリーズナブルで、各種天ぷらなどのトッピングも豊富です。※価格はすべて税抜表記です。

自家製麺で、自分で生わさびをおろして食べることができる信州そばを提供しています。おろしわさび付きのざるそばは税抜573円、生わさび1本付きは税抜664円になっています。使った生わさびは持ち帰りもできます。ざるそばの他には冷たいそば、温かいそば、そば定食などがあります。

新鮮なうどんのおいしさを届けるため、店舗で香り豊かな国産小麦を使用し、打ち立ての麺を作っています。

信州の民家を思わせる店装で、生わさびを自分自身でおろし、自家製麺のそばの味をしっかり味わえるそば専門店です。

自家製手打ち麺と関西風のつゆを楽しむことができるうどん屋です。サラダうどんの発祥の店であり，鍋焼きうどんやげんこつうどん，天ぷらうどんなど様々な創作麵を楽しむことができます。夜にはうどんすきがついたうどん会席コースや最後のうどんを選べるパーティーセットも楽しむことができます。

毎朝お店に届く生そばを茹でたてにて提供しています。立ち食いそばといえば、手間のかからない茹で麺・蒸し麺をイメージされる方も多いかもしれませんが、 ｢富士そば｣では一般の蕎麦屋さんと同じように「茹でたあとに水で洗ってそばをしめる」という手間をかけています。

そばの実の中心部のみを挽いた更科粉を使用したそばと、厚削り本枯節を使用したつゆを使用したこだわりのそばを提供しています。 蕎麦は自家製麺工場で独自の散水理論と、小ロット製造を行い、職人技を損なう事無く安定した品質を保っています。 かけそばは290円でたぬきそばは350円のワンコイン以下で食べることが出来ます。 天丼やカレー丼等のご飯ものの取り扱いもあります。

自家製麺の創作うどんを中心に、手作りの創作料理を提供しています。香川の製粉会社より取り寄せた粉を使用したコシの強い讃岐うどんとこだわりの出汁による小鉢うどんです。名物白肉うどん・黒肉うどんをはじめとする温かいうどん、冷たいかしわ天ぶっかけや豪快山かけうどんなど気になるメニューは豊富にあり、ハーフサイズなのでいろいろ楽しめます。

牛肉そば（655円）、鶏天そば（637円）など安価におそばを提供しています。店装はシンプル、価格はリーズナブルですが、自家製麺のボリュームたっぷりのそばをだしの効いたつゆで提供する本格派そば屋です。

自家製手打麺と関西風のつゆがベースの創作麺が楽しめるお店です。四季折々の旬の食材を使い、ここでしか味わえない品々があります。”サラダうどん”の元祖であり、発祥の店です。宴会やパーティー用のメニューもあります。

そばは生麺を茹で上げ、だしの効いた優しい味わいのつゆを使い、自慢のかき揚げはひとつひとつ丁寧に手揚げをしております。季節毎のおすすめメニューは他店では味わえない変り種もご提供しております。外皮入りの粗挽き粉を配合した蕎麦、出汁感を高めたつゆ、かき揚げには小海老を提供しております。

作り置きの無い国産小麦粉から作り、出来たてをお出しするもちもちのうどん店です。価格は値段300円（税込）より提供しております。うどんはもちろん、てんぷら・いなり・おむすび・トッピング・その他と種類は豊富です。季節期間によってもキャンペーン・イベントで限定商品もあります。

かけうどん、ぶっかけうどん、しょうゆうどんと3つの代表的な食べ方でうどんを味わうことができます。かけうどんではきつね・わかめうどんをはじめ、ゆずとろろ昆布や生姜玉子あんかけなどのオリジナルうどんも用意されており、ぶっかけうどんは、尾田肉や牛肉、温玉を組み合わせたメニューがあります。その他、コクうまサラダうどんや明太おろししょうゆなど、さまざまなバリエーションで味わうことができます。

お店自慢の本格自家製 幌加内産手打ち蕎麦を提供しています。江戸切り盛り蕎麦や天ぷらそば、鴨南蛮蕎麦、九条葱蕎麦、カレー南蛮蕎麦など種類も豊富です。