じおふーず薬膳料理教室 Cooking Studio
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じおふーず薬膳料理教室は、茨城県日立市。乳幼児から後期高齢者までの食をサポートするソーシャルワーカーチームです。当料理教室は全国でも唯一の、和漢薬膳食医(旧国際薬膳食育)学会 薬膳マイスター養成講座通学コースを開講しています。和漢薬膳食医3級の取得も可能です(料金別途)。
薬膳やお料理が未経験でも大丈夫です。実際に調理実習と試食を体験することができ、分からない事もその場で質問できるので、しっかりと薬膳料理を学ぶことができます。
受講料:4,000円
たのしい薬膳入門
料理の種類:家庭料理、日本料理・和食、中華料理、韓国料理、マクロビオティック
薬膳料理を理論と調理の両面から分かりやすく楽しく学ぶことが出来ます。
じおふーず薬膳料理教室は座学と調理実習を組み合わせたカリキュラムです。一回だけの体験レッスンも受けられます。
回答者:宮澤孝子さん
教室の特徴や強み、料理ジャンルなどを教えてもらえますか?
体の中から元気を作り出す薬膳料理教室。
生徒さんお一人お1人と向き合い、季節や体調に合わせて食材をチョイスしながら調理して行きます。
<資格取得講座>
薬膳マイスター
和漢薬膳食医3級
食育インストラクター4~3級
料理技術検定初~上級
<楽しい講座>
季節の薬膳
楽しい薬膳
親子料理教室
昔ながらの手仕事教室
どのような人におすすめですか?
・何となく不調な方
・気分のすぐれない方
・料理上手になりたい方
・簡単で栄養価の高い時短料理を身に付けたい方
・体質を改善したい方
・食を楽しみたい方
・無添加おやつを作りたい方
・スキルアップしたい方
・食でキャリアアップをしたい方
です。
講師が持っている資格やプロフィール、特徴などを教えていただけますか?
下記ご覧ください。
1966年生まれ 茨城県日立市出身
日本女子大学卒 家政学士・調理師・食品衛生責任者・和漢薬膳食医・国際薬膳食育師 特級師範 和漢膳プロフェッサー・食育インストラクター・アスリートフードマイスター・野菜ソムリエ・介護職員初任者(旧ヘルパー2級)・日本の薬膳研究家70名に選出『薬膳市場データブック2016』美容経済新聞社。
株式会社ジオフーズ 代表取締役
全国料理学校協会じおふーず薬膳料理教室 校長
ミラサポ(中小企業・小規模事業者ビジネス創造等支援事業)専門家
茨城アストロプラネッツ アカデミー水戸ボーイズ栄養アドバイザー
全日本農商工連携推進協議会『農業応援隊』アグリチアーズ
日本農業実践学園理事
いばらき観光マイスター
茨城県北ジオパーク構想インタープリター
家族
会社員の夫と社会人の2人の息子とお嫁さん
趣味
フルーツマラソン、鍋をピカピカにすること、島巡り
薬膳料理家キャッチコピー
私達の心と身体は、毎日の生活の中で口にした食べ物で作られています。茨城県の生産者さんが作る健康な食材を食べて、大地の恵みに感謝しながら、毎日を健やかに笑顔で過ごしましょう。自身も競技者だった経緯から、スポーツで健全な心と体を作るための食育活動を実施中。中国滞在の経験を活かし、薬膳を柱に食を幅広く次世代へ伝え、体の中から元気を作り出す薬膳料理家。
加盟団体
全国料理学校協会、東日本料理学校協会、茨城県食文化協会、和漢薬膳食医学会、日本野菜ソムリエ協会認定料理教室、NPO日本食育インストラクター協会
登録団体
厚生労働省 健康寿命をのばそう『smart life project』、農林水産省フードアクションニッポン「国産たくさん」、経済産業省「おもてなし規格認証2018」、スポーツ庁「スポーツエールカンパニー」、Beyond2020「多言語料理教室」プログラム、いばらき結婚・子育て応援宣言企業 、茨城をたべよう推進協議会
受賞歴
2013茨城県北新名物料理コンテストお土産部門優勝
「納豆ワッフル」
2014茨城県北地域ご当地つけそばコンテスト優秀賞受賞
「奥久慈軍鶏の豆乳白湯風」
2014野菜ソムリエアワード関東地区大会「認定料理教室部門」優勝
2014野菜ソムリエアワード全国審査会「認定料理教室部門」入賞
2014茨城県北地域ビジネスプランコンペティション奨励賞受賞
2015茨城県北地域ビジネスプランコンペティション優秀賞受賞
どのような経緯で教室を始めたのか教えていただけますか?
2011年東日本大震災の時に、地元日立市も被災しました。
地元を元気にするために自分に出来ることは何だろうと考えた時に、「食」でみんなを勇気づけて行こうと決意し料理教室を始めました。
受講される生徒さんについて:
OL,主婦、男性の方も多いです。年齢は20歳代から80歳代まで。和気あいあいとしたアットホームな雰囲気の教室です。
主な教室の形態について:
単発のお試しレッスンも随時受け付けていますので、お気軽に教室をのぞいてみてください。その後ご検討いただいて楽しく続けていただきたいです。
未経験や初心者向けの教室について:
薬膳を楽しむ料理教室があります。
中級・上級者向けの教室について:
薬膳、食育、料理技術検定などの資格を取得できる講座があります。
親子で一緒に参加できる教室について:
夏休み親子料理教室。ヨガと薬膳など。
作った料理を持ち帰ることはできますか?:
いいえ
駐車スペースなど:
駐車場は4台分
体験の金額などについて:
4,000円/回
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1 レビュー on “じおふーず薬膳料理教室 Cooking Studio”
じおふーず薬膳料理教室は、茨城県日立市。乳幼児から後期高齢者までの食をサポートするソーシャルワーカーチームです。当料理教室は全国でも唯一の、和漢薬膳食医(旧国際薬膳食育)学会 薬膳マイスター養成講座通学コースを開講しています。和漢薬膳食医3級の取得も可能です(料金別途)。
薬膳やお料理が未経験でも大丈夫です。実際に調理実習と試食を体験することができ、分からない事もその場で質問できるので、しっかりと薬膳料理を学ぶことができます。
ライフスタイルに合わせて食の楽しさを伝える薬膳料理教室です。薬膳マイスター、和漢薬膳食医、食育インストラクター、料理技術検定資格の取得ができます。中国滞在中に学び親しんだ広州の家庭料理をもとに、暮らしの中の食卓をちょっとだけ工夫することで自分自身への思いやり薬膳に。百年後の子供たちが心の底から笑顔でいられますようにSDGs実施中です。
先生の教室に通い始めて6年になります。いつも変わらないバイタリティと笑顔に元気をもらい、心と体が健康になっていくのを実感しています。
コロナ禍でも料理教室は閉める事なく、状況に応じながら対面レッスンを継続してくださる所が信頼へとつながっています。