ma＊n＊ma village

教室の特徴や強み、料理ジャンルなどを教えてもらえますか？

【パーソナルクッキング】
マンマビレッジは、パーソナルトレーニングと、料理教室を掛け合わせたほかにないレッスンスタジオです。
料理教室もマンツーマンが特徴で、一人一人の課題解決のためのメニューを作成し、野菜ソムリエプロとして長年培ってきた食材ノウハウを生かしながら、旬の栄養価値の高い美味しい食材の選び方から、シンプルな工程で素材を楽しめる基本の家庭料理を６０～９０分間程度でレクチャーしています。
男性の会員さんも気軽にご参加いただいています。
作りたいもののリクエストをいただいて毎回メニューを作成するので、「お魚をさばきたい」「煮物上手になりたい」「デザートも手作りしてみたい」と個々の要望になるべく応じながらレベルアップを目指していきます。

どのような人におすすめですか？

料理初心者さん向けです。まだ料理教室に通ったことが無い人、また料理教室のグループレッスンについていけるか不安がある人。創作料理ではなく、地味でも家庭的な和食を作れるようになりたい人。
ベテラン主婦さんにも、家庭菜園で食べきれない野菜のレパートリーを増やしたいと長くお通いいただいている会員さんもいらっしゃいます。
また、パーソナルトレーニングと組み合わせて、運動×料理のダイエットプランなどもあり、月に１回程度、運動のレッスンの他に料理教室を組み合わせて、低脂質高たんぱくの料理、野菜をたくさん食べられる料理のレッスンなどを行い、相乗効果で健康を目指されている会員さんもいらっしゃいます。
男性もウエルカムなので、手料理をふるまいたいとか、男子ごはんできたらかっこいいなあとか、そんな動機でお越しになる方もいらっしゃいます。一度ご相談ください。

講師が持っている資格やプロフィール、特徴などを教えていただけますか？

野菜ソムリエプロ
フードコーディネーター
食生活アドバイザー
腸活プランナー
メンタルフードマイスター
J Veganist（ジェイビーガニスト、ローカルビーガン）
です。

どのような経緯で教室を始めたのか教えていただけますか？

自身がOL時代に過労から食べられなくなりメンタル不調から仕事が続けられなくなったことをきっかけに、食べられる身体づくり、食べて健康でいられる知識を身に付けたいと野菜ソムリエの資格を取りました。
そこから、農業の世界に入り、農業生産法人への従事経験などを経て2009年からはフリーの野菜ソムリエとして市場の非常勤として産地取材に歩いたり、飲食店への食材マッチングをサポートしたりと食全般に変わってきました。
その間に、野菜ソムリエから講義を受けたい、料理教室をやってほしい、と頼まれることが多く公民館などで数えきれないほどの料理教室をやってきました。
しかし、一人一人の健康の指標も異なり、また育ってきた食環境や習慣も違う人を前にレッスンすることに違和感を感じはじめ、個に寄り添ったレッスンがしたいと思うようになりました。
丁度、法人化と同時期にパーソナルトレーニングと料理教室が同時にできるスタジオを開業したことを機に、より少人数制のレッスンを実施するに至りました。
コロナ禍をきっかけに、自炊する人が増えたこと、健康意識への高まりを感じ、料理教室も感染症対策のためグループレッスンを廃止し、パーソナルクッキングとしてリニューアルしました。