インド・スパイス料理&アーユルヴェーダ料理教室 キッチンSpicy Lab
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入会金なし
ベーシックコースメニュー(全5回)
・インド・スパイス料理講習 各回4,500円
・アーユルヴェーダ料理講習 各回4,500円
料理の種類:インド料理
初心者の方には、まず好きな回に一度単発参加してみるのがオススメです。
入会金不要、オープンなタイプの料理教室です。会員登録などもなく、1回のみの単発参加もokです。
回答者:キッチンSpicy Lab 主催 青木かをりさん
教室の特徴や強み、料理ジャンルなどを教えてもらえますか?
料理ジャンルはインド料理が中心ですが、その周辺の
国々の料理(ネパールやスリランカなど)も若干含みます。
また、スパイスを使った応用料理もたくさんご紹介しています。
小さな教室ですので、少人数で出来るだけ生徒様の
ご希望にお応えできるよう、対応させていただいております。
自宅を改装して教室にしているため、費用もリーズナブルです。
ですが、設備は東京の有名な教室と比べてもそれほど遜色
ありません。
また、講師はさまざまなところできちんと勉強し、インドにも
何度も足を運びましたので、ビギナーさんからマニアックな
料理を作りたい方まで、対応出来ます。
クラスも、いろいろな方に楽しんでいただけるよう、たくさん
ご用意いたしました。
どのような人におすすめですか?
スパイスを使った料理を作ってみたいけれど、スパイスの
使い方が良くわからない。
また、自分で作ってみたけれどあまりうまくいかない、
といった方々に特にお勧めです。
講師が持っている資格やプロフィール、特徴などを教えていただけますか?
インド・スパイス料理研究家 香取薫氏の主催する教室、
ペイズリーのインストラクターコース第14期終了。
同教室のアーユルヴェーダコースを含む全てのコースを修了。
レヌ・アロラ氏のインド料理教室で、プロコース終了。
アーユルヴェーダ女性医師、Dr.Anupama Dharashive-Awake氏に
アーユルヴェーダ料理を習う。
その他、近茶流懐石料理の講師の資格も保有。
料理以外では、趣味の延長でA級ライセンス・合気道3段など。
どのような経緯で教室を始めたのか教えていただけますか?
横浜にインド料理を学べる教室が少なかったことがきっかけです。
それならば自分で教室を開いてしまおうと思い、7年ほどかけて
準備をしました。
受講される生徒さんについて:
主婦の方が圧倒的に多いですが、カフェなどお店をなさっている方、男性もいらっしゃいます。
主な教室の形態について:
どちらもごさいます。コースをご用意していますが、どこからでも始められます。
未経験や初心者向けの教室について:
ベーシックコースを5クラスご用意しております。
中級・上級者向けの教室について:
ベーシックコースを終えられた方向けのクラス、また上級者向けのクラスもございます。
親子で一緒に参加できる教室について:
今のところお子様とご一緒に学べるクラスはありませんが、小規模なので、他の生徒さんが気になさらなければお子様連れでもOKです。
作った料理を持ち帰ることはできますか?:
はい
19時以降開始の教室について:
申し訳ありません。今のところは昼間のみです。
駐車スペースなど:
あらかじめお知らせいただければ、2台まで確保出来ます。
体験の金額などについて:
ご試食の体験は1500円です。クラスの見学も可能です。
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1 レビュー on “インド・スパイス料理&アーユルヴェーダ料理教室 キッチンSpicy Lab”
人数はマックス8名の少人数制です。一回の授業は、3~4時間程度です。 試食会も行っています。一般的なスパイスを使ったインド・スパイス料理コースと、アーユルヴェーダの理論に基づいたアーユルヴェーダ料理コースがあります。