島野菜デリじゃからんだ
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・vegan & glutenfree &guiltfree パーソナルクッキングクラス(2名~)
10,000円/人
・島やさい薬膳料理教室
3,000円/人
・宮古島の豊かでエネルギッシュな恵みを五感で頂く
じゃからんだの島やさい薬草料理教室 2days!(2名~)
17,000円(2日分)
料理の種類:家庭料理、日本料理・和食、薬膳料理、お菓子・ケーキ
2日間のスペシャルな薬草料理教室2daysが、年間を通してグループやプライベートでの日程に合わせて開催されています。
回答者:小原千嘉子さん
教室の特徴や強み、料理ジャンルなどを教えてもらえますか?
島のやさいや薬草を主役にし、発酵食品やナチュラルな調味料をつかった宮古島ならではの料理教室です。
オーガニック畑での収穫、薬草を摘んでからの
お料理する自然と繋がった食の提案をしています。
見た目にもワクワクする盛り付けも大好評。
作り置きやアレンジ自在のヘルシーなソースやディップも作ります。
毎日の食事がさらに楽しくなってほしい思いで開催しています。
どのような人におすすめですか?
宮古島の土地のもので、ヘルシーに、おいしく、楽しくお料理したい方へ。
お料理大好き、またはちょっと苦手だけど島の野菜でお料理を学びたいひとへ。
講師が持っている資格やプロフィール、特徴などを教えていただけますか?
宮古島在住21年め、島のオーガニック農家さんとの繋がりや薬草のことなど実体験で学んできたことを皆さんにお伝えしていきます
マクロビオティック、ローフード、ヴィーガン、グルテンフリーと学んできて、現在は型にはまらないオリジナルなお料理で展開しています。
どのような経緯で教室を始めたのか教えていただけますか?
島のやさいや薬草、島の食材のパワフルさ
美味しさを伝えたいと思ったからです
受講される生徒さんについて:
島在住の方々が7割、来島される方が3割です。
主な教室の形態について:
単発のクラスがメインです。不定期ですが食と自然のリトリートを開催しています
中級・上級者向けの教室について:
島の食材を型にはまらない調理方法で新しい美味しさを発見する教室でもあります。
親子で一緒に参加できる教室について:
お子様もお母様の周りに配慮されて迷惑にならないケアをしていただければ、ご一緒に参加もできます。
作った料理を持ち帰ることはできますか?:
はい
駐車スペースなど:
店舗の隣に5~6台とめられます。
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1 レビュー on “島野菜デリじゃからんだ”
宮古島の旬の島野菜を主役に、見た目にも艶やかでワクワクする教室を毎月開催しています。ランチやディナーを兼ね、作ったソース等は瓶詰めや持ち帰りもできます。島野菜の美味しい食べ方やアレンジの仕方、トロピカルな葉っぱを使った盛り付け方などを知ることができます。オーガニックの島食材の調達や紹介も行っているプライベートならではのフリーな教室です。