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彩りクッキング
ページ内にプロモーションが含まれている場合があります。- 教室紹介レッスン日時:
- 平日/夜
- 平日/昼
- 土日/昼
- 土日/夜
登録料・入会金:入会費 8,000(税別)
レッスン受講料金:受講料(税抜)
・初心者クラス、中級者クラス、短期集中クラス 各59,760円
・Learning(習得)クラス 107,640円
・お魚のさばき方、イタリアンの日、フレンチの日 各6,900円レッスン内容:初心者クラス
・料理の基礎を「12のテーマ」に分け実習します。中級者クラス
・基本のテーマは引き続き練習を行います。品数は2~4品です。短期集中クラス
・初心者クラスを、指定日ではなく自由に受講できます。Learning(習得)クラス
・定期的にテストを受ける事で習得状況の確認ができるクラスです。
・どれくらい身についたか、確認をしながら進めることができます。・和食、洋食、中華料理、デザート
料理の種類:家庭料理、日本料理・和食、中華料理、フランス料理、イタリア料理、スペイン料理、その他 欧米料理(アメリカ、イギリス、スイス、ギリシャ、チェコなど)、お菓子・ケーキ
初心者歓迎/基礎レッスンについて:料理初心者でも一人で最初から最後まで料理が作れる「初心者クラス」があります。包丁や調理器具の使い方、食材の切り方、味付けなどの基本的なことを学ぶ事ができます。女性のみの料理教室なので、料理に集中できたり、料理の悩みが解決しやすい環境となっています。
単発のレッスンについて:本格的なイタリア料理やフランス料理の料理教室を単発で行っています。単発レッスンは6980円で参加できます。
体験レッスンについて:包丁の使い方や食材の役割、焼き方、盛り付けなど、料理の基本が学べる体験レッスンを行っています。
備考:女性限定
- 公式サイト
- インタビューインタビュアー
教室の特徴や強み、料理ジャンルなどを教えてもらえますか?
林 健一さん1.最初から完成まで一人で料理する!
集団で料理をするといつの間にか完成したりします。
自分で理解し料理と味付けをする事。
そうでなければただの作業になってしまいます。
東京都では数少ないお料理教室です。
2.「味付けで差がでる」美味しい料理
レシピ本に「塩胡椒で味を調える」「お肉に下味をつける」と書いてあることがあります。実はこれがとても大切。彩りクッキングでは料理を始める前に個々で「塩」を準備します。たとえば汁物の塩分は「0.8~1.1%」、下味は食材の重さの「1%」など数字で表します。
最後に自分の料理を味見した後は「塩分計」(塩分の濃度を測る器機)でチェック。数字でみえるから「正解」が理解できます。繰り返し練習することで美味しい味付けができるようになります。
プロのシェフも適当に塩を振りかけてるようにみえますが。夏は汗をかくので塩分は濃いめ、逆に冬は薄めなど細かい調整をしているのです。
3.料理ジャンル
和食・家庭料理・中華・イタリアン・フレンチ・製菓
4. 講師はプロの料理人!
彩りクッキングの講師は、調理の現場で経験を積み重ねた料理人です。また、「調理師」はもちろん「食育インストラクター」や「栄養士」などの資格を持った講師が担当致します。
安心してプロの技術を習得していただけます。
5. リーズナブル!
美味しい料理づくりに、ぴかぴかで豪華な内装は不要です。ただし、味の決め手となる水にはこだわりを持ち、三つ星レストランでも使用している浄水器を導入。「必要なもの」と「不要なもの」を追求し、高品質の材料をリーズナブルにご提供することが当教室のモットーです。
6. 女性のみで集中できる!
全クラス、女性だけで構成されている彩りクッキング。余計な気を使わずに料理に集中することができる居心地のよい環境を整えています。同じ女性の仲間で、料理などの悩みを一緒に解決!楽しみながら技術を習得していきましょう。
7. 少人数制でよくわかる!
1テーブルは、2~4名の少人数で構成されています。そのため、気持ちにもスペースにも、ゆとりを持ちながら料理づくりを楽しむことが可能。また、対話形式で実習を進めていくため、「内容がわかりやすい!」と生徒さんからも評判です。
8. 支払い方法が選べる!
お支払いは、現金、銀行振込、クレジットの中からお選びいただくことが可能。ご都合に合わせて、最適な方法をご利用ください。なお、レッスンの4日前までは無料でキャンセルできるので、安心してご予約いただけます。
9. 利便性抜群の渋谷駅!
彩りクッキング料理教室は、東京の渋谷駅から徒歩7分!お仕事帰りに・・・買物ついでに・・・そんな便利な場所にあります。行き帰りのウィンドウショッピングが楽しみのひとつになるかもしれませんね!インタビュアーどのような人におすすめですか?
林 健一さん1:初心者さんのお料理教室
料理が得意な人が多い教室では、初心者さんにとってはなんとなく居づらいこともありませんか。
彩りクッキングは会員様の97%が初心者さんです。
クラスは目的に応じてお選びください。インタビュアー講師が持っている資格やプロフィール、特徴などを教えていただけますか?
林 健一さんこんにちは、主催者の林 健一です。
初心者さんの料理教室を東京渋谷区で始めて9年が過ぎました。
今はこんなに厳しい時代です。
だから、夢を持ち自分を磨く。
そして、時代を乗り越えていきましょう。
料理にたいする「思い」は今も熱いです。
楽しんで丁寧に料理をする事
これが「美味しく+身体と心に優しい料理」を作る近道かもしれません。
趣味
ドラム演奏/ダイビング
特技・資格
調理師/食育インストラクター/日本ホテルレストランサービス技能検定/いけばな (池坊)
私のモットー
人生は一度きり。インタビュアーどのような経緯で教室を始めたのか教えていただけますか?
林 健一さん私が生徒さんにレッスンさせていただいた料理は、いつか「お袋の味」になるかもしれません。
受講される生徒さんについて:
女性のみ。20代から30代まで。
主な教室の形態について:
短期集中クラス 最短でお料理をマスターしたい方はこちら。 開催頻度 受講日を自由にお選びいただけます。 最小開催人数 2人~ 時間 約2時間30分 *状況により前後致します。予めご了承ください。 受講料 59,800 (税抜)10回コース
未経験や初心者向けの教室について:
初心者クラス 最初はこのクラスから。 開催頻度 受講日は月に1~2日(指定日に受講していきます) 最小開催人数 2人~ 時間 約2時間30分 *状況により前後致します。予めご了承ください。 受講料 59,800(税抜) 料理の基本を10のテーマにしぼり。レッスンを進めます。品数は2~3品です。
中級・上級者向けの教室について:
1:中級者クラス 初心者クラスがものたりなくなったら中級者クラスです。 開催頻度 受講日は月に1~2日(指定日に受講していきます) 最小開催人数 2人~ 時間 約2時間30分 *状況により前後致します。予めご了承ください。 受講料 71,760(税抜) 少しレベルアップした料理にチャレンジしていきます。 基本のテーマは引き続き練習を行います。品数は2~4品です。2:Learning(習得)クラス 取得クラス 最短でお料理をマスターしたい方はこちら。 開催頻度 受講日を自由にお選びいただけます。 最小開催人数 2人~ 時間 約2時間30分 *状況により前後致します。予めご了承ください。 受講料 159,800 (税抜) 定期的にテストを受ける事で習得状況の確認ができるクラスです。 どれくらい身についたか、確認をしながら進めることができます。
親子で一緒に参加できる教室について:
ございません。
作った料理を持ち帰ることはできますか?:
はい
19時以降開始の教室について:
全てのクラス 19時スタートです。
駐車スペースなど:
ございません。
体験の金額などについて:
体験レッスン 2,980(税別)
- カテゴリー
- 住所東京都渋谷区渋谷1-8-10
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1 レビュー on “彩りクッキング”
初心者のための料理教室です。調理師や食育インストラクター、栄養士などの資格を持った講師が担当しています。包丁・まな板・用具は1人分ずつを準備しており、具材の切り物から仕上げの味付けまで1人で行うのが特徴です。講師と対話形式でレッスンを進めるので、基礎をしっかりと身につけることが出来ます。
初めてでしたが他の方も初心者が多くて安心でした。女性限定で少人数制のクラスです。受講料も安いと思います。