台湾食堂集集
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回答者：劉 玥伶さん教室の特徴や強み、料理ジャンルなどを教えてもらえますか？
台湾人の講師が本場の台湾料理を教えます。家庭料理から屋台料理やデザートまで、いろんなメニューがあります。日本で再現しやすいようにレシピを考案していますから、皆様のレパートリーを増やし、自宅の食卓にも台湾料理が出るように指導します。参加者達の雑談で、台湾に関する情報などを得るのも楽しいところです。
どのような人におすすめですか？
台湾好きの方、台湾に行けないが台湾料理を作りたいや食べたい方、台湾に関する情報が知りたい方、台湾料理が難しいだと思って諦めた方など、是非参加してみてください。
講師が持っている資格やプロフィール、特徴などを教えていただけますか？
出身は台湾の台南、台湾の中でも食べ物が美味しいと有名な場所です。子供の頃から料理上手な母に教われ、食材本来の味で美味しく調理します。
自分も2児の母、忙しい主婦が効率的に食事を用意したい気持ちで、各メニューを簡単で美味しく再現できるように考えています。どのような経緯で教室を始めたのか教えていただけますか？
以前は台湾料理のお店をしていましたが、諸事情でやめました。しかし、もっと台湾料理を広め、もっとたくさんの方々に食べて欲しいという気持ちは残っていますから、予約制の料理教室に変更しました。
受講される生徒さんについて
台湾好きな方が多いです。できた料理を食べながら雑談して、他の参加者と友達になるのも多いです。
主な教室の形態について
基本的には単発ですが、たくさんのメニューがあり、全制覇した方も少なくありません。
未経験や初心者向けの教室について
食材を洗ったり切ったりのは事前に準備しておきますが、それ以外は詳しく説明してから一緒に作ります。
作った料理を持ち帰ることはできますか？
はい
駐車スペースなど
自宅の前や近くのコイン駐車場があります。
体験の金額などについて
メニューによって変わりますが、主に4000円台です。
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回答者：劉 玥伶さん
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1 レビュー on “台湾食堂集集”
台湾食堂で開催されている料理教室です。季節に合わせた料理教室を行っていて、手軽に本場の台湾料理を学べます。「羊肉の薬膳鍋」などを作っています。最寄り駅は、JR摂津富田駅です。
教室が始まった最初の頃から、全メニュー教えていただいています。
１回目から美味しさと手軽さと、自宅での再現がしやすいレシピに魅せられて、一気にハマって通わせていただいてます。
お友達も何人も紹介しましたし、教室で台湾つながりのお友達も出来ました。
日本語が堪能な先生の優しいお人柄も、良心的な価格も、安心して通える魅力です。
教室のお近くの菜園で、食材も育てておられたりして、安全な食材選びなどにも気を遣ってくださっている、教室の素敵な理念を感じます。
ずっと気になっていた「台湾料理」
家から近い事もありフラッと参加してみたら、先生のお人柄からくるものなのでしょう、生徒さんどの方も熱心で気さくな人ばかり、横の繋がりで仲良くして頂ける人も増え、気がつけば３年余り。台湾の食材の購入先を教えて頂いたり、通常メニューに加え、セレクトメニューでリクエストをかける事も出来、楽しめ方も増えていきます。
メニューはお料理からデザートまで幅広く学ぶことが出来ます。
こんなに台湾ブームが来るとは思っていなかったので、今ではたくさんの台湾料理が作れるようになり、家族の評判も良く、私の自慢料理になっています。