Lavie Monamie（ラヴィ・モナミ）

【シンプル ＆ 時短レシピ】
材料これだけ？のシンプルレシピは余計なものは加えず、素材の旨味を引き出す優しいお味です。身近にある旬のものをたっぷり使い、最短距離で素材の本来の美味しさを味わえるお料理を作ります。素材を知り、その活かし方を熟知しているからこその手抜き料理、削れることは削って手間いらず、「ここだけはずせない！」重要なポイントのみ抑えていただけば大丈夫！

【下準備不要 ＆ １食完成】
レッスンは洗うところからスタートします！計量も不要です、材料を購入しておくだけでOKなので、普段の食事を作る感覚で気軽にご参加ください。身近にある、いつもと同じ食材（時には扱いがわからず避けていた食材も）を使って＜肉・魚・野菜etc＞とバランス良く組み立てた献立は、レッスン後に「１食」としてお召し上がりいただけます。

【レストラン直伝テクニック】
都内イタリアンや和食店の調理場等で十数年働いて得た知識や技術、経験を元に、ご家庭でも手間なく効率よく作れるよう、わかりやすいレシピとレッスンを組み立てています。お料理は、作業手順が肝。一緒に作ることで、手際よく・効率よく進める方法を体感してください。手元を専用カメラで写しながら進めます。洗うコツから、切る、混ぜる、焼く、煮る…すべての工程で目から鱗の小技をお伝えします。料理のコツのみならず、手際よく、効率的に作業を進めるコツもお伝えしていきます。疑問質問には都度お答えします。