子供お菓子教室J・ブリエ

教室の特徴や強み、料理ジャンルなどを教えてもらえますか？

主に子供向けのお菓子のレッスンをしております。ご要望に応じておかずパンなどのレッスンもしております。
お子さんの「自分で作る！」を尊重しつつ、年齢に合わせて小さいお子さんの場合は手助けする部分を増やし、小学校高学年のお子さんの場合はある程度任せて作ってもらいます。「楽しくお菓子を作る」を一番大切にしております。おやつを自分で作る喜びを感じていただければと思います。また、材料を見てほしいので計量からデコレーションまでできる範囲でしてもらうようにレッスンしております。
　

どのような人におすすめですか？

●少人数でじっくり作りたい方におススメです。少人数で作りますので１，２回混ぜて次の人ということなく、全ての工程にしっかりと参加できます。達成感を感じたり、「作れた！」という小さな自信を積み重ねたり、そんな体験ができるというお声をいただいています。
　
●安心な材料で作りたい方におススメです。色粉不使用、無添加生クリームやアルミ不使用のベーキングパウダーなどできる限りお子さんにとって安心な材料を使用しております。
　
●子供の自主性に任せて作らせたい保護者の方におススメです。料理教室で味付けをするときはできる限りお子さんの自主性に任せています。濃すぎる味でなければ大丈夫。最初の段階の時は多少薄味でも本人が納得して決めることが大事だと思います。「また自分で作りたい」の気持ちにつなげてほしいと思います。

どのような経緯で教室を始めたのか教えていただけますか？

私がお菓子の世界に入ったきっかけは当時まだ幼かった息子におやつとして手作りのお菓子を食べさせたかったからです。でもレパートリーが少なく、すぐに飽きてしまうその姿を見て美味しく沢山食べてもらうにはどうしたらいいかと思うようになり、専門学校で勉強を始めました。ほどなく子供お菓子教室の依頼を受けるようになり、自宅で教室を始めました。その後現在の専用サロンを設け、沢山のお子さんに来ていただくようになりました。