アン・サンテ料理教室

教室の特徴や強み、料理ジャンルなどを教えてもらえますか？

　　管理栄養士として子供から高齢者まで、また病院やクリニックでの栄養指導など様々な経験を生かしたアドバイスや調理のコツを提供します。管理栄養士だから、理想的で厳しい、堅苦しいというわけではありません。この教室の特徴は『楽しく』『簡単に』料理を楽しみながら、調理のポイントを学んでもらうようにしています。特別な食材でなく、身近にある食材で「薬膳」「アンチエイジング」「時短」をキーワードに簡単で美味しい料理をお伝えします。料理ジャンルは和風、洋風、中華色々で、ただ特別な料理でなく、日常の食事に使える料理をお教えします。

どのような人にオススメですか？

　「３０～４０代からのアンチエイジングや健康維持を意識している方」、「在宅療養する高齢者の食事作りについて知りたい方」、「育ち盛りの子供の食事づくりで悩んでいる方」「一人暮らし（単身赴任）で外食ばかりでなく、簡単調理で自炊も考えている方」など・・・少人数料理教室ですので、ご希望に合わせることもできます。

講師が持っている資格やプロフィール、特徴などを教えていただけますか？

　管理栄養士として、病院、老人ホーム、クリニックなどで献立作成や栄養指導を経験してきました。リサイクルクッキングの料理教室でのアシスタント、大学・専門学校での講師を経て、独立。少人数料理教室、在宅療養をする方の食支援などを主に活動しています。資格として、「日本糖尿病療養指導士」「在宅訪問栄養士」「薬膳検定」「ハーブコーディネーター」もあり、食に対する幅広いアドバイスができます。

どのような経緯で教室を始めたのか教えていただけますか？

　「食事のことで気軽に相談したいけど、管理栄養士が近くにいない」と言われることが度々あり、独立したら気軽に管理栄養士に相談できる場所を作りたいと考えていました。とはいえ、相談だけで立ち寄るのは敷居が高いかもと思い、少人数料理教室をしながら色々話を聞き、質問にお答えする形にすればお互いに気兼ねなく話せる雰囲気を作ることができると考えました。