京の食文化ミュージアム・あじわい館
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教室の特徴や強み、料理ジャンルなどを教えてもらえますか？
京都市中央市場が隣接しており、市場の新鮮食材を使用した様々なジャンルの料理教室や講演会を開催。継続参加でなく、全教室1回ずつお申込みなので、興味のある教室だけをチョイスして参加することが可能。講師陣はテレビや海外にも活躍の場を広げている西村秋保先生や京料理好きに絶大な支持をうける松永佳子先生はじめ、京都の老舗有名料理屋の主人、まちのお魚屋さん、お寿司屋さんなど、料理のプロたち。そんなプロ講師から学び、つくり、あじわえて参加費が1回3000円と安価であるのも強みです。
どのような人にオススメですか？
どの世代の方でもおすすめです。例えば
料理初心者や時短料理を学びたい方は、「お手軽時短クッキング」、和食の基礎を学びたい方は「次世代の京料理人にならう京料理教室入門編」、ワンランクアップした料理屋の和食を知りたい方は「次世代の京料理人にならう京料理教室中級編」、家庭で気の利いたおいしい京料理を作りたい方は「おうちで作る京料理教室」がおすすめです。HPの申込フォームでは、それぞれ難易度を設定しており、ご自身の料理スキルに合わせて参加いただけます。講師が持っている資格やプロフィール、特徴などを教えていただけますか？
西村秋保氏「お手軽！時短クッキング」：野菜ソムリエ上級プロ、アスリートフードマイスター1級等 TV番組で料理講師を担当、料理動画をYoutubeなどで配信、海外での家庭料理普及活動あり
松永佳子氏「おうちで作る京料理教室」：大和京都調理師専門学校卒、自宅にて「京料理教室開催」（1987年～現在）、主な著書は「京のおばんざい100選」どのような経緯で教室を始めたのか教えていただけますか？
京都の食文化の普及
お客様の男女比・年齢層など教室の雰囲気を簡単に教えて下さい。：
教室によって違いますが、お昼開催の教室は40～70代が多いです。夜開催教室は仕事終わりの方が多く、比較的20～30代の若い方も多いです。男女比は全教室女性の参加が多いですが、土日祝の開催教室は男性の参加比率が上がります。
単発のクラスか、または継続して通うコースか主な教室の形態について教えて下さい。：
単発
未経験や初心者向けの教室があればどのようなものか簡単に教えていただけますか？：
お手軽！時短クッキング、魚さばき方教室、すし教室、次世代の京料理人にならう京料理教室入門編
中級・上級者向けの教室があればどのようなものか簡単に教えていただけますか？：
おばんざい教室、家庭で作る京料理、次世代の京料理人に習う京料理教室中級編
親子で一緒に参加できる教室があればどのようなものか簡単に教えていただけますか？：
夏休み冬休み春休みに開催します。過去親子すし教室やうどん作りなどしました。
作った料理を持ち帰ることはできるか？：
いいえ
19時以降開始の教室あるか：
お手軽！時短クッキング、おばんざい教室
駐車スペースなど：
3台のみ（普通自動車用）
体験の金額など：
3000円（時短クッキングとおばんざい教室は2500円）
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1 レビュー on “京の食文化ミュージアム・あじわい館”
中央市場の新鮮な食材を使用して「魚のさばき方」や「おばんざい」などの基本料理から、お寿司、京料理まで学ぶことができる教室です。京都で活躍する料理研究家や有名シェフ、老舗料亭の料理人などから学ぶことができ、主に京料理を学ぶことができます。