むそう塾
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中川善博さん、マクロ美風さんが主宰する、マクロビオティックの料理教室です。京料理とマクロビおティックを融合したスタイルの丁寧な仕事の和食を学ぶことができます。
おすすめの理由:
・ 1年間でじっくりマクロビを学ぶことができるコースと、単発の講座の開催があります。
・元老舗料亭の料理人からマクロビだけでなくプロの技を学ぶことができます。
・座学や、理論を交えながら、詳しく講座を開催しているので、じっくり学ぶことができそうです。
幸せコース
受講費
1年間 全12回 432,000円(消費税込)
上級幸せコース
受講費
1年間 全12回 648,000円(消費税込)
マクロビオティック料理教室
幸せコース
●包丁砥ぎに始まり桂剥きや出汁巻き玉子などお料理の基本を徹底的に伝授
●マクロ美風の座学
上級幸せコース
●幸せコースよりさらにレベルの高い料理技術と数多くの人気実用メニューを伝授
●マクロ美風の座学
対象:幸せコース修了者
料理の種類:家庭料理、日本料理・和食、中華料理、ベトナム料理、マクロビオティック
玄米の炊き方からしっかり教えてくれるので、マクロビオティックの入門にもぴったりです。
「愛クラス」という玄米炊飯を一定基準で炊けるようになるための単発講座と、だし巻き玉子講座や包丁砥ぎと切り方講座などのテーマごとに不定期で開催される単発講座があります。
男性の受講も歓迎されています。
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1 レビュー on “むそう塾”
編集部コメント:中川善博さん、マクロ美風さんが主宰する、マクロビオティックの料理教室です。京料理とマクロビおティックを融合したスタイルの丁寧な仕事の和食を学ぶことができます。
おすすめの理由:
・ 1年間でじっくりマクロビを学ぶことができるコースと、単発の講座の開催があります。
・元老舗料亭の料理人からマクロビだけでなくプロの技を学ぶことができます。
・座学や、理論を交えながら、詳しく講座を開催しているので、じっくり学ぶことができそうです。
マクロビオティックの料理教室です。「中川式玄米ご飯」を炊く「愛コース」を学ぶところから始まり、その後「幸せコース」を受講できます。このコースでは、切る、焼く、麺類を美味しく作る、等々の陰陽料理を学べると共にマクロビオティックの座学があります。その後「上級幸せコース」があり、更に高度な陰陽料理を学ぶことができます。基本的にマンツーマンの指導で、各コース1年です。