フェメゾン
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教室の特徴や強み、料理ジャンルなどを教えてもらえますか？
洋菓子全般です
どのような人におすすめですか？
お菓子を作ったことのない方から経験者の方まで、多くの方にお越しいただけるお菓子教室です。毎回違うお菓子を作りますので、もっと自分のレパートリーを増やしたい方やいろんなお菓子に挑戦したい方にぴったりです。
講師が持っている資格やプロフィール、特徴などを教えていただけますか？
稲村 智子
＜経歴＞
＊昭和54年3月
京都女子短期大学食物科 卒業
＊昭和57年5月
南クッキングルーム、サロンドプチフール入会
メリー南先生に師事
＊平成元年4月
全国料理学校協会 教員資格 取得
＊平成2年2月
TANWAお菓子教室 開講
＊平成3年4月～
亀岡市総合福祉センター
働く女性の家 洋菓子講座 講師
＊平成6年7月
全国料理学校協会 加盟
全国料理技術検定協会 加盟
Tomokoクッキングルーム 開講
＊平成12年12月
全国料理学校協会 ホームクッキングコンサルタント認定
＊平成13年1月
フランス国立高等製菓技術学校イッサンジョー校 研修
＊平成14年3月
二級技能検定
（洋菓子製造作業）2級菓子製造技能士取得
＊平成18年3月
全国料理学校協会 食育インストラクター認定
どのような経緯で教室を始めたのか教えていただけますか？
もともとリンナイのコンベックガールとしてガスオーブンを使った料理教室を会場を借りて行っていましたが、自社ビルを建て替えたタイミングで洋菓子教室を始めました。
受講される生徒さんについて
開設当初から通ってくださってる方もあり、20代後半～最高齢者は84歳の女性。過去には数名男性もいらっしゃってました。コースに分けてますので少人数で和気あいあいとした雰囲気です。
主な教室の形態について
基本的に基礎コースは1年ですがそのまま継続される方が多いです。現在は基礎コース、基礎コース+、ステップアップコース、応用コースの4クラスです。
未経験や初心者向けの教室について
基礎コースか基礎コース+
中級・上級者向けの教室について
ステップアップコースか応用コース
親子で一緒に参加できる教室について
わがままコースというのがあり、そこで対応できます。
作った料理を持ち帰ることはできますか？
はい
19時以降開始の教室について
基本的に午後1時半からで夜の定期的なレッスンは行っていませんが、わがままコースで単発でならご要望にお応えすることは可能です。
駐車スペースなど
自社駐車場及び商店街の共有駐車場をご利用いただけます。
体験の金額などについて
体験レッスンは通常のいずれかのレッスンに参加していただく形をとってますが1回限り無料です。
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1 レビュー on “フェメゾン”
リーフパイがとても美味しいお菓子屋さんで直接レッスンを受けることができます。無料体験レッスンから、基礎コース、ステップアップコースと学んでいくことができます。少人数制なので自分自身のペースで学ぶことができ、アットホームな教室です。
京都府亀岡市にある「洋菓子 fait maison（フェメゾン）」です。お菓子教室Tomokoクッキングルームでは、今までお菓子作りに挑戦したことのない方や、もう一度基礎をしっかりおさえたい方向けの基礎コース。もっとお菓子のレパートリーを増やしたい方やもっと技術をあげたい方向けの応用コースと、様々なニーズに合わせた教室を開講しております。