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国内の料理教室一覧
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国内この料理教室は、作ることはもちろん 食べることが大好きな方々に喜んで いただける和食を中心にした料理教室です。 また別クラスでは、体と心をはぐくむ 分かりやすくおいしい薬膳料理教室も 開催しております。 皆さまのお越しをお待ちしております。 詳細ページへ[最終更新日: 2020.7.30] 所在地:国内住所: 東京都新宿区西落合
レッスン受講料金:講習料月額 7,000円
年会費 3,500円レッスン内容:京料理をベースに、プロの技を伝えながら、家庭の超道具を生かしてワンランク上の料理教室
料理の種類:家庭料理
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オンライン対応国内[最終更新日: 2021.3.16] 所在地:国内住所: 神奈川県横浜市港北区篠原町1245-53
レッスン日時:- 平日/昼
- 土日/昼
レッスン受講料金:・カフェごはん料理教室 3,800円(材料費込)
・お料理合コンクラス 男女共 4,200円(材料費込)
・アイシングクッキー教室 3,800円(材料費込)レッスン内容:料理の種類:家庭料理、お菓子・ケーキ
編集部おすすめコメント:オカムラミカさんが主宰する、お料理教室合コンを開催する場所としてスタートした教室です。現在では、通常の料理教室や、アイシングクッキー講座を学ぶこともできるようです。
おすすめの理由:
・お料理教室合コンも多数開催しており、男性も気軽に参加する事ができる教室です。
・スーパーで購入できる食材で簡単に素敵なお料理を作る事ができるレシピを学ぶ事ができそうです。
・新横浜駅から徒歩10分の距離にあるので、通うのにも便利な立地です。 -
オンライン対応国内子どもも安心してお腹いっぱい食べられる手作りパン&お菓子 天然酵母パンなのにフワフワで美味しくなる作り方 糖質オフでも美味しいパン&お菓子 詳細ページへ[最終更新日: 2021.3.30] 所在地:国内住所: 神奈川県横須賀市田浦町
登録料・入会金:JHBSパンレッスン・JHBSの本格洋菓子コース
入会金 2,000円+税レッスン受講料金:・JHBSパンレッスン
初級 2,500円+税/回
中級 3,000円+税/回
上級 3,500円+税/回・JHBSの本格洋菓子コース
初級 4,000円+税/回・手ごね海洋酵母パンレッスン/5,500円より
・親子パンレッスン/5,500円よりレッスン内容:手作りパン料理の種類:パン、お菓子・ケーキ
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公式承認済み国内お家のキッチンで本格パンが作れるようお手伝いをします!手作りがきっと楽しくなります。体験レッスンを随時開催しておりますので、お気軽にお問い合わせください。 ★おすすめサービス★ 「オトコロドットコムをご覧になった方」体験レッスンの当日にコースレッスンのお申し込みをして下さいますと、体 詳細ページへ[最終更新日: 2020.10.5] 所在地:国内住所: 神奈川県横浜市保土ヶ谷区川辺町2-2
レッスン日時:- 平日/昼
- 土日/昼
登録料・入会金:なし
レッスン受講料金:・体験レッスン 1,800円
・基礎クラス 18,000円 有効期限6か月
・中級Aクラス、Bクラス、Cクラス
各19,800円 有効期限7か月
・上級Aクラス、Bクラス
各18,000円 有効期限6か月レッスン内容:コースレッスン
月間限定マンスリーレッスン
体験レッスン料理の種類:パンインタビュー:高田祥子さん少人数制(最大4名)で丁寧な指導です。駅近です(相鉄線星川駅徒歩3分)当日作ったレシピの材料をお持ち帰り出来ますので手軽に復習可能です。
インタビュアーどのような人にオススメですか?
高田祥子さん初めてでも安心してお越しください。ご自宅で作れるようになるまで丁寧に指導します。また、経験者には豊富なレシピを提供します。
インタビュアー講師が持っている資格やプロフィール、特徴などを教えていただけますか?
高田祥子さん全国料理学校協会助教員資格、ABCクッキングブレッドライセンス
お客様の男女比・年齢層など教室の雰囲気を簡単に教えて下さい。:
女性専用の教室、年齢層は20歳代~70歳代
単発のクラスか、または継続して通うコースか主な教室の形態について教えて下さい。:
コースレッスンの他にマンスリーレッスン
未経験や初心者向けの教室があればどのようなものか簡単に教えていただけますか?:
初めての方には体験レッスンをご用意してます。教室はコースレッスンで基礎から学べるので未経験者も安心です。
中級・上級者向けの教室があればどのようなものか簡単に教えていただけますか?:
教室はコースレッスンなので中級、上級クラスをご用意してます。
親子で一緒に参加できる教室があればどのようなものか簡単に教えていただけますか?:
今のところ、お子様連れのレッスンはありません。
作った料理を持ち帰ることはできるか?:
はい
駐車スペースなど:
教室の近くにコインパーキングがあります。
体験の金額など:
体験レッスンは1.800円で開催してます。
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公式承認済みオンライン対応国内健康の悩みを食で解決! 自然療法家、安田美絵によるマクロビ・自然食の料理教室です。アレルギーや不妊、子どもの発達障害、ご主人の生活習慣病など、さまざまな不調を改善する効果のあるマクロビオティック食事法をしっかり学んでみませんか。簡単で実用的なメニューから凝ったパーティー料理まで、季節に合わせたおい 詳細ページへ[最終更新日: 2020.7.30] 所在地:国内住所: 東京都品川区北品川5-16-19
レッスン日時:- 土日/昼
登録料・入会金:10,000円
レッスン受講料金:・受 講 料
前期¥33,000
後期¥33,000
年間一括払い¥55,000
・お試し受講料 ¥2,500(1回のみ)レッスン内容:調理実習と会食、手当法実習、そして体系的な講義を月1回1年間コースで学ぶのがサステナ・フード教室。マクロビオティック食事法をベースにした、ゆるやかな自然食で、人と地球を健康にする食事法をお伝えします。その他、豆乳ヨーグルトや味噌づくり、梅干しづくり、テンペ、おせち料理などの単発講座も行っています。
料理の種類:日本料理・和食、マクロビオティック
インタビュー:回答者:安田美絵さん
インタビュアー教室の特徴や強み、料理ジャンルなどを教えてもらえますか?
安田美絵さん健康と環境のための、マクロビオティックをベースにした自然食の教室です。調理実習と講義、手当法まで網羅し、体系化された充実のプログラムが自慢です。必ずしも玄米じゃなくても、菜食じゃなくてもOKのゆるやかな自然食を提唱していますが、教室で行う調理実習ではどなたでも召し上がれるように、動物性食品は一切使わない菜食メニューを実習します。イネイト活性療法の診断(一種の筋反射テストのようなもの)により、参加者それぞれの体質診断も行っています。玄米が合うか分づき米がいいのか、動物性食品は一切食べないほうがいいのか、少しは食べた方がいいのかなどは、体質によって違います。ご自身の体質を知ることで無理のない食生活を送っていただけるようアドバイスをご提供します。
インタビュアーどのような人にオススメですか?
安田美絵さん食生活を通じて病気や体の不調を改善したい方、マクロビオティックを始めてみたけれど行き詰まってしまった方、うつ病や統合失調症、発達障害など心の問題を改善したい方、子どもを賢い良い子に育てたい方、環境にやさしい暮らしをしたい方、食を支える農業に興味がある方、玄米は体に合わないような気がしている方にもおすすめです。
インタビュアー講師が持っている資格やプロフィール、特徴などを教えていただけますか?
安田美絵さんリマ・クッキングスクール師範科卒業、一般財団法人職業技能振興会認定マスターオーガニック・コーディネーター、早稲田大学第一文学部卒業、website「サルでもわかる遺伝子組み換え」執筆運営
インタビュアーどのような経緯で教室を始めたのか教えていただけますか?
安田美絵さん自分の病弱な体質がマクロビオティックによって劇的に改善したこと、その後は長期にわたる玄米菜食の副作用から過食や生理不順に陥ったこと、玄米をやめ雑穀を取り入れたことでその副作用を克服したこと、化学物質過敏症が緩解にまでこぎつけたことなど、自分の経験をより多くの人に知ってもらい、人々の健康の手助けをしたいと思ったのが動機です。
お客様の男女比・年齢層など教室の雰囲気を簡単に教えて下さい。:
女性が8~9割。年齢は20代から50代までと幅広いです。
単発のクラスか、または継続して通うコースか主な教室の形態について教えて下さい。:
月1回×1年間のコースのサステナ・フード教室と豆乳ヨーグルトや味噌づくり、お節料理などの単発イベントがあります。
未経験や初心者向けの教室があればどのようなものか簡単に教えていただけますか?:
いつでも初心者の方を歓迎しています
作った料理を持ち帰ることはできるか?:
いいえ
体験の金額など:
サステナフード教室のお試し受講は2500円です
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国内[最終更新日: 2021.3.1] 所在地:国内住所: 大阪府松原市阿保7丁目13-22
レッスン日時:- 平日/昼
- 土日/昼
レッスン日時補足: 【レッスン日】◎火曜日〜金曜日10時〜13時、◎土曜日午前9時〜12時レッスン受講料金:・パンとお菓子コース:2500円(税込)
パンとお菓子をそれぞれ1種類づつお作りいただきます。
メニューは2か月ごとに変わります。・パン・パンコース:3000円(税込)
旬のパンを2種類作ってお持ち帰りいただきます。・ケーキコース:内容により変動(税込)
季節のケーキをお一人一台作って、お持ち帰り頂きます。レッスン内容:料理の種類:パン、お菓子・ケーキ
※ご予約受付中のMENUは公式サイトをご参照ください
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オンライン対応国内[最終更新日: 2020.12.1] 所在地:国内住所: 東京都渋谷区笹塚
レッスン日時:- 平日/昼
- 土日/昼
- 土日/夜
登録料・入会金:なし
レッスン受講料金:・ホシノ天然酵母で作る基本のプティパン:デパールクラス(基礎) 6,000円(税込)
生地捏ね実習含む+ランチ付き+ドリンク・パンと料理のクラス:ベーシッククラス 6,000円〜(税込)
・パンと料理のクラス:新メニュークラス 6,000円〜(税込)
+生地捏ね選択制(別途500円)+ランチ付き+ドリンク・オンラインレッスン ZOOMクラス 2,500〜4,500円(税込)
毎月のメニューで開催・キッズクラス(3歳~中学生) ※親子で参加 グループレッスン
親子2名様生地l捏ね+ランチ含む 3,500円 (税込)レッスン内容:手作りパン、家庭料理料理の種類:パン、お菓子・ケーキ
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公式承認済み国内インドの一流ホテルでインド政府要人を担当していたインド人シェフがインドの家庭料理を伝授いたします。 詳細ページへ[最終更新日: 2020.7.30] 所在地:国内住所: 神奈川県横浜市都筑区北山田1-12-19
レッスン日時:- 土日/昼
登録料・入会金:入会金不要
レッスン受講料金:6,000円(受講料、テキスト、材料費、税込み)
レッスン内容:コース例
・インドのゴアの名物料理「ポークビンダルー」をご紹介いたします。タージホテルのレシピです。
・インドカレーの王道とも言える「キーマカレー(鶏ひき肉のカレー)」と「チキンサグ(鶏肉入りほうれん草のカレー)」のレッスンです。
・もともとインド料理の中では手間のかかる部類のマトンカレーですが、失敗がなくできるだけ簡単でおいしい究極のレシピをご紹介いたします。
・トマトをっぷり使ったリッチな味わいの「チキンバターマサラ」、フライパンで作る「タンドリーチキン」、インドのパン「チャパティ」をご紹介いたします。料理の種類:インド料理
インタビュー:回答者:ハリオムさん
インタビュアー教室の特徴や強み、料理ジャンルなどを教えてもらえますか?
ハリオムさんラニのインド料理教室は、出張教室も含めのべ5,000名を超えるお客様に受講いただいております。 手間がかかるというイメージのあるインド料理ですが、時間もそれほどかからない、そして失敗の少ないインド料理のレシピをハリオムがご紹介しております。
インド料理教室で取り上げるメニューは、ご依頼を受けるグループのメンバーや、ホストの方々のご希望やご要望に沿うように、ということがもちろん第一です。 ご要望をとりいれつつも、レシピはインド料理教室が終わってから、ご家庭でチャレンジした場合に再現性の高いものになるよう心がけています。 せっかくインド料理を習っても、家で作れなかったら習った意味がありません。
『休日に「今日はインドカレーを作るぞ!!」と、かねてより材料を準備して、半日かけて作り上げる一品』 『今日のお夕飯はなににしようかしら?と考えた時、「そうだ、今日はインドカレーにしよう!」と気軽に取り組めるような一品』 『ホームパティーや、お持ちよりパーティーで供したら、参加メンバーに絶賛されるような、本格的な一品。みんなから、作り方おしえて~!!という質問攻め!』 そんなインド料理を皆様にご紹介しております。
そして、私の紹介するインド料理は、食べる人を幸せにする、愛がいっぱい入ったインド料理です。インタビュアーどのような人にオススメですか?
ハリオムさん家庭料理の幅を広げたいお料理にかける情熱大のフツーの主婦(主夫)の皆さま、とにかくインドが好きな方、パートナーがインド人の方、新メニューのヒントに自身のお店を持っていたり、お店に勤務しているプロの料理人の方など。
インタビュアー講師が持っている資格やプロフィール、特徴などを教えていただけますか?
ハリオムさんハリオムは、インドの首都、ニューデリの出身です。祖父と父はニューデリでインド料理店「シアルコッティ」を経営していました。 料理人としての第一歩は自分の父の店で4年間修行したことから始まりました。その後見習いとしてタージマハールホテルで3年間勤務しました。この3年の間にはジャイプール、ウデプール、ムンバイ(フライトケータリング)などで働きました。 タージマハールホテルでの3年間の見習いの後シェフに昇格し、同じグループのタージパレスホテルに異動しました。
タージパレスホテルでは3年間シェフをつとめましたが、この間には、 インディラ・ガンジー(元総理大臣)、 ラジブ・ガンジー(元総理大臣)、 ギャニジュエル・シング(元大統領) 各氏が召し上がる料理をよく担当させていただきました。タージグループ退職後は香港に移り、香港のインド料理レストランマイウールで1年シェフとして勤務しました。その後来日し、日本のインド料理レストランでシェフとして11年間勤務した後、自分の理想のインド料理を提供したいという思いから「インド家庭料理ラニ」を開店し、現在に至ります。インタビュアーどのような経緯で教室を始めたのか教えていただけますか?
ハリオムさん薬膳ともいえるインド料理の知恵と味を、日本のご家庭にも広めたいと考えたからです。
お客様の男女比・年齢層など教室の雰囲気を簡単に教えて下さい。:
他の料理教室に比べると男性の比率が多いと思います。年齢層は30代以上の方が多いです。
単発のクラスか、または継続して通うコースか主な教室の形態について教えて下さい。:
単発クラス
未経験や初心者向けの教室があればどのようなものか簡単に教えていただけますか?:
全てのレッスンが初心者向けです。
中級・上級者向けの教室があればどのようなものか簡単に教えていただけますか?:
全てのレッスンが上級者の方にもご満足いただける内容と思います。
親子で一緒に参加できる教室があればどのようなものか簡単に教えていただけますか?:
中学生以上であれば、どのレッスンでも親子でご参加いただけます。
作った料理を持ち帰ることはできるか?:
はい
19時以降開始の教室あるか:
なし
駐車スペースなど:
タイムズ北山田第2&第3
体験の金額など:
なし
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国内リンダパン教室は、手作りパンの美味しさと楽しさを伝えたいという思いで開講しております。 笑顔が絶えないアットホームなパン教室を目指しています。どうぞお気軽にお越しください。 詳細ページへ[最終更新日: 2021.3.29] 所在地:国内住所: 埼玉県戸田市美女木1丁目27-2
レッスン日時:- 平日/昼
- 土日/昼
レッスン受講料金:3時間2000円~
親子教室・大人レッスンを開催しています。
受講料・製作アイテムの詳細は、ホームページをご確認ください。レッスン内容:パン料理の種類:パン
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国内[最終更新日: 2020.7.30] 所在地:国内住所: 愛知県名古屋市瑞穂区
レッスン日時:- 平日/時間記載なし
- 土日/時間記載なし
レッスン受講料金:受講料(税、材料費込)
・料理教室8,000円
・パン講座
レギュラーコース6,000円
ディプロマコース初級・中級6,000円
上級 6,000円レッスン内容:・手作り味噌&和食レッスン
・イタリアン、フレンチ、和、エスニックなど
・季節のおもてなし、和のおもてなし料理
・伝統的な家庭菓子、現代的なフランス菓子料理の種類:日本料理・和食、ベトナム料理、その他 アジア料理(インドネシア、ネパール、マレーシアなど)、フランス料理、イタリア料理、パン、お菓子・ケーキ
編集部おすすめコメント:磯部作喜子さんが主宰する、テーブルコーディネートと、お菓子、料理、パンが学ぶことのできる教室です。
料理の講座では、毎回のテーブルコーディネートも楽しんで受講する事が出来るようです。おすすめの理由:
・講座の種類が豊富で、好みの講座を受講する事が出来そうです。
・パンの講座では、初級から上級までステップアップできるコースがあります。
・スタイリッシュで華やかなサロンで、非日常のテーブルコーディネートを体験する事が出来そうです。 -
公式承認済み国内一般的な家庭の台所にある包丁は三徳包丁です。手入れが簡単で、たいへん便利な包丁ですが、肉を解体したり魚をおろして刺身を作るには、専用の包丁が必要だとおもっていませんか? そんなことはないんです。三徳包丁があれ何でもできるんです。あなた自身に興味さえがあれば、三徳包丁1本で世界中の料理が作れるように 詳細ページへ[最終更新日: 2021.1.22] 所在地:国内住所: 埼玉県さいたま市桜区栄和6-19-5ハピネスルーム7
レッスン日時:- 平日/昼
- 土日/昼
レッスン日時補足: 月〜土8:00〜17:00(日祝日相談対応可)登録料・入会金:なし
レッスン受講料金:・Aコース 5,600円/回
・Bコース 5,600円/回レッスン内容:・Aコース 焼煮揚などの魚料理(3枚おろしなし)
・Bコース 姿造りまでの刺身・盛り方(3枚おろしあり)料理の種類:家庭料理
インタビュー:回答者:三好恭子さん
インタビュアー教室の特徴や強み、料理ジャンルなどを教えてもらえますか?
三好恭子さん個人レッスン、1回制。入会金もありません。とりあえず習いたい気持ちがあれば、始められます。
初回カウンセリングで、あなたがなりたいかたちを目指してレッスンします。
月極のレシピはありません。
魚専門としてますが、通いの生徒さんはいろいろな料理を体験しています。インタビュアーどのような人におすすめですか?
三好恭子さん魚を捌いてみたい方。
魚料理のレパートリーを増やしたい方。
です。インタビュアー講師が持っている資格やプロフィール、特徴などを教えていただけますか?
三好恭子さん調理師免許はもっています。
包丁を研ぐこともできます。
魚をただおろすだけでなく、包丁の持ち方や、姿勢もアドバイスします。インタビュアーどのような経緯で教室を始めたのか教えていただけますか?
三好恭子さんみなさんが家庭で使っている包丁でも、魚はおろせるということを伝えようと開講しました。
そして、もっと魚料理を身近に取り入れて欲しいと思い、料理教室をはじめました。受講される生徒さんについて:
男女比5:5、小学生から80代まて受講いただいてます
主な教室の形態について:
1回制のレッスンです。
未経験や初心者向けの教室について:
Aコース 三枚おろしなし
中級・上級者向けの教室について:
Bコース 三枚おろしあり
親子で一緒に参加できる教室について:
三枚おろしなど(保護者の同意必須)
作った料理を持ち帰ることはできますか?:
はい
19時以降開始の教室について:
ありません
駐車スペースなど:
基本無料、場合により有料
体験の金額などについて:
5,600円
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国内[最終更新日: 2020.7.30] 所在地:国内住所: 三重県度会郡玉城町原616
レッスン受講料金:・料理教室(基本プラン 12回コース)
年会費 3,000円
基本料金 3,800円/回
1回のみ参加の方 4,500円
・親子教室 基本料金 + お子様 1人500円
・パンとお菓子の教室 要問合せレッスン内容:季節にあわせた旬の食材を使い、魚・肉・野菜をバランス良く楽しく作れるメニュー
料理の種類:家庭料理、パン、お菓子・ケーキ
インタビュー:回答者:南 晶子さん
インタビュアー教室の特徴や強み、料理ジャンルなどを教えてもらえますか?
南 晶子さん季節に応じたメニューを提案し、お家ですぐに実践していただけるようなレシピを作っています。食べる楽しさ、作る楽しさを伝えれたらいいなと思ってます。
インタビュアーどのような人にオススメですか?
南 晶子さん子供さん.20代、30代、40代、50代、60代と幅広い方々、それぞれの思いを持って通ってくれてます。
インタビュアー講師が持っている資格やプロフィール、特徴などを教えていただけますか?
南 晶子さん相可高校を卒業後、専門学校、そして大阪で料理を学びその後帰省。料理教室を開講し、そこからご縁あって母校に非常勤講師にいったり、食育の講演会、メニュー開発などキッチンコンサルタントとしても活動しています。
インタビュアーどのような経緯で教室を始めたのか教えていただけますか?
南 晶子さん料理を通して食べる楽しさはもちろん、作る楽しさも伝えれたらいいなと思い始めました。
お客様の男女比・年齢層など教室の雰囲気を簡単に教えて下さい。:
子供さん.20代、30代、40代、50代、60代と幅広い方々、それぞれの思いを持って通ってくれてます。みなさん、明るくいつも楽しくレッスンさせて頂いています。
単発のクラスか、または継続して通うコースか主な教室の形態について教えて下さい。:
単発、4500円 12回コース、年会費3000円と毎回が3800円になります。(ただし一年で通わないと行けないと言う決まりはありません。生徒さんのペースで12回来ていただければ大丈夫です)
未経験や初心者向けの教室があればどのようなものか簡単に教えていただけますか?:
ご希望に応じて開催します
中級・上級者向けの教室があればどのようなものか簡単に教えていただけますか?:
ご希望に応じて開催します
親子で一緒に参加できる教室があればどのようなものか簡単に教えていただけますか?:
月に一度親子レッスンがあります。
作った料理を持ち帰ることはできるか?:
はい
駐車スペースなど:
六台
体験の金額など:
単発の金額と同じです
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オンライン対応国内昨年8月にリリースした、月額¥2,000-でお菓子をきちんと学べるオンデマンドお菓子教室(オンラインサロン)=Salon’dAKIが大好評!! 現在180名程の生徒さんがいらっしゃいます。よろしければ公式サイト「https://salondeaki.jp/」をご覧ください。 詳細ページへ[最終更新日: 2021.1.13] 所在地:国内住所: 京都府木津川市兜台7-9-5
レッスン日時:- 平日/昼
- 土日/昼
レッスン日時補足: 火~土曜日 10:30~13:30登録料・入会金:茶色いお菓子マスターコース、お菓子教室 一般コース
入会金なしレッスン受講料金:■茶色いお菓子マスターコース(年10回)
・月1回:¥6,000(税込)■お菓子教室
・一般コース:¥6,000(税込)
・プロコース(全6回):¥300,000(前払いの場合は税込)レッスン内容:・茶色いお菓子
・フランス菓子
・洋菓子 -
国内[最終更新日: 2020.8.20] 所在地:国内住所: 東京都武蔵野市吉祥寺本町1-12-5 共立ビル3F
レッスン日時:- 平日/夜
- 平日/昼
- 土日/昼
- 土日/夜
登録料・入会金:入会金 10,000円(税抜)
レッスン受講料金:・基礎コース 4回 12,000円
・家庭料理コース 4回 14,000円
・イタリア料理コース 2回 10,000円
・定番家庭料理コース 4回 14,000円
・料理研究家養成コース 6ヶ月 200,000円
※税抜き価格レッスン内容:基礎コース
料理をしたことが殆どない、もう一度お料理を基礎から学びたい方。
家庭料理コース
和洋中のアレンジメニュー、週替わりメニューで一回3~4品をマスターできる講座。
イタリア料理コース
本格的なイタリアンを家庭で。定番家庭料理コース
和、洋、中取り混ぜた定番メニュー。料理研究家養成コース
料理教室で働きたい、レストランで働きたい、本格的に料理の知識を身につけたい方。 -
国内[最終更新日: 2021.3.8] 所在地:国内住所: 群馬県太田市新井町559-2
レッスン日時:- 平日/時間記載なし
レッスン受講料金:おうちで韓国料理教室-A
おうちで韓国料理教室-B
おうちでアジア多国籍料理教室
一人 5000円~(税込、材料費込)自作の器・料理などイベント&コラボ教室
1Lesson:1人¥6000(税込、材料費込)レッスン内容:料理の種類:韓国料理、ベトナム料理、その他 アジア料理(インドネシア、ネパール、マレーシアなど)、薬膳料理
インタビュー:回答者:桑原海鷹さん
インタビュアー教室の特徴や強み、料理ジャンルなどを教えてもらえますか?
桑原海鷹さん教室の強み&特徴
中国生まれの韓国人講師から本格的中国料理・韓国料理が学べます。
中国語・韓国語に触れることができます。
アジアン料理だけではなく、盛り付け、テーブルセッティングについても学ぶことができます。インタビュアーどのような人におすすめですか?
桑原海鷹さんおもてなしが好き、韓国料理、中国料理、タイ料理が好きな方にお勧めです。
インタビュアー講師が持っている資格やプロフィール、特徴などを教えていただけますか?
桑原海鷹さん下記をご覧ください。
アジアンフードアーティスト。
料理教室 アジアンフードサロンJURIANを主宰。
中国東北部の韓国系家庭で生まれ、料理上手な祖母の影響を受けて育つ。2001年に留学生として来日し、2005年に筑波大学環境科学研究科修士課程を修了。
2010年に日本に帰化し、健康指導士、薬膳インストラクター、雑穀マイスターなどの資格を取得。
現在は、郷土の韓国系レシピを中心に、中国、タイ等のアジアン料理を日本人に食べやすく作りやすくアレンジした本格ヘルシーなレシピを提案している。料理の盛り付けとテーブルコーディネートにも力をいれ、味だけでなく目でも楽しませるモダンコリアン、モダンアジアンをテーマに開催するレッスンは予約が取れないほどの好評を博している。
著書:「おもてなし韓国料理」食べてホッとする内から元気になれる
インタビュアーどのような経緯で教室を始めたのか教えていただけますか?
桑原海鷹さん中国の韓国系家庭で生まれ育った私ですが、物心がついたころから食いしん坊でした。
母の作る料理が気に入らなく、文句が多かったらしいです(笑)!そのたびに母からは「文句を言うなら、あなたが作りなさい!」とよく叱られました。仕方なく自分で台所に立ち、自分好みの料理に味付けし直して食べる日々を繰り返していました。
そんな私が20年前留学生として来日したとき、一番衝撃を受けたのは同じ女性として生まれてきたのに日本人の女性が圧倒的に若くてきれい、そして生活水準もずっと優れているところでした。
そこで将来母国の女性たちの環境改善のため何かしたい!という漠然とした思いを抱きながら、筑波大学の環境科学研究科に進みました。ところがこれが本当に自分のやりたいことなのかが見いだせないまま、卒業後は多国語翻訳会社に就職しました。長時間の残業や不規則な生活により体調を崩し、たった半年で退職しました。
30歳を迎えた年に、明確なビジョンと目標の無いマンネリ化した生活に疑問を抱くようになり、理想と現実のギャップに悩み、挙句には体調も崩しがちになりました。そんなある日、本屋で手にした「栄養と料理」という本をきっかけに、日ごろの食べ物が肌と身体を作ることに気付きました。
そこで正しい栄養知識やバランスのとれた食材の選択、食べ方を学ぶため女子栄養大学の通信講座を受けることにしました。
学んだものを実践しないと意味がないと思い、友達を呼んで持ち寄り食事会やホームパーティ―を積極的に開いてきました。料理をしている時の自分が、楽しくてしょうがないのです。
一方で料理を仕事としてやっていくための一歩を踏み出せないまま悶々としていたある日、とあるセミナー講師から「人生は思うようにはならない、決めたとおりになる」という言葉を頂いたことがきっかけで、限られた人生の中で好きなことを今できることから始めると決めたのです。
幼い頃から食べてきた韓国料理、中国料理をまず自宅から提供していきたいと思い、2015年4月"女性の健康、美、元気に貢献できる「食」「空間」「笑顔」を創造し提供していく!″ことを理念とするおもてなし韓国料理サロンをスタートしました。サロンを運営していくことは容易ではないのですが、お客様の笑顔に喜びと充実感を得ることができています。受講される生徒さんについて:
女性専用の自宅料理サロンです。40代~60代の方が多いです。一人で参加した方でもすぐみんなと仲良しになれるアットホームな教室を目指しています。先生と生徒の壁を感じずに料理仲間としてともに成長していける環境作りにも励みたいと思います。
主な教室の形態について:
単発のクラスですが、月ごとにコースが変わります。ありがたくリピート率は95%以上です。
作った料理を持ち帰ることはできますか?:
はい
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国内[最終更新日: 2021.1.22] 所在地:国内住所: 沖縄県沖縄市越来2-25-3
レッスン日時:- 平日/昼
- 土日/昼
レッスン受講料金:・本気で作る韓国料理 4,500円
・情熱のタイ料理 4,500円
・漬けおき魚のススメ 4,500円
・漬けおき肉のススメ 4,500円
・キホンのタレ 4,500円
・Hawaiiローカルフード 4,500円
・cakewichとあったか料理でおもてなし 4,500円レッスン内容:料理の種類:家庭料理、日本料理・和食、中華料理、韓国料理、タイ料理、イタリア料理、スペイン料理、薬膳料理、お菓子・ケーキ
インタビュー:回答者:新崎亜子さん
インタビュアー教室の特徴や強み、料理ジャンルなどを教えてもらえますか?
新崎亜子さん◆自宅サロンにて少人数でのレッスンになります。初心者の方からスキルアップされたい方など様々なご要望にお答えいたします。
7月よりオンラインレッスン始まります。
沖縄より県内外の方々と繋がれることを楽しみにしています。
◆おもてなし料理教室
◆SOY FOOD Tofu de Beauty
◆cheese holic チーズセミナー
◆琉球薬膳料理
◆琉球薬膳茶インタビュアーどのような人におすすめですか?
新崎亜子さん◆お料理が苦手な方、好きな方、スキルアップされたい方
◆専門的なジャンルを学びたい方
◆沖縄家庭料理を学びたい方
です。インタビュアー講師が持っている資格やプロフィール、特徴などを教えていただけますか?
新崎亜子さん下記ご覧ください。
◆野菜ソムリエ
◆豆腐マイスター食育インストラクター ◆チーズプロフェッショナル
◆調理師
◆食育指導士
◆薬膳インストラクター
◆東洋薬膳茶スペシャリスト
◆おから再活プロデューサー
◆沖縄食材スペシャリストインタビュアーどのような経緯で教室を始めたのか教えていただけますか?
新崎亜子さん大学卒業後、総合建築業事務、設計アシスタントを経て、単身オーストラリアへ。
15ヶ月滞在の後、現地で出会った沖縄出身の夫と結婚。調理師免許を取得。
2004年より自宅で「おもてなし教室」を開催中。
生徒様に正しいい知識をお伝えしたいという思いから育児をしながらさまざまな資格取得し現在にいたります。
手に入りやすい食材で食卓を笑顔にするレシピをテーマに始めたお料理教室は2004年にスタートしたお教室は6月で15年目を迎えます。受講される生徒さんについて:
女性 20代~60代
主な教室の形態について:
単発あり
未経験や初心者向けの教室について:
6回コースあり
中級・上級者向けの教室について:
料理教室は一律です。
作った料理を持ち帰ることはできますか?:
はい
19時以降開始の教室について:
チーズセミナーは初級から研究クラスまであります
駐車スペースなど:
10台可能です
体験の金額などについて:
4500円から6500円です
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公式承認済み国内: 10:00 - 13:00, 14:00 - 17:00月営業時間外火10:00 - 13:0014:00 - 17:00水10:00 - 13:0014:00 - 17:00木10:00 - 13:0014:00 - 17:00金10:00 - 13:0014:00 - 17:00土10:00 - 13:0014:00 - 17:00日10:00 - 13:0014:00 - 17:00ケーキパン教室Convivialiteは、株式会社Convivialiteが運営する教室で 2000年から本格的なパンやケーキを作る教室として始まりました。 フランスやドイツなどヨーロッパのパン作りの技術水準の高さと最高の設備と低料金では定評があります。 現在は、店舗併設の教室として大手パン教室を 詳細ページへ[最終更新日: 2020.7.30] 所在地:国内住所: 東京都世田谷区北沢5-14-14 2F
レッスン日時:- 平日/昼
- 土日/昼
登録料・入会金:入会金なし
レッスン受講料金:《パン教室》(税込)
・基礎(全9回)
各回払い 3,000円
一括払い 24,000円
・中級(全9回)
各回払い 3,600円
一括払い 28,800円
・上級(全9回)
各回払い 4,200円
一括払い 33,600円
・基礎+中級+上級(全27回)
一括払い 77,760円《オープンクラス(1回完結)》(税込)
・スタンダードコース ぶどうパン 3,000円
・フランスパンのファンテジー 3,600円
・天然酵母のライ麦パン 5,500円《ケーキ教室、和菓子教室、料理教室 共通》
・オープンクラス(1回完結コース)
各回払い5,500円~(税込)レッスン内容:・パン教室 ハード系、デニッシュ系、天然酵母と長時間発酵のパン
・ケーキ教室 ムース、生菓子、タルト、パイ、焼菓子などのフランス菓子全般
・和菓子教室 和菓子職人が教える季節の和菓子
、料理教室 中華、フランス、イタリア料理料理の種類:パン、お菓子・ケーキ
編集部おすすめコメント:家庭で作る最高の味がテーマのパン教室です。基礎から、最終的には自分のオリジナルパンを作れるようになるまで指導していただくことができます。素材へのこだわりがしっかりあり、スタッフが美味しいと思える厳選素材を使用することができます。
おすすめの理由:
・ 体験講座の開催もあるので、気軽に参加できそうです。
・基礎コースから、上級のコース、天然酵母や長時間熟成発酵のコースと様々なステップアップの講座があります。
・プロならではの道具や、食材、技術を真近で見ることができ、しっかり学ぶことができそうです。 -
国内[最終更新日: 2021.3.23] 所在地:国内住所: 東京都練馬区富士見台2-19-14 アーバンスクエア305
レッスン日時:- 土日/昼
レッスン受講料金:1day料理教室 5,000円
レッスン内容:・デコ寿司
・アートパン(デコパン)
・デコもち料理の種類:日本料理・和食、パン、お菓子・ケーキ編集部おすすめコメント:食の専門家の、秋山 直美さんが主宰する、料理教室です。デコもちや、デコ寿司、ちぎりパンなど可愛らしい見た目のお料理を作ることができる教室です。商品PRや、レシピ開発など食の分野で活躍されている講師から直接指導していただくことができます。
おすすめの理由:
・料理講師を育成する、認定講座の開催もあり、しっかり学びたい方にもオススメです。
・韓国マカロンやデコもちなど、見た目にも可愛らしい流行りを取り入れた講座を開催しています。
・年間1500人以上の生徒さん方が通う人気教室です。 -
国内[最終更新日: 2020.12.23] 所在地:国内住所: 大阪府大阪市西区靱本町3丁目5-3 OHMILLS靭パーク401
レッスン日時:- 平日/夜
- 平日/昼
- 土日/昼
- 土日/夜
レッスン受講料金:・初級コース 全6回(期限6ヶ月) ¥19,000税込
・中級コース 全6回(期限6ヶ月)¥22,000税込
・上級コース 全6回(期限6ヶ月)¥28,000税込
・雑穀パンレッスン 1回¥4,000税込(材料費・レシピ込み)
・ウェディングウエルカムボードレッスン 1回¥8,000税込~
(材料費・レシピ・飲み物込み)レッスン内容:パン教室
料理の種類:パン、お菓子・ケーキ
編集部おすすめコメント:2020年で開講10周年を迎える、雑穀アドバイザーや、野菜ソムリエの資格を持ったKiyomiさんが主宰するパン教室です。
手ごねパンを中心に、オリジナルのパンや、基礎から応用のパンまで様々なレシピを学ぶことができます。おすすめの理由:
・フリー予約制で、都合の良い日時を選んで参加することができるようです。
・子供連れで参加出来るコースもあり、子供がいても気軽に参加できます。
・単発レッスンから、コース形式のレッスンまで色々なコースを選ぶことができて楽しめそうです。インタビュー:インタビュアー教室の特徴や強み、料理ジャンルなどを教えてもらえますか?
森川喜代美さん大阪市西区、靭公園近くの手ごねパン教室です。少人数制なので初めての方でも必ず技術が身につきます。お店に並ぶような柔らかいパンからハード系まで数多くのパンをコースごとに用意しています。また、単発レッスンで、美容と健康に「雑穀パン」を作っていただけます。フリー予約制でお忙しい方でも自分のペースで通っていただけます。
インタビュアーどのような人にオススメですか?
森川喜代美さん20代~40代のOLさんが多いですが、男性もOKです。小学校一年生から習っていただけます。最近は、年配の方、ご夫婦ペアでと年齢も幅広いです。月に一度2歳までの赤ちゃん連れで来れる日もあります。
インタビュアー講師が持っている資格やプロフィール、特徴などを教えていただけますか?
森川喜代美さん雑穀アドバイザー・野菜ソムリエ・JSAアイシングクッキー認定書。それぞれの資格を生かした雑穀パンや野菜のパンのオリジナルレシピを多数開発しています。
インタビュアーどのような経緯で教室を始めたのか教えていただけますか?
森川喜代美さん昔からパン作りが好きで、パン教室で認定書を頂き、2010年よりパン教室を主催しています。
お客様の男女比・年齢層など教室の雰囲気を簡単に教えて下さい。:
20代~40代の女性7割・男性1割・その他2割
単発のクラスか、または継続して通うコースか主な教室の形態について教えて下さい。:
コースレッスン(①初級②中級③上級④応用⑤師範資格認定) 単発レッスン(毎月の雑穀パン・季節などのイベントパン)※イベントパンはコース受講生のみ シフォンケーキレッスン(毎月2回内容を変えてレッスンしています)
未経験や初心者向けの教室があればどのようなものか簡単に教えていただけますか?:
体験レッスン(①バンズ〈チョコ・チーズ)②雑穀ごぱん)
中級・上級者向けの教室があればどのようなものか簡単に教えていただけますか?:
中級コースは、メロンパンや食パンなど6種類。上級コースは、カンパーニュやプレッツェルなどのハード系など6種類あります。
親子で一緒に参加できる教室があればどのようなものか簡単に教えていただけますか?:
夏休み親子&キッズレッスンがあります。(ポケモンのちぎりパン・ミッキーのおかずぱん・はりねずみぱん・顔パンなど)
作った料理を持ち帰ることはできるか?:
はい
19時以降開始の教室あるか:
週に1回19時~21時のレッスンがあります。
駐車スペースなど:
お近くにタイムズなどの駐車場はたくさんあります。
体験の金額など:
体験レッスン1種類2500円・2種類4000円です。
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公式承認済み国内: 営業時間外月営業時間外火営業時間外水営業時間外木営業時間外金営業時間外土10:00 - 16:30日営業時間外マンツーマン レッスン専門の料理教室です。 詳細ページへ[最終更新日: 2021.1.12] 所在地:国内住所: 神奈川県川崎市幸区南加瀬4
レッスン日時:- 土日/昼
登録料・入会金:入会金
3500円(+消費税)
保証金
2000円(一時預り金となります)レッスン受講料金:1回 7,500円(+消費税、材料・資料費はすべてを含む)
*特別メニューの場合は500円程度の材料費負担あり<オプション>
・オリジナルメニュー1品+500円~(材料費別途)
・2名でのプライベートレッスン 2名で13,000円(+消費税)レッスン内容:和食・洋食・中華・お菓子料理の種類:家庭料理、日本料理・和食、中華料理、パン、お菓子・ケーキ
初めて料理教室に行く際の持ち物・注意点・準備するもの
初めて料理教室に行く場合は、事前に主催者の持ち物リストを確認して準備しましょう。通常は、エプロン、三角巾、タオルがあれば十分ですが、個人宅の場合はスリッパなどを用意しておくと気持ちよく利用できます。 また、アレルギーのある方は事前にお伝えしておきましょう。体調が悪い時や欠席する場合は、主催者側の準備もあるため早めにお伝えし、マスクなどを持参すると良いでしょう。 料理教室の参加では、料理に接触しやすい袖口の長い服装やネイルなどは避け他の参加者の方にご迷惑がかからないようにしましょう。料理教室検索はこちら

教室の特徴や強み、料理ジャンルなどを教えてもらえますか?