新宿区の家庭料理教室

日本酒マリアージュ料理教室です。日本酒と料理の合わせ方を、テイスティングと座学・調理実習​を通して学ぶことができます。酵素たっぷりの発酵食品を活用し、アルコールによる身体への負担を軽くする、美容と健康に良いヘルシーな料理を作ります。毎月異なるテーマで、4種類の日本酒に合わせて4種類の料理を作ります。

婚活がうまく行かない原因は何か分からず悩んでレッスンを受けました。 考え方を変える事はもちろん、何より知識が足りなかった事に気が付く事が出来ました。 緊張して参加しましたが、楽しい雰囲気の中、あっという間に時間が過ぎました。 調理理論がとても面白く、もっと勉強してみたいなと思いました。

「作らなくて良い料理教室？」に通い始めて早２０年が過ぎました。 　日本の年中行事に毎月のイベントをプラスして四季折々の食材を生かしたレシピは毎回盛りだくさんです。 　７月：主婦の暑さ対策でレンジメニュー、９月：だし取りからの松茸土瓶蒸し、１０月：お月見～ハロウィン、１２月：X’mas＆おせち料理　などなど。 　日々進化を続ける調理道具に柔軟に対応しつつ、新旧お料理の格式伝統和食をベースに教えていただく北山みどり先生の更なる今後のご活躍に期待しております。

美味しく、丁寧な料理をモットーとした教室です。日常の生活の中で手に入る食材を使用しています。管理栄養士などの資格を持った講師たちが、実りある食卓を伝えています。また、料理内容や参加人数、日程など、希望に合わせたオーダーレッスンにも対応しています。

都営大江戸線・牛込柳町駅より徒歩５分の場所にあります。雑穀を使ったクッキングや砂糖不使用のスイーツ作りを学ぶことができます。また、体験コースもあるのでどのような料理教室かを知りたい方が、気軽に体験する事ができます。子供連れでもＯＫなので、小さい子がいてなかなか習い事ができない方にもおすすめです。

レッスンは1回2～3時間となっており、すべての行程を一緒に作り上げていくスタイルになっています。教室はキッチンスペースと食べるスペースを分けています。入門コースや家庭料理コースといった様々なコースがあります。

調味料専門の料理教室です。おいしくて安心な自家製調味料を仕込んで手作りします。和から世界各地の調味料やソース、スパイなど様々な調味料を作ります。それらを生かした料理も作ります。発酵・保存食の王道である漬けもの講座もあります。

ミシュラン２つ星の料理人が主催する日本料理教室です。和食の基本を学べる「初級」は１クラス５名、「中級」和食専科・「上級」日本料理専科は１クラス８名までです。「初級」以外はオンラインお稽古も可能です。他に「和食のいただき方マナーレッスン」、プロの方・プロを目指す方に「プロフェッショナル養生特別講座」などがあります。各講座では入会金不要の「ビジター体験レッスン」も承っております。

フランス菓子をベースとした洋菓子教室です。神楽坂のアトリエにて1レッスン5名まで（女性限定）の少人数制で、単発レッスンを開催しています。タルト生地やシュー生地、カスタードクリームなどフランス菓子の基礎を学びます。初心者から自宅でお菓子を作ることが好きな方までを対象としています。入会は随時受付中、各クラスともいつからでも参加可能です。また、自宅で楽しめるオンラインレッスンも開催しています。

新宿にある発酵調味料を使った腸内環境を整えることをテーマにした料理教室です。味噌・醤・ぬか床といった発酵食品の座学後自ら仕込んで持ち帰り、自宅で発酵熟成させます。仕込んだ後は、発酵調味料を使った自宅で簡単にできる料理を教えています。手作り豆腐、ポン酢、発酵柚子胡椒などの作り方も学ぶことができます。クラスは少人数で行われます。

手料理を通じた社交と寛ぎのサロン空間です。日本料理から世界各国の料理を幅広く学ぶことができ、料理初心者でも、苦手でも専属料理講師のサポートがありますので安心して楽しめます。

高田馬場駅より徒歩1分の料理教室です。季節の魚料理をレッスンします。魚料理教室・家庭料理教室は、入会金￥10,000＋1回￥5,000で受講が可能です。65歳以上の男性の教室「魚で元気の会」は、1回3,000円で受講が可能です。いずれもグループ（5人以上）でクラスをつくることもできます。体験教室もあり。、1回5,000円で開催しています。

料理の基礎から、師範科を目指すことができる料理学院です。スペシャルコースでは料理を心から楽しむことをモットーにしているクラスで、和・洋・中を始め、世界の料理を江上栄子院長が主になって、指導します。そして全国料理学校協会の料理技術検定証（初級・中級・上級）の取得も可能です。