武蔵野市の薬膳料理の料理教室

和の薬膳をテーマとし心と体に優しい食材を使い、素材の味を生かした「おうちごはん」の料理教室です。「モンテッソーリのママとキッズのためのお料理教室」は、モンテッソーリクッキング座学と子供もできるクッキングの調理実習の2本立てです。「和の薬膳講座」は、東洋医学の知恵を基本として、身近にある食材で作る薬膳料理を日常の食生活に取り入れます。講座は、更に３つのコースに分かれます。

シンプルで野菜をたっぷり使った体にいい料理を学べるクッキングスクールです。おしゃれなカフェ＆デリに併設されたスタジオなので、レッスン前後にゆっくりお茶をしたり、読書をしたりすることも可能です。基礎コースをはじめ、ゆるベジコース、おもてなしコース、パンコース等、多彩なコースが揃っています。単発クラスもあります。キッズクラスも開講しており、ピザや恵方巻、オムライスなどを作ります。

「素材をいかし、自分もいかす台所の学校」がコンセプトの料理教室です。風土と身体に根ざした料理を伝えています。そのときの季節におすすめの献立、食材、気をつけるべき台所のポイントが習えます。クラスは10人という少人数です。

終戦まもない頃に開講し、「家庭の健康は食から」をモットーにした歴史ある学園で、現在は「家庭の健康は食」の考えを引き継ぎ薬膳に西洋料理を取り入れて授業を行っています。コースはやさしい薬膳教室・間野実花の１Day Cooking・プライベートクラスがあり、１テーブルは少人数なので、初心者の方でも楽しく参加できます。