大阪市の薬膳料理の料理教室

カラダと心にやさしい和薬膳料理を伝える教室です。和食のベースである鰹節や昆布の出汁から、さまざまなジャンルの料理を作ります。季節の素材を使い調理し試食する「作るレッスン」、主菜3品・副菜3品の計6品を作り、全て持ち帰る「作り置きレッスン」、和薬膳料理を試食するだけの「食べるレッスン」の他、ワインと料理とのマリアージュを楽しむレッスンなどもあります。阪堺電車上町線の姫松駅が最寄り駅です。

一般的な教室と調理設備のある貸し教室を用意しており、「食」「健康」「教養」「文化」など様々な分野の教室も開催しています。製菓・パン教室や、日本料理、和菓子、薬膳、中国料理の教室のレッスンが行われています。参加は予約制になっています。

発酵調味料で作る料理を学べる料理教室です。発酵調味料を活用したお料理や、おから味噌の作り方の教室を開催しています。また、発酵玄米を自宅で美味しく炊く方法に加え、糀を使ったちょこっとおかずも紹介するコースなど、目的に合わせて選べます。