渋谷区の日本料理／和食の料理教室

初めてでしたが他の方も初心者が多くて安心でした。女性限定で少人数制のクラスです。受講料も安いと思います。

渋谷の教室は、勤務先と住所のちょうど真ん中で立地が良く、また、あくまでも初心者向けの教室ということで関心を持ち、まずは体験レッスン(肉じゃが)を受けました。皆さん、私と同じように、超が付くほどのお料理初心者さんばかりでしたが、講師の方は丁寧にわかりやすく答えてくださいました。終始なごやかな雰囲気でしたので、さっそく夜の教室の受講手続きをしようと考えています。

おしゃれに自由に料理を学ぶことができて楽しいです。大手の安心感はあります。 時間的制約がある人も、チケットを使えば、全然問題ありませんよ。 先生方も優しいし、雨に濡れないのがいいですね。

プライベートレッスン専門の料理教室ですので、目的に合わせたレッスンメニューで納得いくまで、ゆっくり学ぶことが出来ます。お料理の基本コース・おもてなしコース・お魚マスターコースなどがあり、どのコースも1回から参加できます。代々木上原駅より徒歩8分です。

「見て 聞いて 触って 嗅いで 味わって」五感をフルに使った分かりやすいレッスンを展開している料理教室です。料理の基本が身につき、レシピがなくても“自分なりの味”が作れるようになります。経験豊かな講師が、長年のノウハウに基づきひとりひとりの悩みやリクエストに応えます。和食・洋食・中華料理・お菓子の作り方、その背景にある歴史やテーブルマナー、食文化についても学べます。

日本の家庭料理を伝承するレシピを教えてくれます。例えば「煮魚は蓋をしないで煮る」「炒め物はしょっちゅうかきまぜない」「野菜を煮るときは甘味が出るまで塩分を入れない」などのコツをいろいろ伝えています。相談次第では2歳以下の子供を連れての参加もできます。

新鮮な野菜とお酒が自慢の飲食店で開催されている料理教室です。「+１vege 料理教室」「短期集中基礎コース」「プライベートレッスン基礎コース」などがあります。「プライベートレッスン基礎コース」では「下ごしらえ、炒め物、焼き物、揚げ物、煮物、蒸し物」をできるようになるまで、何回も練習するコースです。

４人の少人数・実践型のアットホームな教室です。包丁の持ち方、野菜の切り方の練習、さしすせその調味料のテイスティングなど料理の基本を学べる基本クラスがあります。計量から焼きまで全ての作業を自分で行うパン教室では、初級でもバリエーション広がる６種類の成形が学べます。その他、発酵クラス、お菓子クラス、基本料理・パン・お菓子など各クラスの単発クラスもあります。

日本人なら知っておきたい、ごくあたりまえの季節の料理から、趣向のあるおもてなし料理、おせちやお節句などの行事の料理まで四季折々の日本料理を幅広く紹介しています。毎回、前菜からデザートまで約６品の季節感のあるコース仕立てです。毎回絵葉書で献立とスケジュールをお知らせや、同時にホームページの「スケジュール」欄にも掲載します。レシピは６年間重複しません。

和食や洋食、中華、エスニック、韓国料理など多様なジャンルを対応しています。自宅でも、無理なく継続できるような、身近な食材を使用しています。また、料理が美味しく、魅力的になるコツも伝授しています。実習後は、テーブルセッティングマナーなども学びながら試食をして、楽しい時間を過ごすことができます。

マクロビオティック ウェイ プログラム、クッキングクラスなどを開講しているスクールです。マクロビオティック ウェイ プログラムは３段階で構成されているコースで、マクロビオティックの基礎を少人数制で学び、体験でき、卒業時には修了証を得ることができます。クッキングクラスでは、健康的なプラントベース料理や自然食材を使ったメニューを通して、レパートリーをふやし料理上手になれる調理実習を行います。