Restaurant Mitsu 西洋料理アカデミー
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回答者：石川光博さん
教室の特徴や強み、料理ジャンルなどを教えてもらえますか？
フレンチレストランのキッチンで、調理のコツとプロの技を、レシピと共にシェフのデモンストレーションにて作り方を学んでいただき、食卓で仕上げた料理を味わっていただきます。初心者から上級者まで皆様に楽しんでいただき、15年開催しているレストラン料理教室です。
お申し込みは各回ごと承っておりますので、気軽に参加していただいております。どのような人におすすめですか？
季節の身近な食材を活かして、ナチュラルなフレンチを自宅で作りたい方いかがですか。高度な調理技術や、手に入れずらい材料を使わずに、美味しくヘルシーな西洋料理を味わいたい方におすすめです。
講師が持っている資格やプロフィール、特徴などを教えていただけますか？
Restaurant Mitsuオーナーシェフ、本場フランスの星付きレストランにて修業経験を積み、コートジボワールの日本大使公邸料理人として研鑽を重ね、グローバルな味わいと健全な美味しさを大切にして調理しております。スローフードの教え、食材を育む豊かな自然環境、地方の食の素晴らしさ、食の本質、自然味を通じて伝えております。各国の伝統ある食文化にもふれ料理を作っております。
どのような経緯で教室を始めたのか教えていただけますか？
ご家庭で気軽にフランス料理を味わっていただきたいことと、オシャレなテーブルコーディネートで食事を楽しんでいただきたいと思い、レストランのもてなしの延長で始めました。
受講される生徒さんについて：
料理好きの方々。若い方から年配の方まで、男性もいますが女性の方が多いです。
主な教室の形態について：
単発クラス
未経験や初心者向けの教室について：
デモンストレーションでのレクチャーですから、初心者でも気になりません。
中級・上級者向けの教室について：
リクエストに応じたり、高度な技術を交えたり、追求の場を設ける教室にします。
親子で一緒に参加できる教室について：
地場食材で健全な美味しさを伝える、食育料理教室を開催します。
作った料理を持ち帰ることはできますか？：
はい
駐車スペースなど：
無料で12台まで停められます。
体験の金額などについて：
受講料 3500円
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回答者：石川光博さん
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1 レビュー on “Restaurant Mitsu 西洋料理アカデミー”
こちらの料理教室に5年前から毎月参加させていただいております。レシピだけでは分からない美味しい調理のコツとプロの技を目の前で学べ、食卓でオシャレに味わうこともでき、参加される皆さんと一緒に毎回楽しませていただいております。
シェフの体験談を交えた食にまつわる大切なお話し、愉快な能書きを聞きながら、食の本質や食文化にもふれることができ、またテーブルコーディネートやワインの楽しみ方まで教えていただき、フレンチレストランならではの素敵な西洋料理アカデミーです。
単発で申し込みができ、季節感充実なレパートリー豊富なレシピ、しかもとってもリーズナブル、各自その場で調理できれば言うことなしです。
レストランで開催している料理教室です。毎月第２月曜日の開催で、毎回テーマにもとづき、レシピをシェフの実技、解説をふまえ、キッチンにて作り方を学びます。食卓にて試食、食べる楽しみを味わいます。各回ごと随時予約を受け付けています。