金沢キッチン
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回答者：丸山 順子さん教室の特徴や強み、料理ジャンルなどを教えてもらえますか？
発酵調味料などを使った無添加料理をお伝えしています。
ハーブ利用法や、スパイスもお伝えしています。
和食から洋食、中華やアジア料理など世界の料理を旬の食材を使ってお伝えしています。どのような人におすすめですか？
子供から大人まで幅広くお伝えしています。赤ちゃん連れでもできるように赤ちゃんとお母さんの料理教室ではお子様連れの参加が可能です。
講師が持っている資格やプロフィール、特徴などを教えていただけますか？
野菜ソムリエ
発酵食大学校卒業
ホームメイド協会師範科コース終了
発酵調味料を生かした料理やスイーツをを独自に考えてレシピを作っています。
野菜の機能性や日本の食事上、調味料の安全性などを詳しくお伝えしながらお料理を楽しんでします。どのような経緯で教室を始めたのか教えていただけますか？
野菜ソムリエを取得後この免許を生かした仕事がしたかったからです。
受講される生徒さんについて：
女性が多いですが大人の教室では４０代～６０代、親子では３０代～４０代が多いです。お父さんとお子様の参加もございます。
主な教室の形態について：
単発コースがほとんどです。赤ちゃんとお母さんの料理教室は３回コース体調などもあるので無期限で参加できます。
未経験や初心者向けの教室について：
どのクラスも初めての参加がある場合は一から丁寧に教えています。
中級・上級者向けの教室について：
どんなお料理も詳しくお伝えしながらお料理を作ります。
親子で一緒に参加できる教室について：
赤ちゃんとお母さんの料理教室は、お子様と参加できます。年齢制限は特になくお料理できる子は一緒にお料理を作りますし、あ母さんが赤ちゃんを抱っこしてる方は作り方を見ながらお料理を進めていきます。子供たちの好き嫌いの克服にもなっています。
作った料理を持ち帰ることはできますか？：
はい
駐車スペースなど：
駐車場は何台でもおけます
体験の金額などについて：
ライン公式アカウントに登録していただければ初回５００円引きです
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回答者：丸山 順子さん
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1 レビュー on “金沢キッチン”
金沢キッチンは生産者と消費者が繋る場所です。金沢市街から車で20分ほどの自然あふれる素晴らしい環境の中、普段の生活とは違う時間の流れを感じながらのお料理教室をお楽しみください。目指すのは体験型のお料理教室です。実際の野菜の成り立ちを『目で見て』、花や緑、野菜の香りを『鼻で感じて』、風の音、鳥の声、木の音を『耳で聞いて』、作り上げたものをみんなで『舌で味わう』。人と人、野菜と人、生産者と消費者、調味料とお料理がこのキッチンで繋がっていけるような、そんなお店にしたいと思っています。週末カフェでは地元周辺野菜や加賀能登の食材を集めて、素材を活かしたお料理を提供しております。野菜たっぷり、自然の調味料を使ったヘルシーメニューが自慢です。今までなかったような彩り豊かなお料理を、地元の方々はもちろん、観光に訪れている他府県の方々、海外の方々にも味わって頂きたいと考えています。里山の自然の中で、日頃の喧騒を離れゆったりとした時間をお過ごしください。