山梨市の料理教室

オリジナル料理を提供しているレストランで開催されている料理教室です。定番料理からおもてなし料理、創作料理等幅広いバリエーションとなっています。1回完結で少人数制、作り方のお手本・実習・試食という内容です。素材の扱い、包丁さばき、料理のコツやテクニック等プロならではの技を学ぶことができ、楽しむ内に料理の腕を上げていく内容となっています。

山梨のフルーツを使った、スイーツ作りを楽しめるマルシェです。パフェ、チョコレート、スイートポテトなどのスイーツ作り、ほうとう作り体験などが可能です。子供と一緒に体験することができます。ドレッシング作り、干し芋作りなどのレッスンでは、作ったものを持ち帰ることが可能です。

「ベーシッククラス」では週１回月４回１年の基本コースで、日本、中華、洋風の家庭料理の基礎を学びます。「アドバンスクラス」は週１回月４回１年の２年目のコースで日本、中華、洋風料理に加えて和洋菓子、来客料理など幅広い技術と知識の指導です。「専攻科」は月１回で栄養学や健康管理のための献立を含め高度な料理の習得を目指します。「ティータイム」クラスは月１で家庭でできるパーティー料理を学びます。

日本・西洋・中華・製菓を含めた一般的な家庭料理を1テーブル4名に分かれて、1回に3品作成していきます。講師による調理学・栄養学・食育などに関するデモンストレーションを受講した後、実習・試食・片付け迄を行うコースです。